如果是在两天前,这样的料理绝对会让评审们一致好评,乃至几位女性评审当场爆衣,不过现在……爱丽丝也仅仅只是获得了评审们的几句称赞或是指教而已。

“牛排的酱汁里面,似乎有一点酸味?”

乾日向子疑惑的睁开双眼,察觉到了那用来给味觉提鮮的味道。

“是的。”

爱丽丝点了点头,“我添加了番茄汁。”

“番茄汁?”

乾日向子先是疑惑的看了看盘中的料理,在盘中,她完全没有发现番茄的踪影,不过很快,联想到对方制作的是分子料理,乾日向子马上就反应了过来,“是离心机?”

“没错,不愧是日向子学姐啊。”

爱丽丝马上点头肯定了她的说法。

“原来如此,看来你的料理知识相当宽泛啊。”

堂岛银暗自点头,这些尖端科技的使用,就连他们这些毕业生,不是专门精通分子料理领域的人也都只是知晓一点而已,能将食物的外形完全隐匿,从而组合出具有视觉震撼力的料理,爱丽丝在分子料理领域的造诣，已经不言而喻。

这一次,几位评审并没有像前两天看见黑木场凉的料理手法时一样,表现出惊讶或者震撼之色,如同是美食评论家一样对着爱丽丝的料理说了几句中肯的评价后,就让后面的叶山亮呈上了料理。

“ApiciuS 风味鸭肉,请享用。”

叶山亮端上来的,是一道鸭肉表面刷上了一层焦糖的料理，由蜂蜜做成的焦糖颜色，看上去非常漂亮,在外观上虽然不如爱丽丝的‘艺术品’,但在那层金黄透明的焦糖下,鸭肉看上去鮮嫩多汁,让人非常有食欲。

“闻上去似乎没什么味道……奇怪,刚才明明放了不少香亲料呀。”

“焦糖的颜色非常漂亮,熬煮得刚刚好,光看外表就让人很有食欲……”

“总之先开始试吃吧。”

五位评审同时拿出刀叉,叉了一块鸭肉放进了嘴里。

“这味道……?”

鸭肉入口的瞬间一股之前完全没有征兆的香气在喉咙里忽然的蔓延了开来,那是香辛料的味道,叶山亮居然将香辛料与鸭肉完全融合,直到吞咽下去的一瞬间才让人察觉到,那股温润的香味和醇厚的辛辣味在鼻腔和口腔不停的蔓延,居然让人完全找不到缺陷!

堂岛银闭上双眼,细数着嘴里这块鸭肉中富含的香亲料种类,结果发现自己居然差点数不过来,麻麻的辣味、些微的甘甜、清爽的清凉味等,数不胜数的香辛料为这道鸭肉完成了调味,这是一道必须要依靠嗅觉来完成的料理,并且,将这些香辛料的味道完全封存在鸭肉中,也具有不小的‘技术难度’。

“同样是一道优秀的料理……”

双方的料理品尝完毕后,五名评审同时沉默了起来。

爱丽丝和叶山亮对视了一眼,双方都从对方的眼神中看出了必胜的决心。

而主持人这时候却是已经看到时间的截止,站出来道,“本次审查已经结束,接下来请大家做出判决!”