不就是一份东坡肉吗，做就做吧。

谁让「顾客就是上帝」呢，别人的确做不出来，但这是他叶疏云的餐厅，就不存在做不出来的东西。

“小李，一份东坡肉！”

他现在要赶着去做意式烘蛋，无论愿意还是不愿意，情愿还是不情愿，这份东坡肉就只能交给别人。

大家都是厨师，东坡肉应该算是最基本的料理了，就算在西餐厅干活，也应该能做得很好。

“啊？做东坡肉做什么？？？”

“有人要！别忘了用藤椒油！”

男人的回答一如既往的简洁，并没有多加解释，全部的注意力都在面前的食材上。

原本只是当年随手做的一份鸡蛋沙拉，现在居然成了招牌，各种餐点都是百搭，隐约成为出镜率最高的餐点了。

“不是！做没问题啊，可咱这是西餐厅，也没准备五花肉啊！”

这后厨里主厨就是天王老子，既然主厨都开口，那他做就是了，但没材料要怎么做啊？

做东坡肉，它至少得有五花肉吧，可现在他只能找到牛排海鲜，西餐厅谁准备那个啊？

要是白天来，自己还能去商场给他买一块，凑活着也就应付过去了。

可现在都这个点了，商场估计也都关门了，就算没关门，那剩下的都是些乱七八糟的肉，这样的肉怎么能上「山石渡」的灶台呢？

“不是有做培根的吗，那个拿出来先应个急。”

男人的语气隐约有一丝不满，什么叫没有食材，没有食材自己会接这个单吗，这么简单的东西都想不到？

「山石渡」的培根都是他们自己做的，冰箱里现在有成块成块的五花肉，既然切成片之后可以做培根，那他为什么不能切成块做东坡肉呢？

“可……唉！这叫什么事儿啊！”

对啊！还好当初买的都是带皮的肉，可以后期进行随意加工，这么简单的法子怎么自己没想到呢？

………………

………………

“小姐，您的东坡肉，久等了……”

“这就是你们山石渡的态度？”

西餐摆盘，通常来说就是用酱汁进行装饰，其实不管是什么餐，只要遵循一个“少量盛装”的原则，再加上“巧用酱汁”，分分钟就能变得高大上。

而摆盘的方式也分为很多种，勾画法，拖尾法，滴坠法，杯压法，转盘法，压模法，摔酱法……

只要想摆，就没有摆不出来的，可面前的这个就很普通了，只是很普通的装了起来，一点也看不出所谓的诚意。

“这道菜真的给你们主厨看过了吗？”

摆盘虽然不能提升味道，但可以提升心情。

叶疏云这找的都是些什么人，这种低级的毛病也能犯，开除都不过分吧？

“这……”

“算了算了！我也不计较那么多，味道好就行！”

女人用筷子夹起一块肉，可才刚刚夹起，眉头就死死蹙在了一起，随后又将那块肉放回了盘中。

“你们没搞错吧？这是给人吃的吗？”

“啊？”

侍者此刻满脸的愕然，完全不知道发生了什么。

“做菜能不能用点心，外面都要化了，里面还是硬的，你们的时间就这么赶吗？”

根本就是用中火赶出来的，里面熟是熟了，但远远没有达到入口即化的层次，这样的东坡肉，也配叫做东坡肉吗？

“退菜！”

老友

“主厨，这份东坡肉退菜……”

……

……

……

听到「退菜」二字，整个后厨顿时陷入了沉默，只剩锅铲碰撞的声音，没人敢说一句话。

男人皱着眉头满脸不悦，脸色也瞬间阴沉了下来，就连空气都夹杂着三分寒意。

“什么时候上的？为什么我不知道？！”

刚刚因为手上有事情，没能一直守在传菜口，做这个的人是不是不想干了，不知道上菜前要经过自己检验吗？

现在倒好，居然还被人家退了回来，如果是因为其他的还好，可要是因为味道……

“那什么！我刚刚看你在忙，就没打扰你了……”