“从新发一张自拍,让我满意了,我就告诉你我是怎么做面条的!”
“.......”
绘里奈发来了一串省略号,过了几秒钟,她发来一段语音。
“如果刘枫君做面条的方法能够让我感到惊艳....我就给刘枫君发一张自拍照...”
“真的假的?”
“哼...我绘里奈答应别人的事情,绝对不会反悔的!”
.............
刘枫熟练的打开一桶康帅傅泡面,然后给面桶里倒上水和调料包,
将泡面盖好之后,刘枫拿起手机给绘里奈回复道:
“我此时做的料理,名为国士无双面!”
“国士无双的意思,绘里奈知道吗?”
“在我们天朝,这就是天下第一,绝无第二的意思!”
“国士无双面?听起来好像很厉害的样子!”
“当然厉害了,你也不看看这是谁发明的料理!”
刘枫回了一句,然后心中却是在笑。
这可是小当家特制料理,名字当然得牛逼了!
.........
讲真的,刘枫做菜的水平,也就止步在几个家常菜的水准。
但是,他看的动漫多啊!
那些美食动漫里,随便拿出一道菜,自己虽然不会做,但是至少会形容,会吹牛逼啊!
就比如现在,刘枫就直接把小当家刘昴星的料理,给吹成是自己的了。
..........
“我现在做的这道菜,名字叫做国士无双面!”
“这可是一滴水都不加的面哦!”
“一滴水都不加?那怎么揉面啊.....面粉根本融合不起来啊...”
“我说的一滴水不加,是指不加普通的水,一些特殊的水,还是需要添加的!”
“首先,我现在正在处理研磨的工作!小麦绘里奈你知道把!”
“知道啊!面粉都是用小麦磨出来的!”
“对,很多料理人磨小麦,都是直接磨,而我在磨小麦之前,都会把小麦炒一下,你知道这么做的用意吗?”
...........
看到刘枫发来的信息,绘里奈低着头,冥思苦想了一下,
下一秒,她的眼眸一亮。
“我明白了!刘枫君果然是一个非常厉害的料理人!”
“这个思路,我怎么没有想到呢!如果事先用锅,把小麦翻炒一下,会让小麦的香味更加突出!如果火候把握的正好,小麦的香味完全可以长时间驻留!再用这种翻炒过的小麦去研磨面粉,面粉的品质也会变得上乘,刘枫君你的创意真是太棒了!”
我的创意棒不棒不知道,但是人家小当家刘昴星是真的牛逼。
看到绘里奈这丫头真的被自己给唬住了,刘枫再次回复道:
“把炒过的小麦研磨成面粉后,我们可以得到品质上乘,香气逼人的精品面粉。接下里,我们不要加水,直接用鸡蛋进行揉面!”
“把握好适当的比例,把鸡蛋与面粉融合,这样面粉就会充分吸收鸡蛋的鲜美!”
“如此一来,我们初期的准备工作就算完成了!”.
第3章
打开了康帅傅泡面,美美的吃了一口!
“酸菜牛肉味,果然最棒了!”
“这味道,绝了!”
刘枫感叹一声,随后拿起手机继续给绘里奈发送信息。
“先用鸡蛋把面团初步揉制好!”
“我们就可以开始下一步工序了!”
“碱石,绘里奈听说过吗?”
“碱石?我听说过啊,碱就是从碱石里提炼出来的!”
“对,这一次我们揉面,需要用到碱水!”
“将碱石洗干净,放在锅里烹煮,然后我们就可以得到碱水了!”
“很多人揉面,都会喜欢添加酵母粉,苏打粉这些,但是要我说,还是咱老祖宗发明的办法,最实用!”
“碱水可以让面变得更加有筋道,那种Q弹可口的滋味,简直就是面条的灵魂!”
..........
看到刘枫发来的信息,绘里奈也是颇为认同的说道:
“确实,碱水能够帮助面食提升很多的口感。然后呢?刘枫君下一步打算做什么呢?”
“下一步,就是用我特殊的手法,再次为面团带来质变一样的提升!”
“荷花绘里奈知道吗?”
“知道啊!可是荷花跟提升面团的品质有啥关系啊!”