时不知大马哈鱼是“彻底成熟之前的大马哈鱼”

,也就是说腹部并没有卵子和精,所以营养也是均匀的遍布在身体各处.

如果要论鱼身的品质话......那么这个时节的大马哈鱼称得上是一年之内最为鲜美状态的大马哈鱼了.

在解释的过程中,广井看着创真手中的大马哈鱼差点就冲过去抢夺了!她没想到这一群“反叛者”

如此难缠,居然还有这样一手.

“但......但是这样有些奇”

“没错,夏天才回流而上的大马哈鱼......冬天可以弄到”

这也是广井很是疑惑的地.

“呵呵,老师也是知道的吧.”

爱丽丝突然出言盯着还很是疑惑的广井,而道:“‘无机盐类冷冻法’.”

“你...你说什么怎么会这样!”

无机盐冷冻法,这当然是分子料理技术中的一种.

使用的是“无机盐类冷冻溶液”

,这种溶液及时在零摄氏度以下也不会结冰.

用这些液体能把需要保险的食材瞬间冻结起来,因为能把作为对象的食材的温度,保持在冰点之下......并且这期间所需要花费时间也是被压倒性的缩短了,这样一来食材的细胞膜也不会遭受到破坏.

所以可以在不损害食材的基础上有效的冷冻食材,也可以称得上是“让时间停止的冷冻法”

“这是通过科学和美食结合在一起......并由各种各样的睿智交织而成的技术的结晶.

另外值得一提,这种烹调手法在我们分子料理研究会中很是普及,想要了解更多的同学可以来我们研究会哟”

薙切爱丽丝还不忘在这个时候给研究会打广告.

一旁的创真也是跟着智障的笑了起来:“哎呀,才用了仅仅数个小时就找到了能使用‘无机盐类冷冻法’保存大马哈鱼的商家,我们还真是幸运呢!”

说实话,不管....

是时不知大马哈鱼......还是说无机盐类冷冻法,这些............都可以称得上美食界里面稀疏平常的知识.

但是他们居然能赶上规定时间之前弄到食材,并且赶回考场,这绝对是一件不容易的事情.

必须有食品,以及流通渠道相关的知识......还要有出色的执行能力以及外交能力,在加上如果没有运气成分的话,是不可能做得到.

但是他们真的在最后完成了......不过很可惜,你们又如何呢广井马上想到了对于..刘晗等人而言,很是致命的一点,道:“你们几个别得意的太早......你们难道没有仔细听清楚我考试的内容吗限制时间是在日落之前......现在距离结束也只剩下三十分钟不到的时间而已.

时不知大马哈鱼无机盐类冷冻法那种东西在最先进的美食界可谓是常识啊,虽然我们对你们能在这些时间内弄到这个食材很是惊讶,但是如果不及格的话,完全毫无意义!”

“是吗那你就睁大眼睛看着,我们是如何在半个小时内完成烹调的吧!”

刘晗不啰嗦,再次担任着总指挥的位置,对着身后的四人4,道:“来吧各位,是时候展现出我们分子料理研究会团队协作实力的时候了!”

“好!”

在一旁学员惊讶的目光声中,刘晗五人5小子以惊人的速度开始进行烹调.

每一个步骤都是行云流水一般,这被切出来的大马哈鱼也是让人惊讶......肥美的鱼脂,紧致的鱼身,不仅仅是肥美.

这可是时不知大马哈鱼最为上等美味的部位啊.

很快,一旁烤炙的大马哈鱼鱼肉便被放到了广井的面前,从解冻到完成料理,共计就花费了二十多分钟不到半个小时的时间而已.

“来吧,趁热吃!”

刘晗将做好的料理送到还处于懵逼状态之下的广井面前.

广井一张脸通红,不知道是因为生气还是被眼前这料理的香气所吸引,身体起了反应.

“可...可恶,这种菜品......”

她很想说不认同的话,但身体却做出了反应拿起快筷子率先夹起一块鱼肉放入嘴里咀嚼了起来.

......

第五百一十五章：第一轮考核通过！

看着眼前的烤炙大马哈鱼,广井不由自主的咽了咽唾沫,光是看着和闻着这香味,已经让人受不了.

缓缓夹起一块放入嘴里,迅速的咀嚼:和吞咽着......这“冲击力”

和“入口:软嫩”

过于上等甘甜的鱼脂,在加上能让舌头麻痹的冲击感.

松软热乎乎的鱼身,调味料的醇厚,柚子分为和浓郁的香味.

鲜美多汁的大马哈鱼的力量......肆意一般的脑炸裂开来!“怎...怎么会,怎么会这样!我一直认为学园是不允许肆意妄为的地方,关于食材的任何事情一旦有任何的不合理......那么就会被轻易的摧毁啊,但是这一群家伙做的料理却是......”

此时广井的脸上带着多种复杂之色,这是陷入美食的美味无法自拔和反叛者仇视的两种态度之中.

看到广井那样子,刘晗来到其面前笑了笑,道:“我说,你的表情告诉我你现在很是纠结......”

“什么”

“你是不是稍微对我们......太过于轻蔑了考官啊至少我们都是不会因为这一点难题而放弃的人!这种阻碍,对于..我们分子料理研究会成员来说那就是日常呢!”