西餐竟然比中餐还少了1分？

在刘一番眼里，米斯林厨师做的这三道西餐基本算得上完美。

苏云竟然觉得西餐比中餐差？

果然特么带着偏见。

铁中餐吹。

在现场之外。

厨王对决直播间的观众也是暂时停止了对苏云的谩骂。

他们倒是想听听这个苏云是怎么解释这个打分的！

明明这个刘一番都欺负到中餐头上了，竟然还给西餐打那么高的分数。

他们看着就着急。

此时包括屏幕前的李老、黄老、诸多西餐大厨也都在关注着这个年轻人。

他们也是想听听苏云是怎么说的。

不管怎么说，谭家菜这事，对方做的确实不地道。

这事就这样过去的话，实在说不过去。

而从未被如此关注过的苏云。

此时依旧淡定的坐在点评席。

脸上还挂着淡淡的微笑。

面对这个问题。

苏云对着谢那淡定的笑了笑。

“谭师傅的三道官府菜，用料讲究，制作工艺复杂，并且不用任何的现代工业品，这一点在当今这个时代，你说守旧也好，你说传统也好，但是这种追求菜的本真味道的精神，我是非常欣赏的。”

“不过因为食材外带出来，不是最完美的状态，比如高汤，因为要从京城带过来，经过飞机的托运味道不如原本那样的好，算是一点微小的瑕疵，所以我给了九分。”

苏云眼神看向灶台上的谭师傅，缓缓的说出了自己的看法。

谭师傅此时也是笑着点点头。

这小伙子，不仅能把他做菜的一些细节给讲出来，甚至还能看到他们这些菜唯一的瑕疵。

高汤在飞机上进行托运的时候，确实因为机舱复杂高温的环境，产生了点瑕疵。

所以即是他们想尽办法，用冰块、液氮等材料低温保存。

但依旧无法完美的保持百分百的还原。

这也成了仅有这一点点的瑕疵。

苏云自然是给出了九分的高分。

此时谭师傅也是露出了整场以来，久违的笑容。

能被苏云这样的顶尖食客认可，也是谭师傅这样的资深厨师最开心的时刻。

见谭师傅点头认同自己的点评。

随机又看向了米斯林厨师。

“米斯林厨师的三道料理，品质、新鲜度都十分之高，尤其是蝉龙虾肉质基本接近顶级，他个人也非常擅长使用这种顶级食材制造出不同的碰撞，下料狠，做法很有新意。”

“我之所以这样打八分，是因为这次的西餐虽然做的很好，但是并非无懈可击，比如那道枫糖浆三文鱼腩手法处理上其实还可以更好一点，所以在我看来，这三道菜还没有能得到十分那么完美的程度，最后我也是给了八分。”

听着苏云的分析，米斯林也是在不断的点着头。

在他看来，苏云刚才那一番细致入微，从内到外的点评，已经足以证明他是一位顶级的美食评论家。

他也知道自己料理还有许多要进步的地方。

所以对苏云的这个说法他是非常认同的。

自然也是虚心在一旁虚心的接受苏云的点评。

苏云解释清楚后，看着谢那。

面对自己如何打分的这个问题。

他第一句话先是解释了自己给谭师傅九分的原因。

接着又解释了给米斯林厨师八分的原因。

可以说是抽丝剥茧将打分的原因全部说了出来。

有理有据，令人信服。

听到这话，众人的反应虽然褒贬不一。

但是明显比一开始的直接就谩骂的氛围要好多了。

但很多人还是不服气。

想要苏云直接给零分。

这样才解气！

听到苏云的话后。

李老、黄老等人也是点了点头。

他们虽然没有尝到现场的菜品，但是他们做了多少年的厨师。

听着苏云的分析，他们自然可以脑补出那个画面。

思考了一会。

他们也是认同了苏云的说法。

按照这样说，这小子打分确实没问题。

甚至可以说是非常精准。

而(好吗好)西餐大厨那边，也是分析了一下，发现苏云说的确实没有偏颇。

只是很多人好奇。

米斯林厨师处理的手法已经是接近完美的程度了。

已经没有什么进步的空间了。

那苏云说的枫糖浆三文鱼腩更好的处理方法是什么？

可恶啊，说话别说一半啊！

外面的讨论还在继续。

此时现场，张导在耳麦里听到节目评价转好的消息后，也是舒了一口气。

眼神有些惊喜的看着苏云。

幸亏让苏云起来解释了一下。

不然还真不知道这小子藏了这么多的货。

现场观众也是被苏云给说服了。

大家都觉得苏云说的很有道理。

只是坐在一旁的刘一番听的眉毛挑了挑。

因为他有些察觉到，这苏云表面上说是在解释自己的打分，其实却是在评价他对西餐的打分。

明明不是完美的作品，他却给西餐打了十分。

这是什么意思？

这是在说自己对西餐没有鉴赏能力？

又特么拐着弯骂他呢。

呵呵。

在苏云解释完自己的打分，准备坐回去的时候。

场上也是突然响起了一道阴阳怪气的声音西。

“．～谁跟你说不完美的？我觉得已经很完美了啊，不会有人真的在这不懂装懂吧？”.