“脍鲤就是生鲤鱼。”
“《礼记》又有相关记载：脍，春用葱，秋用芥。””
“《论语》中也有对脍等食品“不得其酱不食”的记述。”
“故先秦之时的生鱼脍，当用加葱、芥的酱来调味。”
“包括《孟子尽心下》中，也有提及脍。”
“曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。”
“公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美？”！”
“孟子曰：“脍炙哉。”！”
“公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？”！”
“曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。”！”
“这亦是成语“脍炙人口”的由来。”
“这个故事讲的是，在春秋时期，有父子两人，他们同是孔子的弟子。”
“父亲曾皙爱吃羊枣，也就是一种野生果子，俗名叫牛奶柿。”
“儿子曾参是个孝子，父亲死后，竟不忍心吃羊枣。”
“这件事情在当时曾被儒家子弟大为传颂。”
“到了战国时，孟子的弟子公孙丑对这件事不能理解。”
“于是，就去向老师孟子请教。”
“公孙丑问：“老师，脍炙和羊枣，哪一样好吃？””
“得到的回答是：“当然是脍炙好吃，没有哪个不爱吃脍炙的。”！”
“公孙丑又问：“既然脍炙好吃，那么曾参和他父亲也都爱吃脍炙的了？那为什么曾参不戒吃脍炙，只戒吃羊枣呢？”！”
“孟子回答说：“脍炙，是大家都爱吃的；羊枣的滋味虽比不上脍炙，但却是曾皙特别爱吃的东西。
所以，曾参只戒吃羊枣。
就好比对长辈只忌讳叫名字，不忌讳称姓一样。
因为姓有相同的，名字却是自己所独有的。”
“孟子的一席话，使公孙丑明白了其中的道理。”
听完江南所讲，直播间的观众们顿时茅塞顿开。
他们万万没有想到成语“脍炙人口”还有这样一个故事。
虽然每个人都知道这个成语，但是在上学时期，仅仅只是记住了这四个字，并没有真正的去了解过这个成语背后的故事。
没办法，相信很多人在面对语文课本上的一些内容，得到的都是老师要求的死记硬背，而不是认真的去讲一讲与之相关的历史故事。
“原来脍炙人口是这样来的！”
“学到老！活到老！”
“岛主科普的太棒了！鱼刺本来就是咱们国家的，可别被某些小日子过得不错的岛国给偷走了！”
“说得到！鱼刺是我们大华夏发明的，而且在几千年前就出现了，弹丸之地休想抢走！”
经过江南的这番讲述，直播间的观众们不仅仅知道了成语“脍炙人口”的故事，更是激发了他们的爱国之心。
江南端着做好的海胆汤、海胆炒饭和猪齿鱼刺身来到大厅的餐桌前，开始细细品味。
期间，他还将鱼头和鱼骨头丢给了一旁等待的小白虎蛋蛋等动物。
这玩意本来就是装饰品，他根本没有打算吃，还不如交给小动物们去解决。
江南边品尝着鱼刺，边继续道：
“关于我国南方食用生鱼片的记载，最早追溯至东汉赵晔的《吴越春秋》。”
“根据《吴越春秋·阖闾内传》所载，吴军攻破楚郢都后，吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥，吴地才有了鱼脍。”
“当时是公元前505年。”
“秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见。”
“脍通常都是鱼脍。”
“紧接着，又衍生出一个“鲙”字专指生鱼片。”
“鱼脍在古代是很普遍的食品。”
“东汉应劭在《风俗通义》收录了各地的风俗习惯和奇人奇事。”
“其中有一件事情讲的是，广陵太守陈登很爱吃生鱼脍。”
“因为过量食用，而得肠道传染病及寄生虫一类的重病。”
“后经名医华佗医治才康复，但他康复后仍然继续吃生鱼片。”
“最终，因为贪吃生鱼片而死。”
“由此可见，生鱼片在当时多么抢手，哪怕吃完会得病，哪怕吃完可能会死，也要争着品尝。”
“三国魏的曹植也喜欢吃鱼生。”
“他的《名都篇》里有记载：“脍鲤臇胎虾，炮鳖炙熊蹯。”！”
“意思是指要把生鱼片，蘸着小虾酱来吃。”
“南北朝时，出现金齑玉脍。”
“这是我国古代生鱼片菜色中最著名的。”
“此名称出现在北魏时期贾思勰所著《齐民要术》书中。”
“在“八和齑”一节里，详细地介绍了金齑的做法。”
“所谓“八和齑”，其实就是一种调味品。”
“是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，用来蘸鱼脍。”
“隋朝时，隋炀帝到江都，吴郡松江献鲈鱼，炀帝说：“所谓金齑玉脍，东南佳味也。”！”
“由此可见，隋炀帝也很喜欢吃鱼脍。”
“唐代是食用生鱼片的高峰期，还留下了不少诗句。”
“李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠余于逆旅因鲙鱼饮酒留诗而去》于诗题就提及生鱼片。”
“王维在《洛阳女儿行》诗中写道：侍女金盘脍鲤鱼！”
“王昌龄的《送程六》诗道：青鱼雪落鲙橙虀！”
“白居易的《轻肥》诗就提到：脍切天池鳞！”
“五代后蜀君主孟昶宠妃花蕊夫人的《宫词》也提到：日午殿头宣索鲙！”
“从这些诗句中可以看出，唐至五代时，生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴。”
“甚至出游时也会就地取材。”
“也正是从唐代开始，生鱼片才传至岛国。”
“后来，酱油传入岛国，并被广泛使用以后，刺身才逐渐蘸酱油。”
江南仿佛是在将刺身的历史，基本上各个朝代都讲了一遍。
听到此处，直播间的观众们纷纷动容。
“李白还有那么长的诗吗？”
“幸亏没有出现在语文课本里！”
“我就知道刺身是从唐朝传过去！”
“如果不是我们传过去酱油，它们甚至都没有作料！”
“它这个字，用的很灵性啊！”
“我明白了，如果不是学习我们的各种文化和饮食，岛国其实还处于原始社会，就跟在非洲部落里的原始人差不多！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