保姆想了一下，说 “俺记得，有黄瓜炒蛋，炸酱面，西蓝花，木耳炒肉，糖醋排骨，红烧牛肉。”

“就这些。”

“不过俺没有吃那些肉，俺就吃了点素的，黄瓜炒蛋，吃了点炸酱面。俺真嘞没有下毒啊。”她越说越急，都快跳起来了，有种浑身长满嘴，都说不清楚的感觉。

在江晓琪和何天梳理思绪的时候，护士把几个患者的胃内容物检查报告交过来了。

“跟保姆说的一致，但，胃内检测出了，米酵菌酸。”

江晓琪把单子（ajac）交给何天，“这下我们可以确定，患者属于食物中毒了。”

跟何天说完之后，江晓琪看向这个保姆后面的两个警察。跟他们解释一下说 “米酵菌酸，是由椰毒假单胞菌，属酵米面亚种产生的一种，可以引起食物中毒的毒素。”

“食入该毒素污染的食物，可引起人或动物中毒，重者可致死亡。”

“但，米酵菌酸是发酵玉米面制品，变质鲜银耳，及其它变质淀粉类制品，是引起中毒的主要原因……”

“木耳炒肉！”何天和江晓琪，几乎同时脱口而出。

“木耳你们用的不是当天泡发的？”江晓琪看向那个保姆，这就是这场食物中毒问题的关键。

保姆听完江晓琪说的什么严重治死，就更慌了。

“俺不知道啊，俺前两天请假回家了。今天回来，就看到厨房有泡好的木耳。是李文慧，就是这个家的女主人，让俺炒肉吃的。”

“说是她泡好的，她老公要吃这个菜。正好俺回来了，就让俺炒了。”

“俺不知道木耳炒肉有毒啊。俺以前也吃过，也木有事啊。”

“老天爷啊，这到底是造的啥孽啊这是！”她拍着自己的大腿，以为自己这下完了。

江晓琪深吐了一口气，“木耳炒肉没有毒，木耳本身也没有毒，但如果是泡发过夜的木耳，就极有可能，会产生米酵菌酸。”

木耳是属于家常菜的一种，也有很多人喜欢吃。如果木耳本身有毒，那就变成，早就被禁止的食物了。

可是很多人并不知道，隔夜泡发的木耳，不能吃。一旦吃了就等于，祸从口入。

海洋推着一个男患者进来，有好几个护士围着，正在帮忙扶着他。

“江主任，患者刚洗过胃，就突发惊厥，快。”还没进抢救室，海洋就在外面先大声喊江晓琪。

江晓琪个何天赶紧出去接人，把人接到抢救室后，江晓琪看向护士，“地西泮肌肉注射。”

“地西泮肌注。”

何天在一旁，观察患者，发现他除了出现惊厥的症状之外，还有皮下出血，蜘蛛痣，面部黄疸等情况。

“他是不是吃了很多？”何天转头看向那个保姆。

保姆干着急也没用，听到何天问话，她赶紧点点头。“他喜欢吃木耳，以前俺炒木耳，都没事的。”＿</p>