在答应了中村蓟没多久之后，回想起事情经过和细节的爱丽丝，就发觉到了不同寻常的地方。

因为中村蓟的表现，实在是太过于淡定了。

明明身处这么被动和不利的局面，但是中村蓟的表情中，没有一丝一毫的担忧，仿佛他觉得，能够赢下这个食戟，是理所当然的一样。

这种不合常理，让爱丽丝后知后觉，对方该不会，是有什么必胜的手段或者策略吧。

所以，她才直接过来找江夏，在她看来，万能的江夏老师，一定能够帮助自己赢下食戟。

“想通了？”

看到爱丽丝低头不语的样子，江夏知道她已经想明白了其中的关键，爱丽丝本来就是一个聪明的孩子，相比于另外的那群问题少年，爱丽丝原本是这群人中间最让江夏放心的一个。

没想到，被中村蓟简单地用分子料理激了一下，就翻车了。

“你知不知道，在发国，中村蓟还有一个称号，叫做机器生产商。”

江夏示意爱丽丝坐下，然后给后者倒了一杯茶。

“机器，生产？”

听到江夏的话，爱丽丝也来了兴趣，没想到她这个便宜伯父，还有这么一个称号，不过，好像和料理没有太多联系啊。

“那是因为中村蓟他，非常擅长培养制作制式料理的人，让他们变得像机器一样，完美的执行料理的每一个步骤。”

“这样，即便是一个对料理什么也不懂的人，只要严格按照他的要求做，也能迅速做出能够端的上台面的料理。”

“这类制式料理，食谱上都刻意简化了需要基本功的部分，利用一些高科技的东西代替人力。”

“这样的料理，对于我而言，根本没有任何可比性，但是对于没有掌握厨心和领域的你们而言，就是一座非常难以翻越的大山。”

“而中村蓟所依仗的，就是他手上通过收集而改良的无数高级制式料理，只要花一个月时间，让这个学生彻底掌握这一道料理，那么只比一次食戟的话，就极有可能获胜，或者说，按照中村蓟求稳的风格，他一定会教给那个学生最强的一道料理，然后赢下你。”

第207章 和时间赛跑

“盯上你，并不是什么意外，因为分子料理是最容易凭借机器取胜的料理类型。”

江夏向爱丽丝说道。

听到江夏的详细解释，爱丽丝脸色逐渐变得难看，看来，她还是有些把中村蓟想得太简单了，估计从进入教室一开始，中村蓟就已经盯上了她。

因为其余的人，中村蓟并没有必胜的把握。

“即便如此，我也不会输的。”

爱丽丝有些逞强地说道，在分子料理这一块，她觉得，即便是中村蓟，也肯定不如自己懂得多。

“是吗？”

江夏对于爱丽丝的自信有些不置可否，小姑娘的逞强而已，看爱丽丝这表现，江夏就知道，后者多半是慌了。

不过，如何帮助她赢下中村蓟，这的确是个问题。

对于分子料理，江夏也不是很懂。

作为目前世界上最先进的料理手段，分子料理一出来，就以一个非常恐怖的速度覆盖了整个发国料理。

在一些美食机构认定的高评级发国料理餐厅中，几乎随处可以见到分子料理的身影。

胶囊、液氮、低温、泡沫——这是分子料理的四大必杀技。

使用这些技能，就可以赋予各种食材全新的口感和味道，带给食客不一样的体验。

但即便是分子料理，也没法入侵到华夏料理的领域，原因无他，因为分子料理，有一个最大的问题。

“喂，爱丽丝，分子料理的最大缺陷，你应该知道是什么吧。”

江夏回过神，对一旁的爱丽丝说道。

“啊？分子料理，没有缺陷！”

作为分子料理控的爱丽丝，听到江夏的问题，毫不犹豫地回了一句。

江夏:......

这让他怎么继续把话题扯下去，你把话题聊死了你知道么？

“额额，你姑且说来听听，本小姐看看有没有道理。”

爱丽丝过了半天才反应过来，江夏估计是找到了应对的方法，所有纠结了一会，她还是追问了起来。

不过，她是绝对不会承认分子料理有什么缺陷的，嗯绝对！

“我虽然对分子料理懂得不多，但是，大多数分子料理，因为要用到仪器和液氮，所以温度都不会太高对吧。”

江夏回忆着原著中的场景问道。

爱丽丝点了点头，分子料理制作的那些小球，还有气体相关的东西，都和温度有很大关系。

绝大多数的气体，遇到高温就会膨胀，导致气压的变化不可控制。

所以，一个研究分子料理的厨师，往往都会让整道料理，控制在一个比较低的温度区间，这样才能不影响到那些新式技术的发挥。

“这就是问题了，如果食材一直是冷的，那么食客就绝对不能够体会到那种料理本来该具有的温度。”

江夏开始解释了起来，这个温度的特点，也是爱丽丝原著中在便当上输给幸平创真的最大原因。

没有人喜欢吃冷的东西作为主食！一些特殊癖好的人除外！