【67】老爷子!【3/8】(1 / 2)

叶辰这种揉面的技艺,对于学习西方料理和日本料理的薙切绘里奈来说,那简直是不敢想象的。

不知为何,她突然想到了自己的爷爷薙切仙左卫门,有一次和他一起去横滨中华街吃饭,他对自己说过的一句话。

薙切仙左卫门,是日本料理界执牛耳首领,在日本厨艺界具有极大的影响力、被称为食之魔王的可怕男人

“真正的中华料理,博大精深,窥一斑而知全豹薙切,以后遇到这样的厨师,你自然就会知道这是世界排名第一的料理无人可以超越”

“难道,这就是爷爷所说的真正的中华料理”

薙切想起了横滨中华楼的一个拉面师傅,在揉面的时候,也是这般挥洒自如。

但却觉得没有这么强大的气场。

真是一门可怕的料理啊食材加工,都富有这么震撼的力量。

薙切一瞬间,全部被叶辰的揉面,吸引了心神。

几秒钟,只有短短的几秒钟。

叶辰揉面的手影突然消失,薙切绘里奈心中的压迫之感,也随之悄然消失。

“呼,这个男人,那一手揉面之法,简直可怕”

这应该就是中华料理的最高技艺了吧

面团已经变成了通体金黄,散发着一层层的金色的耀光这简直出乎薙切的想象。

她还是第一次看到这么神奇的面团美的不像话。

“用这面团做出来的面,应该很好吃吧”

薙切绘里奈心目中冷不丁的闪过这么一丝想法。

不不会的

光光面条,做的再极致,没有汤料配合,那也是没办法的事情靠那些庶民的食材么

薙切心中直摇头。

想到一碗用这些庶民食材熬煮的高汤,呈在自己面前。

薙切绘里奈恐怕不会动筷,没有丝毫胃口。

不用海鲜,也没有搭配,甚至什么调配辅材都没有的清汤面,味道无论如何都称不上美味吧

“选错食材了啊”

“我的日式至尊海鲜拉面,在极致的味道上,一定能碾压你”

薙切这般想着,视线又转回到了自己厨台前的食材。

“北海道甜虾、至极蛤蜊、昆布、干贝、银鱼干、木鱼花还有天九翅和小须鲸尾这就是海鲜最巅峰造极的鲜美”

薙切绘里奈整个又恢复之前的强势,一扫迷茫。

“胜者一定属于我”

点火,放上炖锅,北海道甜虾和至极蛤蜊放入锅内,加入清水熬煮。

不一会儿,清香顿时弥漫了整间厨房。

撇弃了熬煮出来的汤沫,薙切又把辅料加入了进去

薙切绘里奈近距离感受着炉灶微热的温度,稍微有点享受的轻闭秀眸。

这种时候,她就是美食的掌控者

另一边,叶辰也已经开始做起了拉面的高汤。

和面,极致。

高汤,就一定就要做到完美

叶辰尚且对龙须拉面的工序达到苛求的地步,这食戟虽然说是另外一种面,但认真程度也是不遑多让。

任何一个细节疏忽,最终料理可能就要因为缺失的这一部分完成度,而没达到发光的完美条件。

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