这一次何雨柱打算好好做点吃的，毕竟一家人在一起的时间根本没有多少。

等自己的妹妹上了大学就更没有时间了。

所以何雨柱打算好好做一顿饭，而不是之前的家常菜，好好做饭就要好好的处理食材。

就在何雨柱在处理食材的时候，韩春明等人过来了。

钟跃民看到了何雨水，对着何雨水说：

"雨水妹妹，何大哥在家么？"

何雨水看到了钟跃民，点点头：

“在呢，去处理食材去了！"

听到何雨水的话，几个人都十分的开心，韩春明问：

“食材还要处理，我过去看看！”

韩春明对于厨艺还是十分上心的，所以直接跑去学习去了。

其他人虽然喜欢吃，但是对于厨艺可没有什么兴趣。

就在外面和何雨水说话。

何雨柱看到韩春明过来了，然后对着韩春明说；

"春明过来了？ “

韩春明点点头：

“师父，食材还要处理么？ ”

彳可彳主^L-:

“之前教是277家常菜的做法，而处理食材，则是其他高端菜的做法。

很多高端菜都是需要将食材精心处理的，而且需要的地方不一样，你知道就行。 你现在家常菜还没有学好，这个我就不和你说了。

等你家常菜做好之后，这些我都教你，现在还不是时候。

不过你可以先看看！”

韩春明知道自己学习都要循序渐进的，知道何雨柱是为了自己好。

所以韩春明十分乖巧的在旁边看着。

看着何雨柱的动作，才知道，原来做菜还有这么多的讲究。

不过韩春明都默默的将这些记在心里。

何雨柱这次的速度可不快，将所有的食材都处理好之后，已经一个小时之后了。

何雨柱看了下时间，然后说：

“现在是九点，我们出去吧，等两个小时之后，就能做菜了！”

韩春明点点头：

“好的，师父，对了师父，这么处理之后，是不是更加的好吃了？ ”

何雨柱说：

“不是的，其实每个食材都有起本身的味道，不过很多时候，厨师都不会注重食材本身的味道。 做菜，最基础的就是利用各种调料，火候做出好吃的菜肴。

不过这个只是家常菜，也就是普通的厨师。

第二个层次就是发挥出食材本身的味道。

最后一个层次，是将食材本身的味道和厨师的心意融合在一起，做出能感动人的菜肴。

你现在第一个层次还没有达到。

还是好好学习第一个层次吧，等你能掌握了火候和调料之后，我再教你下面的东西。 不然教了你下面的境界，估计你这辈子的厨艺就止步于此了，不会有进步了！" 听到何雨柱的就是，韩春明点点头：

“这样啊？那我怎么才能快速的掌握第一个层次呢？ ”

何雨柱对着韩春明解释：

“所有的技艺，第一步都叫熟能生巧，所以你现在就是不断的积累经验。

然后第一步就完成了！"

韩春明好奇的问：

“师父，那第二部呢？ ”

何雨柱看着韩春明说：

“第二步叫驾轻就熟，第三步叫出神入化，第四步就返璞归真！ 至于(bgag)返璞归真之后就是近乎于道了。我也没有达到这个层次。 你现在好好的练习吧，没有什么是一蹴而就的东西！"

韩春明点点头：

“我知道了师父！”

钟跃民过来抱着韩春明的肩膀，对着韩春明我：

“怎么，春明，想学更厉害的东西了？ ”