将筷子直接从鱼鳃中塞入,再出来时,便将一团乌黑的东西扔入了垃圾。
动作非常之快,不一会三条鱼便处理完毕。
手法极其娴熟。
大家远远的在一旁看着。
看上去.....
林晓还是只是将鱼鳃给拔了出来,只不过别的厨师好似都是用手来将鱼鳃处理干净。
用筷子的还是第一次见到。
不过魏老爷子隐约察觉到了有一丝不对劲。
因为就在林晓处理完鱼鳃以后,鱼仅仅只是摆动了两下,便没了动静??
奇怪......
处理完后。
林晓并没有给鱼开膛,也并没有给鱼破肚???
甚至就连鳞片也没有给鱼刮过??
而是拿来一个砂锅盖子。
盖子内朝上后。
让三条刀鱼安静的躺在盖子内壁。
随后更是让人看不懂的一幕出现了.....
林晓手中不知什么时候,多了一根根细线。
他....
竟然用这些细线,将刀鱼固定在了砂锅盖子的内壁???
一条鱼用两根细线固定!!
看似是随意固定,实则但凡一个小失误,一切的一切都将前功尽弃。
远处看不明白。
实则林晓的后颈早就被汗水浸湿。
“鱼头后八毫,鱼骨第一椎。”
“鱼尾倒数第二椎。”
林晓一边固定,还一边给刀鱼摸骨!!
要知道每一条刀鱼的骨骼多少都会有一些不一样,必须要绑对位置,不然便是白瞎。
林晓满脸的认真。
却让四周的人越来越疑惑。
随着第一个砂锅锅盖固定住了三条刀鱼以后,林晓好不由于,直接将锅盖盖在了第一口砂锅上。
????
所有人都惊呆了......
无论是什么鱼,即便是肉质再好,不开膛破肚必定会有非常夸张的腥味。
且鱼的内脏,一般都不会食用,因为那味道实在是难以恭维。
最夸张的是。
林晓竟然连鱼鳞都没有挂。
这鱼身上那密密麻麻的鱼鳞,不刮去的话又如何吃得下口呢???
总不可能等鱼煮熟了,再去掉内脏,刮鳞片吧。
还有。
为何要将鱼绑在锅盖内壁进行炖煮呢???
说不过去!!
说不过去啊!!
虽然大家心中抱有万千的疑问,却根本无人敢打扰林晓烹饪,只能是疑惑的看着这一切。
.......
同样的操作。
林晓动作之迅速,不一会便炖煮上了十个砂锅。
而这时!!
林晓望向第一个炖煮的砂锅。
“嗯,时间到了。”