闻言,极星寮的众人脸色都是微微一变,只能在心里默默祈祷创真能完成自己的料理,打败爱丽丝了.

但他们都清楚,这一场战斗可能十分的艰难.

“那刘君你的料理准备的如何了”

榊凉子又问道.

刘晗对此淡淡一笑,并没有做出回答.

很快,烹调场地传来了司仪川岛丽的声音,之听得到再次大声宣布道:“本轮对决主题是‘便当’,烹调时间是2个小时,现在开始!”

随着烹调宣布的开始开始,创真和爱丽丝都开始动了起来,战火一度被点燃.

创真开始以熟练的刀工将各种食材进行处理,虽然没有华丽而又震撼人心的招式,但却给人十年如一日的熟练.

不管....

是刀功,火候等等的...把握,都是让人看得赏心悦目,连连点头.

但是相对的爱丽丝的行为,就让在场绝大多数人都是看的雨里雾里,甚至可以说是一窍不懂!除了........用菜刀切了鲷鱼,牛肉等食材之外,其他的操作全都在各种分子料理仪器上面完成,给人一种在做化学实验的感觉.

第二百一十七章：分子料理带来的震撼

爱丽丝将几种食材用分毫不差的刀工处理掉之后,然后又煮了一锅白米饭,之后的工作就在那几台分子料理研究会仪器上开始处理了.

分子料理仪器,在刘晗创建的分子料理研究会也有一些,因此极星寮的众人跟其他人不一样,能看得懂爱丽丝这是大概要做什么.

“果然还是打算做做分子量料理啊,将番茄等蔬菜放了试管,然后又将试管放到离心机上,这是打算要分离出澄澈的番茄汁液而使用吧,至于另外一个设备,则是是虹吸器.”

刘晗这样开口道.

作为分子料理研究会的主将,如果连最基本的分子料理仪器都不认识,说出去的确会让人笑掉大牙.

“诶,虹吸器她用这个这是打算做什么啊!”

吉野等人还是有些不明白道.

刘晗看着正在捣鼓着虹吸器的爱丽丝,道:“这是打算做发泡慕斯...利用虹吸器准备好食材,皆由液面高度差的作用力现象,可以不用泵而吸抽液体.

将液体充满虹吸管后,将开口高的一端置于装满液体的容器中,这样就能利用虹吸器以完成她需要的东西.

然后剩下的分子料理仪器则是双效浓缩器和快速冷冻机,然后还有粉碎机,这些都是十分常见的分子料理仪器.

虽然这么说,但是要将这些............多食材,用这么多台的分子料理仪器有序不乱的做出来,一般人肯定做不到,至少我也做不到吧......”

刘晗这样解释之后,众人对于..爱丽丝在分子料理领域上的造诣以及天赋又产生了几分畏惧之意.

果然,这分子料理的天之骄女...不是随便喊出来,浪得虚名而已.

坐在刘晗后一排的丸井善二2推了推鼻梁上的眼镜,开口道:“准备了米饭,而且还是做醋饭的设备,切片的鲷鱼,牛肉,这应该是准备做寿司了吧!”

要做寿司,而且还必须跟“便当”

有关主题的寿司,那么在日本无外乎就只有两种而已,一个是“箱寿司”

而另外一个则是“手鞠寿司”

因为只有这两种类型的寿司,才会用到饭盒,然后配上各式配料.

但唯一不同的是箱寿司,在做好之后需要加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切开一块块,状若箱子,因而得名.

而手鞠寿司则是放在一个精美的小盒子里,宛如,便当一般.

所以,极星寮的众人都认为爱丽丝做手鞠寿司的可能性偏大一些.

而事实上,的确是如此,爱丽丝做的就是...手鞠寿司.

烹调时间很快过去,爱丽的完成了自己的料理,并送到了仙左卫门五个55评审的面前.

刘晗看到爱丽丝先提交自己的料理,不由放心了下,为食戟之灵大部分的对决中,都是“先上必输系列”

......当然,也有极少数特列情况,能摆脱这个魔咒.

那里面充满了白蒙蒙的宛如,雾气的透明餐盘盖,让许多人好奇心大起,众人都在纷纷惊讶,那到底是什么样的料理五个55评审中年纪看起来也是最小的中年,戴眼镜的男子,看着放在眼前的料理不由道:“哦,精彩的视觉效果马上引起了人们的兴趣,很适合在美食祭典上出现的菜品,那么这里面到底是”

说着,圆眼睛的评审率先的打开了盖子,顿时一股雾气从里面飘散了出来,同时还带着冰凉的感觉.

这种评审们这才发现,在盒子里面的居然制冷的液氮喷雾.

这液氮喷雾散去之后,渐渐出现在众人面前的是一个个精美无比的手鞠寿司.

一共三列四纵,整齐的十二个格子的配合木头餐盒,给人一种宛如,工艺品的感觉,甚是精美!“好美!就像是一个精心设计的珠宝盒一般啊!”

“原来如此,是手鞠寿司......刚才那雾气是液氮喷雾,不仅带有视觉上的震撼效果,同时也带有以冷空气维持寿司新鲜度的意图在里面啊!”

“手鞠寿司,虽然是普通家庭都会制作的大众化菜品,但是这寿司怎么看都是不普通的菜品.”

爱丽丝在听到这些............评审的话后,一点都没意外的淡淡一笑,道:“如果可以的话,请各位评审从左上角开始依照喜顺序品尝这些............寿司.”

她让评审们这样做,肯定也是有原因的.

因为依次以海鲜,蔬菜,肉类顺序品尝,这样先后搭配的会让口感更加,换而言之,爱丽丝这道菜品是随着食客依照顺序品尝,然后在客人的嘴里逐渐完成的便当.

口感呈阶梯状的上升,越吃越有味道.

而在最后一个收尾的寿司中,爱丽丝又用高汤凝固的鲷鱼寿司,入嘴的那瞬间在嘴里逐渐融化的感觉,让人体验到了料理收尾的“鲷鱼茶泡饭”

每一个寿司都仿佛是一道料理,而且都是在舌尖上立刻.