这种类型的牛肉，有一个独特的名称，叫做霜降肉。

真是肉如其名，白色的霜花降落在红润的牛肉当中。

对于懒人厨师来说，想要吃上美味的料理，又不想要多费时间和精力，煎牛排是一个不错的选择。

因为好的牛排，不在于厨师怎么加工，而是在于牛肉本身的质量。

厨师只不过是锦上添花，将牛肉里面蕴含的美味引导出来而已。

所以说，煎牛排越是简单，越能让食客真正品味出牛肉的滋味。

凭借着初级刀工，杨明很容易就切开三片牛肉，每一片都不薄，有一小节拇指宽，能够清晰地看到，白色的花纹遍布全身，煞是好看。

牛排要切得稍微厚一点比较好，因为如果太薄的话，外面煎到焦香，里面就已经过熟了，这样吃起来的口感会非常别扭，对于强迫症患者来说，更是难受得要死。

杨明先是在平底锅中倒入一丁点油，开大火热锅。

因为牛肉很肥，脂肪多，在烹饪的过程中，会逸散出不少油脂，所以只需一丁点油沾沾锅底，以免粘锅就好。

在热锅的同时，杨明没忘了腌制牛排。

由于天色很晚，没必要吃那么咸味重的美食，杨明只在牛排表面上撒了一点点盐，然后把黑胡椒撒上去。

当平底锅热开，冒出一股浓浓的油味，杨明就将一块牛排平铺在中央。

噼里啪啦！

当牛排一入锅，宛若烧鞭炮般，发出一声声轻微的炸响。

同时，还有一股香味弥漫而出，让人垂诞三尺。

对于煎牛排来说，掌控火候是一件无比重要的事情。

将牛排平铺在平底锅中央，能够让热量均匀地分散到牛排的每一处地方，这样煎起来，才不会导致一处生，一处熟。

杨明再在牛排的上方淋上一层橄榄油，因为等下要翻过来，这样锅里就不用加油了。

煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，如果马上翻面的话，很容易粘锅，而且牛肉颜色会有层白色，非常不好看。

杨明差不多每一分钟翻一次面，等煎了5分钟左右，就可以成盘。

当一块热腾腾的牛排，摆放在瓷白的盘子上，一股香味缭绕在颜色暗沉的牛肉周围，引人注目。

当煎好牛排以后，杨明没有急着去切，而是稍微将它静置2分钟左右，让牛排里的汁水吸回牛肉当中。

这样的话，当你往牛肉一咬下去，就会喷溅出可口的汁水，让人回味无穷。

而且，这种牛排切出来，中间的肉质会是粉红色的，而且还不会有血汁，是理想的7分熟。

杨明没有给牛排放一些杂七杂八的佐料，像是什么番茄酱，孜然粉，通通没有。

只有最原汁原味的牛排，才是最好吃的牛排。

若是放进那些佐料，便会喧宾夺主，只能让人吃到满嘴的作料，根本无法品尝到牛肉的个中鲜美。

当杨明端着盘子，来到一脸疲惫的白面前，光是闻到那股醇厚的香味，白就感觉一身的疲惫一扫而空。

见状，再不斩喉咙轻微一动，咽下一口口水，眼睛微微发直。

再不斩想他在小店外，从中午站到晚上，他容易么！

换做别人的话，这会早就腰酸背痛脖子痛。

念及此，反正现在小店也打烊了，再不斩便进入小店内，一脸期盼地看着杨明。

“老板，我的那份牛排什么时候好？”

看着再不斩原本凶煞的脸庞，使劲挤出谄媚的笑容，杨明心中蓦然起了恶作剧的想法，便道：“只要你肯穿女装给我看，我马上煮给你吃。”m.。

第一百一十九章 再不斩和白

，。

要我女装？

此时此刻，再不斩听到杨明的要求，内心是崩溃的。

再不斩一脸呆滞地看着杨明，才发现，自己是第一次知道，原来老板是这种人！

要说杨明不发工资就算了，现在居然要他女装？

叔叔可忍……

婶婶也得忍！

在无所不能的系统影响下，再不斩蓦然惊骇地发现，原本应该震怒的自己，居然很平静，就好像呼吸空气般，习以为常。

而更令再不斩恐惧的是，此时他的心中，正在纠结着，是要女装呢，还是女装呢？

何等悲剧！

看着再不斩脸色变幻的模样，杨明只觉得好爽，大大满足了自己的恶趣味。

所以，杨明这次就放过再不斩，道：“跟你开玩笑的，别当真。”

这时，再不斩才如释重负，整个人好像卸下一座大山，背后都出了一身冷汗。

再不斩心有余悸地瞥了眼杨明，心中暗道：“看来以后我要离老板远一点。”

“噗嗤！”

白看着两人好玩的样子，笑颜逐开。

白心中暗道：“为了这种平静的生活，我一定要努力工作！”

随后，他便将目光投向身前的牛排。

由于杨明没有淋上酱汁，牛排看起来有点干巴巴的样子，颜色暗沉，一股香气缭绕左右，让人胃口大开。

白伸出玉葱般洁白的手指，捻起铮亮的钢叉和刀子，如同优雅的淑女般，身子坐得笔挺，将牛排一分两半。

可以看到，被切开的牛排一侧，露出粉红的牛肉，没有任何血汁流出，全部都浓缩到牛排当中。

白将切开的牛排再次切出一小块，大约方块大小，投入到嘴中。