“而香辛料运用的公式，就是爱丽丝的绝活之一！”

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织江的话顺着话筒扩散到整个会场内，几乎所有人，甚至是观众们，都在用心聆听着织江的讲述。

毕竟作为站在咖喱界顶点位置的女王，织江的眼界07和对咖喱的理解绝对不是普通人能够想象的。

而爱丽丝也在好奇的看着织江，她很想听听织江姐姐会怎么点评自己。

或者说，她最喜欢聆听别人称赞自己了。

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憋了一眼脸上仿佛写着快来夸我，快来夸我呀之类表情的爱丽丝，织江强忍着心中的笑意说道：

“众所周知，所谓咖喱，就是以固定的几种原有香辛料为基础，在运用各种佐料搭配，最终融合而成的特殊调味品。”

“而在咖喱界的经营中，我们很多人都将这种运用搭配手段，称之为是咖喱的配方。”

“比如这道风靡世界的马沙文咖喱，它就是以固有基础的八种香辛料为基石，再佐已花生仁，还有其他坚果仁等食材，最终制成的特殊咖喱配方。”

“想要做出美味的马沙文咖喱，我们需要注重的是八种香辛料的使用比例。”

“而这种把控香辛料使用比例的手段，专业咖喱料理人将其称之为是香辛料使用公式。”

“但是这个公式是固定的，也就是说，如果料理人想要在这份料理中增加其他新意，就必须要慎重考虑自己为料理带来的改动会不会影响到咖喱的口感。”

“料理的美味源于一点一点的细节积累。”

“任何一点轻微的改动就有可能让一道料理失去原本它所能散发出的美味。”

“所以不是任何料理人都能够随心所欲的驾驭住料理口味的变化，毕竟马沙文咖喱的固有配方，已经是非常非常成熟的咖喱配方了。”

“想要成为香辛料运用领域的专家，就必须要做到可以随意所欲的运用香辛料的组成公式。”

“但是这种层次，远远不是咖喱的极限！”

“在固有香辛料公式运用的基础之上，还有着更加高深的领域，我的一位前辈将其称之为是香辛料不等式！”

“香辛料不等式的高深之处就在于，它不存在任何固有的香辛料公式，简单点形容就是，哪怕是在料理中增添再多的新意，他也可以通过调整香料的种类或者是比例，做到让咖喱的口味完全不会受损。”

“全世界能够达到这种水平的料理人，我敢肯定两只手都能将其数的过来！”

“而爱丽丝，恰恰就是其中之一！”

“如果以综合标准来评判爱丽丝同学的水平，我不敢肯定她是否可以被称之为是世界一流的料理人。”

“但是单以在香辛料运用领域这一块的水平，我可以打包票说，爱丽丝的水平绝对是在世界顶尖位置！”

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“在分子美食学的概念里，有一句话我觉得说的非常好。”

“一切美味都将遵循于科学！”

“利用分子美食学，可以将美味完全解析为是数据化。”

“而香辛料不等式的运用，一样可以把美味解析为是数据化。”

“只是这两者的区别就在于，一个是运用科学仪器对其解析，一个是运用自己的大脑对味道进行解析。”

“爱丽丝同学这一次是完全在利用自己的大脑在构筑这份料理的味道。”

“她在这份马沙文咖喱中，做出了很多有趣的改动，这些改动自然而然的会对咖喱原有的配方带来些许味道上的改变，可是她巧妙的运用了增加或者是递减香料的用量比例，做到了完全保留马沙文咖喱美味这件事。”

“举个例子形容就是，爱丽丝已经把马沙文咖喱这道菜的味觉高楼给铸造好了，而她其他多余的处理不会损害到这栋高楼，甚至她还在不停的为这栋大楼增添各种有趣的风景元素。”

“也就是说，这份马沙文咖喱料理，已经突破了这道菜原有味道所能达到的极限！”

140“能做到这个地步，相信大家也能理解到，爱丽丝同学究竟处于一种什么样的水平了！”

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听到织江那一句句的诉说和点评，在场的很多观众都惊呆了。

甚至是叶山亮，黑木场凉这几个人，都被爱丽丝的真实水平给吓到了。

她才仅仅是高中生，但是在香料运用领域这一块，她就已经达到了世界的顶尖水平吗？

这也太吓人了吧！

她难道从娘胎里，就已经开始在研究香辛料了吗？

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关于爱丽丝的一些事，织江没有深入说下去。

比如有一点，究竟怎样才能掌握香辛料不等式的运用这件事，织江是没有说的。

想要有机会踏入这个领域，最起码你要拥有超人一等的嗅觉。

而且你的大脑，也要拥有过人的演算和处理能力。

除此之外，你还必须得到非常正确细致的指导，再加上多年的刻苦练习，那么你才有机会把自己提高到，可以随心所欲的运用香辛料不等式的地步！.

第302章 隐藏在血脉深处的力量