杨明取来两张被开水烫过的荷叶,此时叶子褪去原本的颜色,变得暗沉起来。
杨明将叶子光滑的一面朝内,一头一尾反方向重叠。
然后,再在荷叶约三分之一处弯曲,再将荷叶回折,形成一个漏斗。
接着,杨明往里面放入适量的糯米,再放入调制好的鸡肉,混合着切碎的冬菇虾仁,用糯米盖住它们,然后压实。
这个时候,到了制作糯米鸡的关键时刻,丝毫不能马虎。
杨明用左手握紧米,握的时候,杨明手上用力,防止糯米鸡散开,将米压实之后,推成一个锥形。
接着,杨明右手马不停蹄,从后面将荷叶往前推,合上荷叶,然后折出尖角来。
这个时候,杨明拿来荷叶带子,从上自下缠,拉紧打结,剪去多余的袋子。
这个时候,糯米鸡就已经大致完成。
暗绿色的糯米鸡边沿,被荷叶带子穿过,如同一条绿色长河划过密布的森林。
杨明将热水烧开,便将糯米鸡落下,水要浸过糯米鸡面,待水重新烧开后,再转为火煮一段时间,便可食用。
值得注意的是,在煮糯米鸡过程中,即使锅里的水很少,也不要往里面添加任何生水,不然会悲剧的。
当糯米鸡熟透后,杨明打开锅盖,一股压抑已久的水蒸气,宛若火山爆发,蓦然喷发而出,携带出冲面的热气。
同时,一股荷叶特有的淡淡清香,随着热气喷发流露出来,情人心脾,让人胃口大增。
在做好之后,杨明将糯米鸡放在笼子里,随后拿到二楼自助餐厅,放置在我爱罗这桌餐桌上面。
“这是什么?”我爱罗看着这奇怪的造型,不由地问道。
“这是糯米鸡。”杨明说道。
“糯米鸡?”
众人目光疑惑,看着这小巧玲珑的美食。
杨明没有理会众人的疑惑,从笼子里面拿出糯米鸡,将荷叶带子剪断,扒开紧紧包裹住的叶子。
只见,热气腾腾的迷雾中,糯米鸡那段糯米之间似断不断的粘连在一起,热气仿佛在空气中抖动,带着一种醉人的芳香,使人垂涎三尺。
糯米洁白,粒粒黏着,形成一个锥形状,周边洋溢着好闻的香味。
见状,不管是我爱罗一行人,还是雷影和奇拉比,都不由地食指大动,胃口大开。
我爱罗接过这糯米鸡,拿起筷子往里面一戳下去,居然意外的很软,一下子便戳到底。
我爱罗微微一用力,筷子往两边张开,便将糯米鸡撕开一道口子,可以看到,里面藏着汁水的鸡肉。
蕴含着鸡肉和冬菇的香味缠绕而,伴随着缺口打开,顿时朝着我爱罗扑鼻而来,那股醇厚的香味,就如同一壶老酒历久弥香,变得韵味十足,悠远流长,十里飘香。
仿佛间,我爱罗人如泡在香气的温泉之中,浑身上下都流转着这股香味,懒洋洋的,舒畅极了。
第六百九十九章 招募失败
我爱罗接过这糯米鸡,拿起筷子往里面一戳下去,居然意外的很软,一下子便戳到底。
我爱罗微微一用力,筷子往两边张开,便将糯米鸡撕开一道口子,可以看到,里面藏着汁水的鸡肉。
蕴含着鸡肉和冬菇的香味缠绕而,伴随着缺口打开,顿时朝着我爱罗扑鼻而来,那股醇厚的香味,就如同一壶老酒历久弥香,变得韵味十足,悠远流长,十里飘香。
仿佛间,我爱罗人如泡在香气的温泉之中,浑身上下都流转着这股香味,懒洋洋的,舒畅极了。
糯米包裹住里面的鸡肉,仿若棉被一般,将里面的鸡肉与外界隔离开来,在滚烫温度之中,小小的内部形成一个循环的内空间,将香味浓缩,将美味升华。
我爱罗睁大着眼睛,看着滚烫的汁水冒着热泡,蒸疼的热气,带来一种不同于往日其他美食的香味,这是一种非常纯朴,没有任何做作的香味。
就如若和纯天然妹子的脸庞一样,看似两者之间的距离不大,实际上却相差甚远,前者总给人一种矫揉造作的感觉,后者却让人看得很舒服。
如今。
我爱罗闻着这股扑鼻而来的清香,就感觉非常舒服。
可以看到,包裹鸡肉的糯米内壁上,染上一层鸡黄色,我爱罗连带着鸡肉和糯米一起夹起,这黄白相间的颜色,如若明星般耀眼。
“阿”
含着喷吐而出的香味,没有任何一点犹豫,我爱罗一口吃下,口水不小心喷溅一点出来,却不显得多么粗鲁,正好看得出来这道料理非常吸引人,以至于我爱罗没有注意这些细节形象。
我爱罗微微眯起眼睛,心中掀起了惊涛骇浪。
“鸡肉!这居然是鸡肉!”
“天哪!为什么我平时做得鸡肉,连这一半的滋味都没有!”
“师傅这道料理到底是怎么做到的,那种荷叶带来的如若清香,糯米粘稠的味觉,还有鸡肉的浓香,三者之间混合在一起,难得的没有泾渭分明,反倒给人一种恰是应当如此的感觉!”
升华!
这是一种对料理的升华!
原本平平无奇的料理,却在杨明的手中化腐朽为神奇,如若点睛之笔,下笔成神。
好吃!
说多一分钟,都是一种对这美食的浪费!
我爱罗已然沉浸在这美食当中无法自拔!
别说是我爱罗了,就连雷影,奇拉比,勘九郎,以及手鞠,全部都不例外,被这美食彻底俘虏!
心情久久不能平息!
我爱罗在吃完这糯米鸡之后,整个人都不好了。
他原本以为,经过自己一番努力之后,不说厨艺大有长进青出于蓝,但好歹也能够追逐到杨明师傅的背影。
可现在
我爱罗摇头失笑一声,相比起他那无足轻重的努力,他原本以为爬到半山腰,可结果现在看来,他恐怕连山脚都没有摸到。
而杨明师傅
我爱罗抬头一看,杨明虽然还很年轻,但经历过那么多事情之后,脸上多出一份超越同龄人的成熟来。