之前在学习空间里，吹雪的老师为吹雪介绍了很多古人关于处理食物的烹调方式，吹雪听完这些知识之后，才感受到古人的智慧有时候真的不可以小看。

他们在一无所有的贫瘠环境下，可以让食物尽可能蜕变的有滋有味。

其中有一种烹饪方式，让吹雪印象十分深刻。

就如同刚才中岛同学所言，法国古时代的人们确实不会像现代人一样提取精炼的食盐，但是他们并非真的没有吃盐的办法。

罗马人在1世纪时期极速扩张领土，早已经有了初步提取海盐的技术。

也正是那时候起，最原始的海盐从沿海地带流传到了内陆。

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吹雪看着中岛同学，继续说道：

“一世纪的时候，欧洲各国人民已经有了从海水中提炼海盐的技术，盐的大范围普及，让食物开始变得更加有滋有味，人民也渐渐摈弃了从动物血液中摄取盐分这个古老的传承！”

“公元一世纪中期，罗马诞生了一位著名的美食家，他名叫阿必修斯！”

“我不知道中岛同学有没有听说过阿比修斯这个名字，但是他写下了一本书，名为DeReCoquinaria！”

“DeReCoquinaria翻译过来之后，大致可以理解为厨艺二字！”

“所以DeReCoquinaria可以算是欧洲最早，最古老的一本食谱！”

“在DeReCoquinaria这本书里，我们可以窥探到当时的人民对食物的品质以及档次有了更高的追求。”

“他们不再仅限于用水煮或者炙烤的方式处理食材！”

“蒸，炖，焖，腌制，烟熏....”

“虽然普通民众的餐桌上并没有那么多复杂的料理出现，但是在贵族们的餐桌上，我们还是能感受到浓郁的料理氛围！”

“法国料理的文化源远流长，以精致精美出名，就如同刚才中岛同学所说的那样，15世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，大幅度促进了法国料理文化的进步，但是在此之前，法国就已经有了很多直到今天依然不曾失色的料理！”

“我简单举个例子！”

“法国料理除了以精致的菜品出名以外，法国盛产的各类酱汁也是风靡全球的特色之一！”

“其中有一种酱汁，名为无花果泥！”

“无花果泥以无花果为主料，捏碎制成酱汁后搭配鹅肝，其味道可以说是精妙绝伦。”

“但是恐怕诸位同学都不知道，无花果泥这种酱料，在一世纪时期就已经诞生了....当时一些专门为贵族烹调料理的厨师们发现，碾碎的无花果泥如果搭配使用肉糜制作料理，会使得料理的口味变得更加迷人，于是，那时候很多厨师开始专心研制这种类似于无花果泥的东西..也就是我们今天称之为是酱汁的料理....”

“其中最典型的一个代表，就是Terrine！”

“Terrine是法式料理中非常出名的肉酱品种之一，用鸭，牛，鹅，或者其他牲畜的肉质搭配草药和香料，从而塑造出的肉酱，不仅香味迷人，更是能为当时贫瘠的料理增添成倍增长的魅力！”

“可惜中岛同学回不到过去，不然你一定能亲眼感受一下，那时候的人民究竟在贫瘠的环境下，把食物的美究竟开发到了什么地步！”.

第11章 智慧的结晶

整整一堂课上，都只见吹雪一人站在那里侃侃而谈。

他讲述了很多书本上找不到的知识，

别说这些普通的同学们了，就连理查德老师都听得十分津津有味。

理查德没想到这名被可以被称之为是差生的吹雪同学，居然拥有如此渊博的学识。

关于法国料理的起源发展与演变，他居然熟知到如此地步。

理查德老师心中十分惊叹。

刚才吹雪口中讲述的很多知识要点，有些甚至连他这个当老师的都只是一知半解，或者说是仅仅是听闻过。

Terrine肉酱，无花果酱，石臼，肉糜，石烹法....

这些对食物处理的方式，正是完美阐述出了料理这个概念出现后最原始的状态啊！

理查德认为吹雪有一句话说的实在是太漂亮了。

虽然美食的文化发展至今，已经衍生出了各种各样的美丽姿态，但是古老人民的智慧，并没有因此黯然失色。

有些非常值得赞颂的经典菜品能够延续至今，足以看出古人对美味的追求到达了哪种地步。

如果此时不是在课堂上，理查德甚至都想好好把吹雪拉到一旁，跟他好好研讨一下几百年前，几千年前究竟诞生了多少神奇的料理。

在理查德眼中，他已经不敢把吹雪视作是一名普通的学生了，你见过哪个普通的学生，在专业理论知识这块比他这个当了十几年老师的存在知道的更多？

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除了讲师的震惊以外，原本走神看向窗外的薙切真凪此时也是侧耳认真聆听着吹雪的讲述。

薙切真凪不是一个喜欢看轻别人的存在，但是她心中却一直认为，自己应该比全年级所有人都要强，无论是在理论上，还是实践上...

但是此时，薙切真凪发现自己的想法真的是太过肤浅。

自己班级上居然还存在这一个，理论知识功底居然深厚到如此地步的存在？

薙切真凪虽然很不甘心，但是她不得不承认，这位吹雪同学所讲述的知识实在太广阔了。

法国料理作为世界普及率最广的几种菜式之一，的确有着许多难以言喻的魅力。