“本次比赛一共有三位评审员”
聚光灯慢慢地转向了前方的评审席上，将在那里的三人在黑暗中变得无比耀眼。
秋季选拔的预选赛，正赛的八强赛还有半决赛都是五名评审员，杨明还以为决赛会变得更多呢，没想到竟然缩减成了三人。
但是也的确是这样呢，如果是这三人的话，也就足够了吧。
“远月学园总帅！薙切仙左卫门先生。”
“远月学园观光部门的部长，远月度假村的总料理长，堂岛银先生。”
“以及，最后一位，远月学园研究部门的部长，薙切国际料理研究会的会长，薙切蕾欧若拉。”
在一色慧介绍完这三位的身份的时候，惊涛般的掌声从四周响起，向这三位表示属于他们的尊敬。
远月学园的半壁江山，就掌握在这三个人手里。
“那就是爱丽丝的妈妈吗？今天打扮的真漂亮啊！”杨明感慨一声。
真是个大美人啊！人美身材好气质佳也不知道爱丽丝的老爸怎么把他拐到手的
“真是有趣啊”幸平创真坐在观众席上，双手交叉着放在脑后，靠着身后的椅背，一副悠闲的样子。
“嗯？”坐在他旁边的伊武崎峻奇怪地看了他一眼。
“你看这场上”幸平创真抽出一只手，先指指评委席上的三位，再指指杨明和叶山亮，说道，“是不是三个大魔王加两个小魔头？”
这样说倒也没错场上的几个人都简直可以说是非人类的存在，只是伊武崎峻斜眼看着幸平创真，“你确定要叫杨明小魔头吗？”
“我错了！”幸平创真立刻条件反射道。
“感谢大家莅临本场比赛那么，现在即将进入烹饪阶段。“
迷人的月色，摆满料理台的食材，放在手边的春雨，扎在后面的头发，杨明反复确认了两遍一切都准备就绪之后，向着一色慧比了一个ok的手势。
他这次要做的料理繁琐到了极点，如果不在最开始就理好顺序，或许时间上都会来不及。
叶山亮随后也向一色慧比起了一个手势，示意自己准备完毕。
”那么烹饪，开始！”一色慧拿起话筒，声音响彻着整个会场。
随着这一声宣告，杨明和叶山亮两人，立刻进入到了紧张的烹饪过程当中。
摄像机迅速将镜头转移到了两人的料理台前，只见两人用飞一般的速度处理着眼前的食材。
“嗯两个人都是先从其他的食材开始处理的，没有先动手处理鲷鱼啊。”堂岛银确认了一下，果然如他所料，两人准备的真鲷都还放在箱子里，暂时还没有动。
“这场比赛可是持续整整两个小时，如果一开始就处理鱼的话，鱼暴露在空气中，新鲜度肯定会下降的，有经验的厨师都不会那样做。尽管他们都只是学生，也不要小看他们啊。”薙切仙左卫门提醒了堂岛银一句，这里是远月学园，不能用看学生的眼光来看这些孩子们。
“嗯，我知道的，总帅。”堂岛银又怎么会不懂呢？那两个孩子身上发出的光芒，就如同当初的他和城一郎一样啊
在二十二年前的那个月圆之夜，他也是在这样的月光下，拿着自己挚爱的厨具，在料理中灌注自己的一切。如今想来，还满是怀念呢。
“那个孩子，在准备些什么呢？”薙切蕾欧若拉用蹩脚的日语问道。
他指的，自然是叶山亮。自家女儿据说在半决赛的时候就是被这个男生击败的啊他倒是蛮期待那个男生的菜品的。
“嗯”堂岛银的眼前一亮，“是「佐料」啊”
“佐佐助？”
“”堂岛银觉得自己一时接不上话来，“是用酱油加入料酒、日本酒等调制而成的香辛料，待会应该会用到菜品里去吧。”
但是有什么关于鲷鱼的料理，会用到「佐料」的呢？他一时半会还没有想明白。不过，这也是比赛的魅力所在不是吗，如果一眼就能看穿的话，也就到不了这决赛的舞台上了。
