“能上大台面，又能走进千万家的餐桌里，这，才是盖饭应该去表达的思想。”

“日式照烧鸡盖饭的灵魂之处在于鸡肉的处理与照烧汁的调配....如何使其与米饭相融合，是料理人需要重点考虑的问题。”

“你这道菜品香味十分迷人，想必是在端出来之前，你又将其放在锅里用水蒸了一段时间吧！”

听到薙切真凪说出来的话，幸平创真点了点头。

“是啊，利用清蒸时产生的高温，可以帮助盖饭的浇汁更好的渗入到米饭中，从而创造出盖饭与浇头菜融为一体的形式。”

“我始终认为，盖饭的美味应该藏于一碗之内，把浇头菜和米饭完美融合，才是最上乘的盖饭料理。”

“而且最重要的是，一份盖饭在清蒸的过程中，香味会在锅内不断回转....这也有益于使料理的香味更加浓郁.....”

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幸平创真自小就在家里的餐馆忙碌，对于盖饭这种街头料理，他可以说是熟悉的不能在熟悉了，

正是因为从小就认识到了盖饭料理的精髓所在，所以幸平在这份料理中，更加注重的是使浇头菜与米饭完美融合。

至于清蒸已经做好的盖饭料理这种手法，涉及到了料理的又一种概念。

而这种概念，就是幸平从吹雪这里学到的回锅概念。

听完吹雪的讲课后，幸平创真觉得，盖饭料理也非常适用于回锅，尤其是香味的浓缩利用，简直是太能提升盖饭料理的魅力了。

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薙切真凪觉得，幸平创真制作的这份料理，算不上特别出彩，但是在细节方面，幸平把握的很好，尤其是回锅这个概念，更是为料理的整体成绩加上了好几分，也正是因为这份料理制作起来不算繁琐，所以非常适用于家庭烹饪以及小餐馆的经营。

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不过具体这份料理能够得到多少分的评价，还是得看看它的口味是否具有独特的心意了。

薙切真凪拿起勺子，将盘中混合着红色浓稠照烧汁的米饭盛起，随后将其送入了口中。

闭上眼，细细的品味了一番口中的美味后，

薙切真凪睁开的美眸陡然一亮。

“这种味道是....姜汁cola？”

“看来照烧汁的烹调这块，你也用了不少的心思啊....”

. ........ .......

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身为WGO的特等执行官，又是磨砺到大成的神之舌拥有者，任何美味在薙切真凪眼中，都是没有秘密可言的。

所以仅仅是一口，薙切真凪就已经把幸平创真制作的这份盖饭料理给看穿了。

这份日式照烧鸡盖饭的最大亮点，在于融合了酱汁cola的照烧汁上。

一般来说，照烧汁的口味是偏甜偏咸的...所以任何以照烧汁为主料从而制成的菜品，也都是走偏甜偏咸这种风格。

但是幸平创真这次的创意和思路，可以说是天马行空一般。

他居然以姜汁cola为底，将其与照烧汁进行了巧妙融合，

这样一来，照烧汁的口味，完全就变成了另一种味道。

（关于天朝队和远月队的对决，我不吹不黑，按照实际角度，天朝菜品的味道绝对是秒杀世界各国料理的...所以这次的对决，我也会着重把天朝菜的魅力展现出来，上到高端的殿堂级菜品，下到隐匿于民间的街头小吃，还有很多古老的中餐烹调手段，我都想添加进来，可能有些人不喜欢看做菜，但是我还是想在食戟的结尾描绘一些我理解的天朝菜....不出意外，2-3天应该能结束食戟剧情，到时候直接展开实教，当然如果慢的话，也最多延迟个把两天，最后祝福一下所有书友，新年快乐....）又.

第375章 幸平的料理

很多人以为cola只是一种饮品，其实，cola这种东西在现代的料理界中，经常会被用来进行烹调料理，

以cola为基础的红烧菜，比如cola鸡翅，cola排骨之类的，数量可以说是数不胜数。

而姜汁cola这种概念，却也是近几年刚刚兴起的一种新颖的做法。

姜汁cola是模仿了姜汁红糖的一种调味汤汁。

它最大的迷人之处就在于其富含养生功效与独特的口感。

姜汁可乐的味道属于那种甜中带辣，不干不涩的那种，喝下它可以增加人体的热量，同时也有暖胃，防寒祛痰等功效....

用上了姜汁cola，照烧汁的口味可以说有了非常明显“一八七”的变化，幸平创真这道菜品入口之时，薙切真凪明显感觉到自己舌尖上有一丝淡淡的辛辣味在刺激着自己的味觉神经，这一甜一辣的不同口味在口腔内融合，仿佛连食欲的本能都被勾动起来了。

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细细品味着口中的美味，薙切真凪的脸色突然变了。

“不对，这不仅仅是简单的姜汁cola....料理中的生姜，是磨碎过的生姜？”

“磨碎过的生姜？”

听到薙切真凪的话，坐在其身边的四位评委也急忙朝着料理上的红色照烧汁看去，

只见原本应该呈现出一码晶莹红色的照烧汁的内置里，居然有许多黑红色的小碎末掺杂在其中。

看到这里，一位评委出声道：

“薙切大人，这些东西，应该就是磨碎的生姜无疑了。”