起初，他还以为此次去远月离宫，应该是帮助堂岛银烹饪餐厅的料理，空闲时间再交给他一些食谱。结果却像是在学校一样，堂岛银讲授的是与食材，以及和西方料理有关的知识。

而这些东西，全部需要背下，以至于杨明满脑子都是各种食材、各种与料理有关的知识。

按照堂岛银的计划，第一个星期，应该是知识点的讲解，第二个星期是对食谱的整理。

由堂岛银担任老师，这样的待遇，就算是远月十杰，恐怕也没办法享受。

就在杨明胡思乱想的时候，房间门突然打开，堂岛银搬着一个被黑布遮盖住的长方型的箱子，进入了房间。

“堂岛主厨……”

杨明立刻坐直了身体，最近几天堂岛银的严厉，让杨明记忆犹新。

“极星寮保留下来了。”堂岛银见到杨明后的第一句话，就消除了杨明的一个心结。

“呼……还好。是幸平做到的吧？”杨明问道。

“你怎么知道？”堂岛银惊诧的问道。

杨明嘿嘿笑了两声，“现在极星寮中，如果不算一色慧，厨艺最高的人，应该就是幸平创真了。”

“不过，也有一个不好的消息。你要听吗？”堂岛银问道。

“什么消息？”杨明的心中，立刻有一种不详的预感。

能被堂岛银认定为不好的消息，说明确实有些糟糕。

“一个叫畑中英的学生进入远月学园，在刚刚结束的食戟中，以5：0的绝对优势，击败了黑木场凉。黑木场凉被要求退学。”堂岛银解释说道

杨明眉头扬起，畑中英进入远月学园的时间，比他想象的要早。这下，就算有相对公平的食戟，但在畑中英面前，能打的对手，一个都没有。

将该有黑布的箱子放在桌上，堂岛银摸了一下黑色镜框的眼镜。

杨明不知道堂岛银戴着眼镜的目的何在，但确实变得稍微斯文了一些。

“对了，堂岛主厨，我有一个问题。”

看到堂岛银把外衣挂在衣架上，杨明知道堂岛银准备授课，但在此之前，杨明必须把自己的心中疑惑解开。

“嗯，什么问题？”堂岛银回身看着杨明。

“你这几天教授我的，除了与食材有关的知识，再就是西餐的内容。而其他知识，比如华夏菜，你怎么不讲授呢？”杨明好奇的问道。

堂岛银推了一下眼镜中框，“你说的很好。其实，我这样做，当然有我的目的。你知道吗，每一次的钻石烹饪亚洲赛举办地都不一样。”

“咦，不一样吗？我还以为都在东京呢？”杨明挠了挠头。

“当然不是，只是今年恰好在东京罢了。之前也在华夏燕京举办过。因为每次亚洲赛的评委，都是举办国当地的评委，所以，选手的晋级与否，与评委的喜好有很大的关系。”堂岛银沉声说道。

“这次的举办地，是在东京，但因为这里的国情崇洋媚外也是挺重的，大多数评委都更喜欢西餐，也就是说，评委会对西餐有所偏爱。”杨明皱起了眉头。

“不仅仅是偏爱那么简单。各个国家的料理相差很大，东方的料理在这次比赛中，可能不受待见。即便是有一些华夏顶级的厨师，在与西餐厨师对决的时候，其胜率都要下调五成。”堂岛银严肃地说道。

“影响有这么大？”杨明惊诧地问道。

“其实，按照真实情况，可能比这还要严重。所以，杨明，如果不到万不得已，一定不要使用华夏料理。如果使用的话，必须要有必胜的决心。”堂岛银叮嘱道。

杨明连连点头。

不得不说，堂岛银的话，让杨明心惊不已。他之前考虑过华夏菜在东京可能不会被评委看好，但却没想到会这么大。

“其实，按照你现在的厨艺的情况，最适合你的比赛地点，不是东京，而是华夏。无论在东京，还是在韩国，擅长做本国菜的选手，真的太厉害了。相较之下，华夏的评委或许对你更有利。”堂岛银叹了口气。

杨明苦笑两声，如果只是依靠评委的喜好，无论如何都走不远吧？最终能够拿到冠军的人，还是要看自己的实力。

“对了，堂岛主厨，这黑布里面装的是什么？”杨明好奇地问道。

“额，其实是这个。”堂岛银掀开了黑布，里面是一个水缸。在水缸里，有一条圆柱形的鱼，在水中遨游。

这种鱼的背部是灰色，但下部却是洁白色，再加上圆筒状的身体，看起来极为可爱。

“河豚？”杨明惊讶地说道。

“没错，就是河豚。”堂岛银点了点头，“我虽然把这种鱼类拿出来，但我希望如果有可能，你最好不要动用这种食材。”

杨明认真地点了点头。“我知道，说实话，我也不希望能够用到它。”

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第1200章

“河豚？”杨明惊讶地说道。

“没错，就是河豚。”堂岛银点了点头，“我虽然把这种鱼类拿出来，但我希望如果有可能，你最好不要动用这种食材。”

杨明认真地点了点头。“我知道，说实话，我也不希望能够用到它。”

这里所说的河豚，与一般在水族馆见到的河豚完全是两个物种。在料理界，河豚的写法其实还可以叫做河鲀，是一种拥有剧毒的鱼类。

“从1900年第一例有记载的死亡记录出现以来，迄今为止，已经有6000多人死亡。所以，如果真的想要使用它作为食材，必须要特别小心。对了，在东瀛，想要拥有烹饪河鲀的资格，必须要经过三次考试，全部合格之后，才能拿到执照。”

杨明听了堂岛银的讲话，偷偷地吐了一下舌头，这样的食材，如果有可能，他真的不想去碰。

“但是，河鲀除了剧毒之外，其肉质非常鲜美，因为它不含脂肪，所以非常适合用作汤料……对了，它的另一个做法，就是刺身。用河鲀肉做成的刺身，是非常高档的美食。”

杨明连忙记在了笔记上。

“在东瀛的沿海，一共有38种河豚，能够食用的河鲀只有22种，不同的河豚，其能供食用的部位也并不相同。所以，它是一种非常麻烦的食材。”堂岛银认真地说道。

杨明点了点头，“可是堂岛主厨，既然这么危险，而且我又没有拿到执照，为什么要复习这种食材。”

“确实，就算以你现在的水平，如果不训练一两个月，也很难精准的掌握河豚的烹饪手法。但是，有一种食材，叫做干鱼。简单地说，就是河鲀在去除有毒的内脏之后，所保留下来的鱼肉，再经过晒制，而形成的食材。当然，用这种食材制备刺身，是不可能了。但如果能制备成汤品，料理的质量也应该会非常不错。”

杨明脸上的肌肉抽搐了两下，原来竟然还有这种操作。

“当然，万一碰到比较苛刻的题目，还是有可能要亲手处理河鲀，这时候，你一定要记清楚，内脏一旦破碎，里面的汁液流淌出来，可能就会使使用的鱼肉，感染上毒素。所以在处理的时候，要格外小心。

“对了，一条河豚大概十五万円，就算后面让你亲手训练，也不可能给你提供大量的食材。因此，每一条河鲀，你都要仔细认真。懂了吧？”堂岛银提醒道。

“知道了。没想到这样一条小鱼，竟然这么贵。”杨明眉头微蹙，叹了一口气。

“没办法，谁让这种鱼的鱼肉，实在好吃呢？有时间，我给你做一次，你就知道它的味道了。”堂岛银解释道。

“真的吗？那真是太好了……对了，堂岛主厨，我想问一下，你拿到执照了吗？”杨明好奇地问道。