“你要做龙凤斗?”
两个小老头心下一惊,九州古代有四方神兽,青龙,白虎,朱雀,玄武,厨师们根据这四种神兽发明了四大宴席。传至今天,青龙宴和白虎宴因为食材问题已渐渐绝迹,只剩下玄武宴和朱雀宴流传。
也许普通厨师会认为它们没什么区别,就是两道名字唬人的古宴罢了。但是,他们这些顶尖的厨师都知道,能做好玄武宴的厨师还真不一定做的好朱雀宴。王八和蛇性冷相合,弄一起很好处理,十分利于厨师发挥。
公鸡和蛇弄一起就出大问题了,生性相克,一冷一热,想要做好,难度倍增。在今天的厨师圈里,能做的有,能做绝的,一个也没。
“给我准备三柱长香,黄裱纸一捧,再来半碗二锅头。”
既然要做朱雀古宴里的龙凤斗,吴利索性全了古礼,以示对先贤的尊敬。
不知道什么时候跑到baby脚边的大乌龟,偷偷钻出小半拉脑袋,轻轻碰了碰baby的腿,可怜巴巴掉着眼泪。
baby竖起一根手指嘘了声,向大黑牛他们使起眼神,一帮人伙同学生刚想把龟弄走,狗腿翻译就叫了起来,“你们干什么,把神龟放下。”
第450章 小鬼子开始慌了
我就草你码啊我。
倭国狗腿一嗓子喊完,可把大王八气坏了,两只绿豆眼恶狠狠的盯着他,要不是baby拦着,指不定就得冲过去拼命,“别怕,别怕,吴利拿鸡顶替你了,回头你一定要好好谢谢那只鸡知道吗?”
哈哈哈……
“baby太可爱了。”
“感谢鸡,去肚子里感谢吗?”
“相信我,把那只大王八放下。你给我老实点,再整妖蛾子,我就把你炖了。”
嗖!
刚才还发狠要咬人的大乌龟一听这话,赶紧把脑袋缩了回去。
吴利趁他们去找公鸡的功夫又要了纸和笔,写了个简易牌位摆到供桌中央。
从古代最流行的鲁、川、粤、淮扬四大菜系,直至如今的鲁、川、粤、苏、浙、闽、徽、湘八大菜系,再到按照菜肴特色来划分的宫廷、官府、寺院、市肆、药膳、堂子、乡野这六大派别,九州烹饪界的厨师拥有异常庞杂的谱系,每个谱系的厨师所拜的祖师爷也都不尽相同。
像先前这两位,拜的就是治大国若烹小鲜的伊尹为祖师爷,也有人拜授业专诸的太和公为祖师爷、还有人拜鸡精发明者詹王为祖师爷,更有人拜‘帝颛顼玄孙,善养气,能调鼎,进雉羹于尧,封于彭城’的九州首位职业厨师彭祖为大成至圣先师。
吴利写的这个牌位是第五位,单论厨艺绝对能排进头名,就是人品实在不咋地。
这位祖师爷叫易牙,又名狄牙,是春秋时代齐桓公宠幸的雍人,也是最早知道调和酸甜苦辣咸五味的厨师。虽然他有过把自己的肥儿子蒸熟,送给姜小白漱口的禽兽行径,但历史对他的厨艺评价之高还是前无古人后无来者的。
孔子认为,即使把山栋省的淄水和何南省的渑水混到一起,易牙也能分辨出来;而孟子更是略带一点嫉妒和悲愤,无奈地承认,天下人为什么要那么媚俗地去追随易牙的口味。
三香燃起,黄裱纸奉上,半碗56度的红星二锅头,一半泼向地面,一半端到手中,就一个字,喝。
这是早年厨师借祖师爷享用过的余沥,壮大自身杀气的做法,下一步就是开刀宰牲,
若论厨师之中谁的杀气最足,杀子献烹的易牙说自己第二,就没人敢说自己第一。