“简单来说是清汤，正式一些叫作‘法式（未）澄清汤’。”

他抿着酒杯喝了口汤汁，尔后给出答复。

这道料理在法餐中的地位类似于开水白菜，汤汁分为“澄清”和“未澄清”两种派系。由于他想品尝胶质的口感，因此头一回制作选择了“未澄清”的版本。

第五百八十二章--星川家的剩饭

先是悄悄用眼睛的余光观察了一下其余几人的情况，她——浅野枫旋即假装漫不经心地抿着玻璃杯边缘、认真喝下最后一点汤汁。

哪怕连口水都已经咽进了肚子里，嘴中却仿佛仍旧有汤汁残留，浓重的鲜味宛如潮起潮落一般、随呼吸反复冲刷着味蕾。

未免太糟糕了吧？这道叫作法式……法式澄清汤的料理。

她回想着星川在不久前的介绍说明，忍不住暗自腹诽。

尽管那种“澄清”版本的口感大概更适合她，奈何仅凭难以言喻的绝妙调味便足够胜过一切。

——至少她不好意思把自己的咖喱饭端上桌来。

幸亏星川看样子多半是忘记了当初的事情。浅野枫心想，照着教程炖一锅咖喱就得意洋洋地向他炫耀……咕呜……

那般光景委实过于羞耻，在脑海内重现的瞬间便被她立刻抛远。

因为害怕男生提及，她始终不敢开口，只是如履薄冰地埋头品尝料理。

开胃菜和例汤都解决得差不多了，紧随其后的是——

“这是汉堡排？”

坐在餐桌对面的冬乃酱用筷子戳了戳那一大块炸物，不禁好奇地问了个问题。

看来星川家也是头一回吃。

浅野枫忖度着，既然星川决定用这道料理招待她们，想必是对此充满信心。

思索间，视线悄然落在了面前餐盘上面。

瞧上去火候恰到好处的金褐色面糊与略为浓稠的栗色酱汁相得益彰，小巧精致的口蘑切片零散摆放、盖着恍若牛排一样形状不怎么规则的肉块。

在浓墨重彩的肉食系衬托下，充当配菜的胡萝卜跟西蓝花倒是凸显了令人眼前一亮的清新。

配菜旁边扣着少许碗状的半圆料理，色泽偏淡黄、质感看起来十分扎实，应该是洋食常见的土豆泥。

一颗完整掰下的西蓝花、一根对半切开的胡萝卜、一捧及搅拌均匀的土豆泥……不知为何，这仨紧挨着凑到一块时，总觉得莫名有点可爱。

?

听到冬乃的问题，春泷不自觉坐直身子、一本正经地清了清嗓子。

——他希望凭借这种方式稍微烘托一下气氛。

“毕竟汉堡排大家吃惯了，我又比较喜欢炸猪排……”

他边跟女孩子们解释，边用筷子戳向炸汉堡排。

喀嚓喀嚓。

酥脆的声响格外悦耳。即使尚未品尝，咀嚼时那脆中带软的口感依然随之在脑海内浮现。

“——干脆试着把两者结合了一下。”

嗯，话是这么讲没错……

稀松平常的家常料理和司空见惯的和洋食，只要换套说辞，顿时就能给人一种独具匠心且倾注了心意的感觉。

“那这块牛排呢？”

冬乃换了个目标、用筷子抵住炸汉堡排旁边的牛肉，尔后继续追问。

“呃……”

春泷稍作迟疑，终是选择实话实说。

“是炖牛腱肉。”

话音刚落，小妹立刻便反应过来、咋咋呼呼地吐槽：

“不会和清汤一样是之前做咖喱剩下的吧？”

“是没用到的多余食材。”

他煞有介事地纠正说道。

虽然在准备今天晚餐料理的时候，他的确是抱着有什么能用就用什么的初衷。

倘若浅野会长跟浅野同学不在，他估计只会端出炸汉堡排，牛肉则是等下次再用。

他先前做决定时，或许怀有些微故意卖弄的虚荣心思，但以精致料理招待客人总是没错的。

况且这回用的酱汁跟炖牛肉可是绝配。

顺带一提，酱汁也是上周末煮咖喱时制备的——不过说来有些微妙，其实咖喱是用熬完酱汁的蔬菜做出的副产物。

?

喀嚓。

轻盈的声响随着刀刃下压传入耳中，旋即就有被面衣包裹锁住的充盈肉汁缓慢溢出。

见此情形，浅野枫急忙拿叉子叉起炸汉堡排，沾了少许不知名的浓稠酱汁后将其送至嘴边。

肉排的横截面相当漂亮，好似密不透风的扎实馅料在灯光下闪烁着晶莹光泽。

除去底部被泡软的部分，整体的口感仍旧维持着让人难以抗拒的酥脆。

待到牙齿咬合的那一刻，丰沛的肉汁瞬间于嘴中迸发。肉馅似乎没怎么添加调料，浓郁的肉香味显得十分纯粹。

酥脆轻盈的外衣裹满了细腻的面包屑；滑润浓稠的酱汁颇为清甜，别具一格的风味教人不禁眼前一亮；内里的肉馅无比紧实鲜嫩，每一口都汁水四溢……

如此结合起来的成果堪称三位一体的终极料理，简直是“上帝的料理”。

——星川是这么说的，也不知道他究竟是怎样才能忍受那强烈的羞耻感。

绚夏学妹已经害臊地抬手捂住了额头，遮阳似的挡着水色双眸。

千秋学妹勉为其难地板着脸鼓掌帮哥哥捧场。