第397章 你不爱了吗?(1 / 2)

不一会儿,饭菜香味弥漫整个小院子。

十二桌满满当当坐满了人,欢声笑语。

人都坐齐了,五位爸爸,何炯,汪函,导演坐一桌,陈洛背后就是紧挨着女儿,陈桥恩,此时这两桌,还有隔壁两桌女粉丝都看着陈洛,都在听他说话。

陈洛在说农村办酒宴的习俗。

“我们这里办酒席的菜肴主材有几个基本大件是不可少的鸡、鸭、鱼、猪肉、蹄髈。

猪肉来源是自家养的,主人家一般都会把辛苦养了一年的猪杀了待客,不过杀猪可是个体力活,必须要几个彪形大汉才能搞定

处理干净“四九三”后,大厨会好好加工一下。

此外,逢年过节,村里就会打鱼,然后分到各家各户。遇上办大喜事,也会提前打鱼。

鱼多的时候,大家也必须一起上

还有鸡鸭,农村人家里都会散养一些鸡鸭,平时是绝对舍不得吃的。可到办酒宴这个时候就会大方的拿出来。”

在坐的大多都是城里人,听陈洛将起这些农村的风俗那是津津有味。

“宴席有几样必备的菜,都是有讲究的,有很美好的寓意。”陈洛指着一碗蒸肉说道“这是蒸菜,象征蒸蒸日上”

“圆子,象征圆圆满满。”

“全鱼,代表有头有尾,年年有余。”

“肉糕或者鱼糕,寓意步步高升。”

身后的赵莉影,看着师傅侃侃而谈,点赞了,“师傅你就是厉害,我也是农村出来的,但你说的这些我都不知道。”

陈桥恩兴趣盎然的看着陈洛。

陈洛带起了一波节奏,直播间许多网友们都在听。

“洛宝讲课时间到了。”

“进入装逼现场要戴好安全帽。”

“看洛宝装逼,我学习成绩都下降了。”

陈洛继续侃侃而谈

“此外还有几道经典美味,所谓经典,不只是美味,还有小时候的情怀,记忆。

如,这一碗扣肉,这道菜不柴不腻,酥软清香,一般都放在后面上;

肘子,肉质肥嫩、香气浓郁,没有这道菜都会觉得主家不好客;

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁;

红烧肉,肥瘦相间,香甜松软,入口即化;

像香菇炒瘦肉,冬笋炒腊肉这样的小炒也是鲜香味美;

花生米一定要有,有时候是油炸的,有时候时是煮的;

酱猪蹄,趁热吃口感软烂,放凉后再吃则口感更筋道;

唉不说了。

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