李武:“”

叶文信:“”

陈掌柜:“”

云锦诚:“”

半盏茶后

三人走出千草堂，叶九夏眯起眼睛抬头看了看蔚蓝的天空，看了看熙熙攘攘的人群，再转头看了看身后的千草堂，叹了口气，随后三人坐上马车离开了青州府。

此时，千草堂，客室内，陈掌柜站在云锦诚身边，一脸怪异的望着自家少爷，而云锦诚手里拿着茶杯，盯着地上的黑熊皮，不知在想什么。

青州城郊外，李武笑嘻嘻的正驾着马车，想到自己死掉的爱徒，又不禁叹气，叶文信一脸骄傲的坐在李武旁边，而叶九夏此时皱着眉头，脸上却并没表现出多快乐，心里在想:这么多银子，该怎么花呢

初冬，山上的树大多已经光秃秃，孟家后院的银杏树下，黄灿灿的银杏叶掉了一地，银杏树上还挂着不多的几片银杏叶，偶尔还会落下一片叶子，像是在告别叶九夏来这里的第一个秋天。

出摊已经半来个月，天气转凉，客人越来越少，谁也不喜欢大冷天坐在露天的地方吃面，有时候一碗面吃到一半，汤都凉了。

叶九夏这几日收摊回家，就待在灶房反复试验的麻辣烫的汤汁，自己也想过试着做火锅锅底，这样出餐是快，可客人吃的慢啊，算了算其实是不划算的，况且，自己根本不知道火锅底料是怎么做成的。

前世的自己一到冬天，下班就喜欢去吃麻辣烫，好多次见过老板往煮好的烫菜里加料，依稀记得烫菜的汤料是用骨汤，然后放辣椒油、盐、芝麻油、蒜末、葱、味精、还能依据喜好加花生酱、花椒油和醋，自己只记得这些认识的，其他的记不得了。

今天调出了好喝的汤，可是又遇到一个问题，在这里，冬天的蔬菜极少，大白菜和白萝卜、豆芽、豆腐、土豆，有些农户家会存一些晒干的香菇和菜干，叶九夏想到这，有些想放弃。

卫氏看到叶九夏吃着饭，一直在叹气，有些不解:“夏儿，这个麻辣汤面很好吃，做起来也方便，只要烫菜就行，我觉得可行。”

叶九夏叹了口气:“祖母，可惜冬天的菜的品种太少，客人可以选择的菜太少了”

孟意心嘴里嚼着饭，歪着头问道:“大嫂，为什么要客人自己捡菜，我们自己配好菜和面，不行么？”

叶九夏:“”那不就没了麻辣烫的精髓么。

卫氏看着叶九夏纠结的样子:“夏儿，量力而为，没必要一直思虑做不到事。”

叶九夏眼里闪了闪，咧开嘴:“祖母，我知道怎么做了，精髓没有就没有了，只要汤底够吸引人就行。”

卫氏瞧着叶九夏一会儿就能想明白，满是欣慰。

这个朝代还没有出现花椒，只能放弃添加花椒油，花生酱倒是简单，试了几次就磨出来了，至于芝麻油，是汤面香不香的点睛之笔，必须偷偷榨起来。

客人实在不多，今天收摊后，叶九夏干脆让大家休息两日，自己也好有时间把要做的配料都做齐。