第82节(2 / 2)

不过他并非一般的烤制,这个家伙是用喷火器来制作烤鱼。

这种做菜方式不出意外也是从深夜料理人那边夺取来的吧。

毕竟深夜料理人里面的异能也是奇奇怪怪的,和正常的厨师多少有些区别。

关林也不在意对方要做什么,他不放水的情况下,这个世界就没人在厨艺上是他的对手。

所以现在他根本不在意对方到底做了什么,而是快速的将鱼处理完毕。

已经处理的差不多的鱼肉放在了砧板上,这个时候,关林也终于拿起了箱子里面的北辰天狼刃及.

第一百六十章 烈冰鲜鲷山

“唉?直接用手拿吗?”

薙切绘里奈一惊,刚才还说这拿了之后会冻伤,这就直接上手了?

“对于正常人来说的确会冻伤,但是对我而言却不会,你应该很清楚这一点吧,绘里奈!”

关林笑着说道,他这话一出,薙切绘里奈才回过神来,没错,关林的身体素质本身就比一般人强很多,其次就是有爆炎这个异能。

身体可以随时释放高温蒸汽,这样的情况下,冻伤概率几乎等于没有,而且即便是冻伤了也不会太过严重,刚才她也是有些关心则乱忘记了这一点。

“这不是没想起来吗?虽然我也知道徒手和戴着手套握刀的区别,但是真的有必要做到这一步吗?”

薙切绘里奈忍“六五七”不住开口问道,道理她作为一个厨师也明白,但是做到这一步是不是有点太过了。

“绘里奈,不要太小看一个厨师的决心了,一个高级厨师,哪怕仅仅只是一点点的失误,也会让一道料理的品质大打折扣。”

薙切仙左卫门是过来人,同样是一个不弱的特级厨师,但是薙切绘里奈还没到特级。

所以她并不清楚这一点,那么仅仅只是一丁点的失误,也会造成料理的失误,从而导致品质下降,这对于高级厨师而言,可是相当忌讳的。

另外一边的才波朝阳也是非常赞同这一点,此刻他的表情也变得十分严肃了。

他现在也相信关林绝对不会放水,毕竟都徒手去握住这样的菜刀了,这意味着人家是真的认真和自己比试的。

否则人家即便是不怎么担心冻伤问题,也完全没必要徒手去握住这把刀。

所以他知道,关林的确是没有放水的意思。

确定了这一点,他自然也是搭起了十二分的精神。

而此刻的关林已经开始切生鱼片了,生鱼片并非越薄越好,这是看鱼的,这鲷鱼的肉质,正好适合薄切,三文鱼的肉质就是和厚切。

当然,如何吃完全看自己,三文鱼同样也有薄切的做法,只不过这种做法比较少见。

现在,关林是追求极致的薄,那犹如蝉翼一般的生鱼片被切了下来。

而且最关键的就在于这把北辰天狼刃,北辰天狼刃切过之后,由于温度极低,而且生鱼片太薄,会导致鱼片直接被冻住。

以至于这鱼肉会形成镜面的效果,让人就仿佛是在照镜子一般。

“竟然可以照出老夫的脸,真是不可思议,每一片都可以做到这一步,这是何等的刀工!”

薙切仙左卫门感慨了一句,这刀工太恐怖了,虽然他无法肉眼测量每一片生鱼片的厚度,但是这都是非常薄的,这一点完全可以确定。

而且关林的速度非常快,大量的生鱼片很快就被贴到了冰山之上。

由于太薄的缘故,肉眼都需要靠近之后才能发现冰山上的生鱼片。

借用冰山的寒气,保存生鱼片的鲜度,同时也让口感更好一些。

虽然是冰冻,但是却没有让鱼肉的品质出问题,口感也是如此,这需要非常恐怖的刀工才能做到,否则会导致鱼肉本身口感变得过硬甚至于给人一种在吃冰片的感觉。

“完成了,烈冰鲜鲷山。”

关林开口说道,他的料理完成了,但是才波朝阳的才进行到一半左右。

而且这一半还是因为他使用的是某种特殊的厨具和技巧,所以才让这鱼肉烤制加速了,他身上这类似于喷火器的东西,其实是一件改造过的厨具。

就像是莎琪所用的引爆器一样,都是改造过的,并非真正的就是威力巨大的引爆器。

真要用到那种引爆器,那结果只能说大家一起被炸飞,食材被炸飞,而不是炸出料理来了。

关林倒是也没有急着让其他人品尝,烈冰鲜鲷山本身就是为了保鲜,只要时间不是太长,不会影响到口感和鲜度。

这点时间也足够对方完成自己的烤鱼了。

很快,才波朝阳的料理也完成了,关林也闻到了味道,这是一道酸味烤鱼,而且最关键的是,虽然上面没有什么调料. .......

但是这调料却是早就已经准备到了那个喷火器一样的厨具中。

刚才火焰喷发的时候,调味料也已经喷洒到了鱼身上,通过热力让味道遍布鱼身。

这厨具的确是挺不错的,当然,并非所有人都能玩转。

“既然都已经完成了,那就先品尝一下这道烈冰鲜鲷山吧,刚才老夫就已经嘴馋了。”

薙切仙左卫门开口说道,他可不是在胡说八道,他是真的嘴馋了。

这道料理完成的时候,他就在想这道料理的味道,那恐怖的刀工配合之下制作而出的料理口感到底是什么样的。

对此,其他人也没有任何意见,几个人就这么围在了烈冰鲜鲷山的面前。

“真是恐怖的刀工,凑近之后才能发现上面的生鱼片,而且竟然没有被直接冻硬。”

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