第一百三十六章136.惊人的热情【三更】

136.惊人的热情【三更】

面对似乎特别兴奋的佐藤两基友,白木也只能给他们当一下临时的评审了。

两道咕哮肉入口白木的脸上出现了纠结的表情。

“怎么样?”

佐藤昭二和青木大吾立刻凑上来问道。

“这个……不相上下吧。”

白木组织了一下语言,最终还是选择了委婉一点的说法。

要是说实话的话,这道咕老肉……不知道是结合了哪种日料的做法,吃上去有一种很诡异的味淋的感觉。

虽然在白木看来味道也不错,但要说这是‘中华料理’……似乎又有点牵强了。

这和调味料有一定的关系,毕竟很多中华料理走出国门后,总是会有一种与当地本土化的趋势,比如美帝那边的中餐,已经被本土化到华夏人都认不出来的地步了,有些地方的‘中餐’岂止用难吃来形容,简直就是面目全非的版本。

远月学院的中华料理虽然说不上是面目全非,但也不能指望这些从来没去过华夏的学员，能做出多么优秀的中华料理来,基本上,大多数日国人对中华料理的印象,就一直停留在‘麻婆豆腐’上。

不管是什么电视节目还是美食访谈,只要一提到中华料理,绝大多数时候都是‘麻婆豆腐’好像中华料理只有这一道菜一样。

也不知道久我照纪是不是受了这个观念影响,才决定专精四川料理的。

但不可否认的是,除了‘麻婆豆腐’这一道菜,他的其他料理都或多或少的带上了一点日式风格……

也不知道久我照纪当初去特意华夏领略当地风情的精力都放在了哪里,不过这已经是整个远月能找到的对中华料理精通程度最深的人了，其他那些连本土考察都没去过的人,做出的东西更加难以形容。

“可恶,不相上下吗?”

而听了白木的评价,青木大吾和佐藤昭二两人似乎都不太服气，立刻就嚷嚷着要再次一决胜负。

“白木,你来了啊,正好,快来帮我鉴赏一下这道狮子头!”

厨房里的幸平创真看到站在外面的白木,顿时也是兴致勃勃的拿着一盘装着两个狮子头的料理走了过来,看那料理的外表,已经完全被他改造成了‘定食屋’的版本,不得不说这种‘创新’还是白木首次看见啊……

“幸平,你先排到后面去,白木可是我带来的,当然要先帮我尝一尝这道‘口水鸡’了!”

一旁的吉野悠姬抢先一步将料理递到了白木面前。

白木夹起一块鸡肉尝了一口,悠姬所培养的鸡,肉质堪比野山鸡,经常在极星寮附近跑动让鸡的肉质更加紧实,光吃肉的话,这是一道不错的料理,不过这个汤料就有待考究了,虽然说已经初步具备了麻辣鲜香嫩爽的特点,不过几种调味方式都不够入味,简单来说,还不够辣。

四川料理的辣,并不是单纯的辣,而是那种能够将人的食欲彻底激发出来,让人看一眼就口水直流的香辣、将人浑身的汗液都激发出来,吃得完全停不下来的麻辣、口水鸡的精髓之处,就在于那种白生生的鸡块和红的流油的油辣子相结合,给人在视觉和嗅觉上造成的垂涎之感,未尝其味,先见其色,即使是不吃辣的人,在面对那透人的红油和饱满的鸡肉时,也会忍不住留下口水。

很显然,这两点悠姬并没有很好的做到,她的这道‘口水鸡’,应该是按照菜谱上所讲的要点制作出来的,但菜谱上记载的料理,注定只能是大众做法,甚至和华夏其他省份的菜谱都有一定差距,距离地道的川香料理,更是相差甚远近。