‘可是这也很麻烦啊……我的几个渠道弄来的海鲜都不算太新鲜。’
海鲜最简单的烹饪方法就是水煮。
一锅水,加点盐,在将海鲜直接煮一下,配点醋、蒜泥之类的调味品就是一道美味。
但海鲜这东西极为特殊,放的时间长了腥味便越来越重,可以说是一种需要与时间赛跑的食材。
这个时间段蓝梦可弄不来新鲜的食材。
不过倒也不是完全无法解决。
‘干货’
一种最初为了延长保存时间而诞生的食材,但发展到现在已经变成了一种丝毫不逊色于新鲜食材的特殊食材了。
但有利有弊,在锁住了鲜味的同时作为代价干货一般也无法拿来清蒸。
不过对于蓝梦接下来准备制作的食谱倒是没有太大问题。
他打算做的正是自家老师最擅长的几道料理之一——————海鲜烩饭。
每位厨师都有自己擅长的料理种类,就像是中餐之中分成白案、红案,同时还有专精各大菜系的厨师,哪怕是同一菜系也是侧重不同。
而蓝梦的老师,星辰据点的厨师长最擅长的料理便是各种富含能量的食物。
比如蓝梦之前展示过的烤肉,其次便是海鲜烩饭、披萨、蔬菜浓汤以及各式面包。
这类食物对于普通人来说简直就是碳水炸弹,但在星辰据点内却极受欢迎,毕竟哪怕不算天天在野外与各种怪物战斗的猎人,据点内的普通人每天的工作量也不低,每天需要消耗大量能量。
吃下的反正会被消耗掉,大家对于这恐怖的碳水炸弹自然无所谓。
但考虑到眼前这位女孩很明显不是据点内的那群吃货,关于菜谱还是需要微调一下。
蓝梦低头思考的时候,另一边的神尾观铃也是忍不住偷看了蓝梦一眼。
虽说最初见到蓝梦时被吓了一跳,但蓝梦阳光的笑容以及仿佛邻家大哥哥一般的气质却是令她不自觉的产生信任感,再加上刚刚的那番交流看似时蓝梦在套取情报,但实际上不断的说话在一定程度上也驱散了神尾观铃内心的恐惧。
毕竟之前一直行走在黑暗之中比起黑暗本身她更加畏惧的是那仿佛无处不在的孤独感。
此时有人陪着聊天她还是挺高兴的。
现在看到蓝梦似乎是在思考着什么,她也是十分懂事的没有去打扰对方。
直到——————
“观铃小姐,能再拜托你一件事吗?当然,我会给报酬的。”
“报酬?不用的!!我之前不过是陪店长先生您聊了会儿天而已,根本没有做什么事情……”
看着神尾观铃那一脸紧张的表情,蓝梦一边在心里感叹‘不不,假如花钱便能和观铃你这么可爱的女孩子聊天,那么我想一定会有一大群人愿意掏腰包’,一边出言安抚。
“也许在观铃小姐你看来是一件很小的事情,但对我来说可是大事哦~毕竟可是关系到这家店的‘生死存亡’。”
看着蓝梦那认真的表情,神尾观铃一时间显得有些不知所措,但最终还是答应了下来,不过同时在心里暗暗想着,如果蓝梦送给她的礼物太过珍贵,那么无论如何都不会去收。
看着对方原本可爱的笑小脸露出了严肃的表情,蓝梦不仅丝毫不紧张,甚至笑的还十分开心,毕竟在蓝梦看来这简直就像是努力在父母面前装成熟的小孩子。
但正是因为蓝梦觉得对方很可爱所以并未去戳穿对方,反倒是一本正经的继续说了下去。
“很简单,我打算开发一道料理,观铃小姐你能帮我试吃一下吗?”
