美国人喜欢吃的炸鸡则是是苏格兰殖民者从美国引进的,苏格兰人喜欢用平底锅煎鸡,而不是像英国人那样煮或烤鸡.

所以说,最开始发明炸鸡块的地方并非美国,而是苏格兰等地方,但将它做的最完善的却是美国之人.

炸鸡块已经用这么久的历史,现在却要将其方法用到炸熊肉上,这似乎有些不太合乎情理,但如果能做到必定能成为凌驾于炸鸡块之上的美味.

如果能把熊肉的美味全都浓缩在面衣里,那么在品尝的时候,肉的风味就会直冲大脑,瞬间变成了一道美味佳肴.

但如果反过来,熊肉的腥臭味处理不好的话,那么熊肉特有的腥臭味也会全都包裹在其中,也就是说,这道菜有可能极品美味,也有可能是极其重的腥臭味,这场不是100分就是...0分的赌博,至少现在来看是这样子的.

薙切众位见此,不由环抱着双手说道:“美作昂很有自信啊,能完全驾驭‘熊’这个食材的自信.

丝毫也便刘晗势均力敌抗衡的机会呢.”

美作昂熟练的烹调手法,完全从薙切蓟身上复制过来,所以当看到他烹调的身影之时,堂岛银有种:似曾相似之感.

不过当回过头来的时候,却看到刘晗这边居然准备的也是煎炸食材和面衣,这显然也是准备做炸熊肉!这下顿时将众人的兴趣勾了起来,这都是准备用“煎炸”

的方式来烹调熊肉啊.

“恩”

美作昂不由狐疑的看了一眼刘晗,旋即神色中带着不屑:“哼,就算烹调的方式一样,你也不可能做得出超越现任统帅的料理啊刘晗,这次你注定败北!”

与此同时,就在刘晗和美作始的时候,创真,塔克米,田所惠三人3也开始面对龙胆的考核.

“你们三个这次的对手可学姐我啊,你们做好了准吗那么接下来我们便开始烹调吧!”

龙胆这样笑着,并露出了她爱的小虎牙.

在回过头来,食戟.

美作昂和刘晗双双都进入到了烹调阶段,却看到他们开始处理熊肉.

使用的熊肉部位是里脊肉,腿肉多个部位的肉,然后把时肥瘦肉充分绞成肉泥,在加入五味子和日本酒进行腌制,把切碎的洋葱参入其中搅拌均匀,最后撒上调味盐.

只要有一部差池,美味就会瞬间变成腥臭,所以即便是拥有“香料不等式”

和“超嗅觉”

的刘晗也丝毫不敢大意,每一个环节都不能掉以轻心.

虽然都采取的是“炸”

的方式来烹调熊肉,但没一会儿两人的烹调步骤赫产生了明显的不同.

刘晗这边在腌制的熊肉中没有放入太多的详细聊,而放入的是熊肉的高汤.

“原来如此,注入的是熊肉的高汤吗熊肉本身充满了炽烈的野性,现在又加入熊肉提取的精华,一边里面产生腥臭味,一边小心翼翼的将熊肉特有的味道全都引出来,一步一步,小心谨慎!”

堂岛银望着刘晗缓缓说道.

一时间,所有人的目光都不禁落到了刘晗和美作昂的身上,这一场食戟+考核必将十分激烈,双方都清楚,如果一旦出现失误,那意味着什么.

“现在才是真正展现我的实力的时候......”

美作昂说完,身上的气势顿时发生了变化,却看到他居然拿出了一瓶十分特别的香辛料,瓶子内的香辛料都是呈现粉末状,颜色不一,显然是自己制作的混合香辛料.

“嘿嘿,特制混合香辛料,‘美作香辛料’!”

美作昂说着将粉末的香辛料撒到了熊绞肉的表面,这犹如是施了魔法一般,熊绞肉似乎顿时发生了变化.

而后,香辛料朝着熊肉上撒去之后,美作昂又开始制作酱汁,而后又将另外该的粉末香辛料放入其中.

“咦,这是放了什么柏科系的香辛料吗”

见此一幕,双胞胎姐妹你一言我一句的议论了起来.

“有种:针叶树特有的刺鼻香味,贝鲁特”

“是啊,茜拉......大概内涵松烯或者是苯类的成分......能活化大脑皮质从而达到精神放松的效果,并且香味的来源好像是那个…呢......”

双胞胎姐妹说着将目光落到了美作昂旁边盘子内的一个颗粒状香辛料上.

“原来如此,是杜松的果实吧,茜拉”

“好像是呢,贝鲁特.”

【】杜松的果实从古代埃及,欧洲开始就使用这种香辛料,当初在古埃及新王国时期第十八王朝法老图坦卡蒙的坟墓里被发现,自从之后就被广为使用,具有悠久的历史.

在谷物酿造的酒里也会添加,这种酒也被成为杜松子酒.

杜松具有松脂一般的刺激和轻柔的甘美,在加上还有些微纤细的辛辣味...是一种具有多重味的香辛料.

这个香辛料很是特别,加在熊肉内,更是能最大限度的激发熊肉醇厚的美味,仅仅只是闻到这香辛料,就已经然人垂涎三尺.

......

第五百二十八章：美作昂的炸熊肉

美作昂瞳孔变成了追踪时候才特有的“白色”

,犹如是开启了特殊能力一般,脑海中清晰记得昨天薙切蓟跟他掩饰做过的“特制炸熊肉”

的每一步.

在加上昨天晚上反复的几次试做,不止是步骤烂记在心,而且各种烹调手法已经完全的掌握!“把熊肉炖煮的高汤作为基底,在加入小麦粉和牛奶,搅拌均匀......等香味和色泽全都搅拌均匀在调味,从而让香辛料充分释放香气......”

美作昂虽然五大三粗,但是却粗中有细,每一个烹调步骤都甚是到位,一丝不差,将“细致入微,一丝不苟”