大概蒸了十多分钟,刘晗将整好的面全部拿出来,放到另外一个大的容器里,用筷子不断将面挑起,这是为了防止蒸好的面不要黏在一起.

确定面不会黏在一起之后,刘晗这才开始进行最后的调料准备,马上又将锅烧热,放入适量的油后,将剁好的猪肉馅放入油锅之中开始进行翻炒.

猪肉变成了浅金色之后,开始加调料,加入红油,刚才准备好的芽菜,生抽,盐等等...调味料.

当烹调到这里的时候,刘晗的料理已经完成了一大半,现在还差最后一道的工序而已.

生菜放到煮开的水里焯一下然后快速捞起,最后将蒸好的面开始放入其他调味料进行调味.

调好味后刘晗又将其分成五份进行装盘处理,最后再将切好的葱花散在五个55盘子上便宣布完成.

“考官,我的料理完成了!”

刘晗举起右手大声道.

这个声音和举动自然是引起了其他人的关注,所有人都是用惊讶的目光看着刘晗这边.

兰飞鸿,小韩,小单等人脸上都是带着不同程度的吃惊之色.

刘昴星闻言甚是兴奋道:“刘晗大哥完成了啊,他速度好快!诶,做的面是......是...是担担面啊!嘟嘟,你快看刘晗大哥做的居然是我们四川的担担面呢!”

没错,刘晗做的就是...四川甚是出名的面料理“四川担担面”

,不过并非是传统的担担面,显然是加入了刘晗自己的改良在里面.

“那个人是谁啊完成速度居然这么快!”

“等...等等...,我好像在哪里见过他.

想起来了,这...这不是今年‘广州饺子大赛’的冠军刘晗吗”

“原来是他啊,真厉害居然第一个完成.”

很快五个55主考官也是来到了刘晗烹调台这边,看着眼前完成的还在冒着热气担担面,他们不禁在心里暗暗点头.

不愧是朗文大师大力推荐之人,在这么短的时间内完成了自己的料理.

“四川的担担面吗”

中间的主考官看着眼前的面道.

“现在不能叫它担担面了,应该叫做‘国士无双担担面’!”

刘晗笑道.

“好,来尝尝啊.”

说着五个55考官将一碗热气腾腾的担担面端起来并放在眼前看了看,又是闻了闻.

“香气直冲鼻子,面的香味混合着其他配菜以及调味料让人垂涎三尺,红油的颜色搭配其他配料也是让人口水长流,同时铺在上面的辣椒更是刺激着食欲!”

“色和香都做的十分不错,那么这味道......”

说着五人5夹起混合着红油以及少许辣椒,猪肉馅放入了嘴里,在入口:并咀嚼:之后,他们瞳孔不由放大.

随后,味蕾如同火山一般的爆发!“这...这个味道,真是太棒了啊!”

......

第二百??二章：基本任务完成

眼前五个55主考官都是将泛着红油的担担面送入了口中,当入嘴的那一刻,他们几人的表情都是凝固在哪里,片刻后伴随着脸色大变的同时,他们的味蕾也犹如火山一般的爆发开来!“这...这个味道,真是太美味了啊,面条的口感滑润而有顺口,略带辣味而刺激着舌尖的红油和辣椒的味道,刺激着舌头的同时也是让胃口大开啊!”

“而且炒了的猪绞肉也是美味无比,配合这担担面更是香辣而不腻,味美而浓郁,同时豆芽菜,黄豆,这些............配菜配合这红油等酱油与调味料,也是美味无比!”

“还有这面本身的口感也正是太棒了,充满着嚼劲,一口咬下去甚至是弹到牙齿......”

“这担担面真是太好吃了!”

五个55主考官一边吃着,一边这样的赞不绝口,看的出来他们对于..刘晗做的担担面十分的满意.

显然刘晗花费了差不多3天时间准备的料理而得到的效果也时十分不错的.

虽然这一道特制担担面的菜谱等级只有两星而已,但用来作为第一轮的考核也已经足够了.

在将刘晗做的担担面吃完之后,中间为首的主考官这才开口,道:“做的十分不错,这一碗四川担担面做的十分富有特色!配菜不但美味,这也是极具嚼劲,每咬一口这面都可以弹到牙齿,太了.

这跟普通的面,有着明显的区别,这里面究竟有什么秘密”

刘晗笑了笑,才解释道:“那是因为我用到了碱水!”

“碱...碱水”

五个55主考官都是愣了一下,随后都是顿悟了过来.

刘晗将一块还没有煮的碱石放到了五位主考官的面前,道:“没错,想必五位都应该听说过这碱水才对.

这是出自甘肃省兰州当地的一种神奇的石头.

在揉面的时候放入几滴碱水,然后等到发酵之后,再将切好的发酵的面团放入齐总浸泡一下,这样就能得到如此有嚼劲充满弹口感的面了!”

主考官点了点头,道:“原来如此,是因为加入了神秘的碱水吗事先经过浸泡,然后再拿去水煮的话,等等.........”

为首的主考官似乎发现了什么,道:“你这担担面吃起来有一股特别的面粉的清香的口感在里面,并没有多余的水分在里面,难...难不成你是......”

刘晗笑了笑,道:“你猜的没错,我并没有将担担面拿去水煮,而是直接蒸制了!”

“果然是这样子!因为事先用碱水浸泡过,所以根本不需要在去水煮,采用‘蒸’的手法做出来的面会保持着面粉特有的清香的味道,并且能让面更加充满弹性和嚼劲的口感啊!”