第1107章
“”堂岛银觉得自己一时接不上话来，“是用酱油加入料酒、日本酒等调制而成的香辛料，待会应该会用到菜品里去吧。”
但是有什么关于鲷鱼的料理，会用到「佐料」的呢？他一时半会还没有想明白。不过，这也是比赛的魅力所在不是吗，如果一眼就能看穿的话，也就到不了这决赛的舞台上了。
而杨明那边
他是一点都没有看懂。鲷鱼还放在一旁堆满冰的箱子里呢，食材就已经遍布满桌，让人不由得担心等会切好的鱼肉该往哪里放。
而且，杨明在忙着做的事情未免也太多了吧！
既在熬煮着高汤，还在蒸着什么东西，旁边的油锅里也在用小火加热着，眼看就要了，而此时的杨明还在全力以赴地将食材切碎，真是让人捏了一把汗，这不用分身术真的能忙得过来吗？只要稍微记错一点时间，就会弄得一团糟了吧！
作为一道料理的话，没有理由会用到这么多的器具吧
说到关于鲷鱼的料理，他几乎是条件反射一样地想到了中华小当家所做的「真鲷大陆图」。
如果他记得没错的话，那是在以传说中的厨具作为赌注，在广东进行的一场神前刀工对决，面对对手以精湛的刀工制作出来的四道鲷鱼料理，小当家出人意料地只使用了一道料理来应对。
那便是汇聚四地精华制成的「真鲷大陆图」。
那是把具有首都风味的「烤鱼包葱饼」、魔都特色的「生鱼片包蟹黄」、蜀川口味的「宫保鱼丁」、羊城风格的「蚝油炒鱼菜丁」这四种各具特点的菜品，按照其菜系所在的地理方位摆放到相应位置，再配上鱼头和鱼尾构成了一幅华美的中华地图的鲷鱼菜品。
在这一道料理中，可以品尝到天南地北不同的美味，四种口味的菜色还可以按照特定排列顺序食用，互相提升味道。就用这一道料理，小当家便和对方精心准备的四道料理打了个平手。
只是好则好已，杨明自然是不会去做这道料理的，他们这一次的考题又不是考的鲷鱼的四道料理。但是这并不妨碍他从「真鲷大陆图」中获得些启发。
“差不多了。”
杨明触摸着鲷鱼的表面，之前放在冰水混合物中的鲷鱼，拿出来一段时间之后，体表的温度已经慢慢升了上来。
“终于要开始动手处理鲷鱼了吗？”站在会场边上的一色慧注视着中央的两位厨师。
他们准备的鲷鱼，都是在日出时分捕获的上好的「明石鲷」，在上场之前，一直用冰块保持着鲷鱼的新鲜度，直到上场才开始解冻。
到了这个时候，配料已经准备齐全，鲷鱼也解冻到正好可以处理的地步，这两人在时间的分配上，都是恰到好处，可谓是旗鼓相当。
“等等！那是怎么回事！”
“那个男生，怎么用手摸一摸就把坚硬无比的鱼鳞给刮下来了？”
观众席突然掀起了一阵骚动，只见杨明用手在鱼身上搓一搓，那连菜刀都会产生缺口的真鲷鳞就一片片飞落了下来。
一色慧靠得近些，当然能够看清杨明双手之间的那根钢丝，那宛如魔术一样的场景，也正是由这根钢丝带来的。
钢丝刮鱼鳞，这种办法一般是经验丰富的厨师和海边的鱼贩子才会使用的方法，虽然方便，但是如果把握的力度不好，很容易就会在刮鳞的时候把鱼身刮破。看杨明这么熟练的样子，一色慧不由得感到一阵欣慰，这些天来的苦练，杨明没有白费极星寮的诸位这些天的苦，也没有白吃
在刮完了鱼鳞之后，杨明将钢丝放到一边，这时边上的观众才明白杨明刚刚是用怎样的方法去除掉鱼鳞的，还没等他们缓过来，杨明又开始动作了起来。