而在食材库里转了一圈之后,他将两条鲶鱼放入到了渔网里,而后又将其他的辅佐食材选好.

当刘晗推着自己选好的食材,从食材库里走出来的时候,也是引起了不少人的注意.

而在看到刘晗在食材上居然选了鲶鱼,都是嗤笑不已.

“啧啧,度假村的食材库里什么食材没有,各种高级海鲜以及山珍野味都有,偏偏选择鲶鱼这种低级的食材!”

之所以有人这样说,这主要是因为鲶鱼这种鱼类,主要生活在江河,湖泊,水库,坑塘的中下层,喜欢淤泥的地方,同时怕光,喜欢生活在江河近岸的石隙,深坑,树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域.

又加上进食的方式为“吞食”

为主,在吃下食物的东西,也会误吞大量的垃圾.

所以,很多人都不愿意吃鲶鱼,但这也只是肤浅之人误认而已.

的确,鲶鱼的进食以“吞食”

为主,但吃下去的东西都会一个星期内进行消化,或者是过滤的吐出,所以买回来的鲶鱼放在清水中一个星期,什么杂物都会得到清除.

相反,清除了杂质的鲶鱼跟鱼类比起来,不但没有泥臭味,而且鱼肉也有特别的味道.

当然,刘晗这里都选择了鲶鱼这个食材,要做的就是当初特级厨师考核中,刘昴星做过的“鲶鱼面”

“看看其他大厨选择的食材,无例外都是高级食材!这在选择食材上的差距就这样明显了,嘿嘿果然是年纪太轻,而缺少经验啊!”

“看来这小朋友被淘汰是迟早的事情了!”

刘晗早就无视了这些议论声,因为等一下他要用自己做好的料理,来“啪啪啪啪”

打这些家伙的脸.

......

第二百七十六章：鲶鱼面的烹调

众所周知,鲶鱼和鲷鱼一样,皮表都是拥有一层鲶鱼的鱼类.

而且鲶鱼还属于无鳞鱼类,这类鱼的腥味主要来自其外表的黏液,所以没有经验的厨师来说,处理起来还是比较困难.

不过,刘晗却拥有去除粘液的小诀窍,这也是从副本世界中学到的小技巧.

刘晗终于拿出了菜刀,开始用熟练的刀工处理这鲶鱼,率先开膛破肚去除其内脏,然后将其放入温开水中.

这样做的目的当然是为了去除鲶鱼身上的粘液,让其凝固.

大概在几分钟后,将其捞起来,然后洗净.

这时候再撒一把盐在未去除的粘液上,便能彻底的清除身上的粘液.

再来又将和鲶鱼一起捕获的鲷鱼进行处理,同样的也是以熟练而有迅速的刀工将其处理.

当看到这里的时候,四周的吃瓜观众们,神色中终于带着一些惊讶之色的望着刘晗,不仅仅是刚才开膛破肚去除鲶鱼的内脏那娴熟的刀法而已,还有这去除鲶鱼这类鱼类的经验和手法.

这说明,刘晗的厨技也是比较娴熟的.

“现在看来并不是什么都不会呢,烹调方面的经验和刀工都还算不错.”

“有意思,没有跟远月丢脸,这种刀工在同龄人中的确可以感到自豪了,不过用鲶鱼,要做什么样的料理呢”

而此时就连作为评审的远月度假村的三个3主厨也是将目光落到了刘晗这边,同样的他们也是甚是好奇.

正如之前刚才那些人所说,好一些料理人都是选择比较高级的海鲜料理,而唯独他却选择了看起来不怎么样的鲶鱼.

纵然有多年的厨房工作经验的他们,也是看不出刘晗到底要做那一道料理......这时候站在堂岛银身旁的濑名博巳,不由道:“看刀工的话,刘晗同学比起住宿研修的时候有所进步了呢.

我一直很好奇,现在刘晗的厨艺,比起当年堂岛先生你的手艺,如何”

堂岛银作为历届最强的第一席,拥有“活着的传奇”

等称号,这些............并不是空穴来风.

当然,至于才波城一郎才是最强第一席的话,这也只有堂岛银自己清楚而已.

不过,他听到濑名博巳的话,开口道:“比起当初我的话,可能还差了一些,但这不排除他并没有拿出自己真正的实力,但如果伦天赋的话......”

天赋!对啊!濑名博巳这才记起,上次堂岛银所说,刘晗拥有媲美“神之舌的”

味觉以及过人的嗅觉能力.

一般来说,一个人拥有过人的嗅觉,或者是味觉,就都能够在远月或者是美食界绽放一定的光彩,或者是成为璀璨夺目的新星.

譬如“神之舌”

绘里奈和“神之鼻”

叶山亮这两人,日后必定能场成为名动一方的名厨.

然而刘晗可好,直接是拥有两种特殊能力.

人类的五大感官,眼,耳,鼻,舌,.

对应的五大能力则是超视觉,超听觉,超嗅觉,超味觉以及超触觉,至于算不上五感,它是一切中枢.

而堂岛银没有过人的嗅觉也的味觉,登上第一席的宝座,是跟他自己不屑的努力有着巨大的关系.

“同时拥有两种过人能师吗这样的人,不知道算不算天才呢”

濑名博巳小声道.