没错,这正是蓝梦计划的任务完成方法。
让对方通过试吃的方式来品尝自己的料理。
不出意料,神尾观铃并未拒绝,只是表示自己胃口不算太大。
对此蓝梦自然是在表示了解之后便转身再次返回厨房。
既然准备开始料理,那么第一步自然是准备食材。
蓝梦准备使用的食材是‘米饭’‘洋葱’‘虾仁’‘干贝’‘鸡肉’‘西红柿’以及‘豌豆’。
其中豌豆作为最后配色的食材倒是不需要准备多少,如果是自己吃不在意卖相倒是无所谓,不过哪怕打着‘试吃’的名号,但蓝梦自然不会有丝毫放松。
不仅仅是因为任务,同时也是为了那位叫做神尾观铃的女孩。
虽然关于对方为何会出现在店内的原因直到现在都没有搞清楚,但蓝梦怀疑应该是与那位‘晴子阿姨’有关,根据蓝梦的猜测恐怕对方的情况不会太好,不然也不会忘记与对方相关的事情,说不准对方是为了回避什么记忆而主动将这段记忆封存在心中。
“希望我的料理真的能像索拉尔先生您说的一样给予那孩子‘力量’吧。”
一边自言自语,蓝梦一边开始了料理……
第五十七章 中式西式混合海鲜烩饭
所谓的烩饭并不是什么太过复杂或者说高大上的料理,甚至可以说绝大多数人都在家里做过,因为所谓的烩饭实际上还有一种喊法‘懒饭’。
简单来说就是将剩菜剩饭与米饭一起烧一下,那就是所谓的烩饭。
乍看之下这种方法似乎有些太过简陋,但实际上现在很多的料理是经过一代代厨师的努力才完成的食谱,许多大名鼎鼎的菜谱在最初是十分简陋的,比如大名鼎鼎的‘佛跳墙’传说便是一位经常在大门大户附近讨饭的乞丐将各家吃剩的山珍海味储存在一口坛子里最后打开坛子之后引来和尚跃墙而出,这才有了‘佛跳墙’的名字。
当然,这种故事的可信度十分微妙,但也足以看出很多料理在诞生之初还是十分简陋的。
但有些时候越是简陋的料理反倒是越考验一名厨师的手艺,毕竟正是因为简单,反倒是对于每一个细节都需要精益求精才能体现出它的特点,就比如蓝梦准备做的烩饭。
烩饭上可入酒席,下可上餐桌,无论是在西餐厅还是大排档都有着自己的一席之地,但想要出彩却也并不容易。
蓝梦准备制作的烩饭源于自家老师,但根据制作方法却类似于蓝梦原本世界的‘西班牙海鲜饭’。
不过蓝梦并不打算照单全搬,因为按照自家老师的制作流程所使用的米是生米,简单来说就是在制作过程之中将米烧熟,在这过程之中米饭可以吸收汤汁,令米饭的味道更加浓郁。
但有利有弊,这种料理除了恐怖的碳水,对于肠胃的负担也比一般人要重,所以蓝梦转而选择‘中式烩饭’的制作方法与其融合。
一般来说一名厨师在制作料理时往往会根据习惯进行制作,比如在面对‘命题作文’时绝大多数厨师都会选择自己所擅长的菜系,这是他们常年积累的习惯, 毕竟自己所擅长的菜系他们能发挥100%甚至是120%的实力。
但是很明显蓝梦没有这方面的顾虑,毕竟自家老师教导之中绝大多数时间都是教导基础,就连蓝梦本人都不知道自己应该算是什么菜系的厨师。
这也导致蓝梦在制作料理时并不会拘泥于什么规矩,反倒是经常会‘灵光一闪’将不同的菜系进行融合。
就比如之前的‘团子牛奶’,再比如眼下这道‘海鲜烩饭’。
这大概也是为何蓝梦的老师喜欢蓝梦的原因,在对方看来蓝梦虽然‘瘦的像个小鸡仔’,但奇怪的思考方式甚至会给他一些惊喜,这大概也是为何他并未教导蓝梦食谱,反倒是训练他基础的原因之一。
很明显对方也期待着蓝梦最终会称之为怎样的厨师。
但对于此时的蓝梦来说这些反倒是小事,此时的他满脑子想的都是如何制作出一道令神尾观铃观铃满意的料理。
开始料理之前的第一步是处理食材。