两碗水,盐、鸡精、白砂糖、蚝油、生抽、一点点黑胡椒粉,搅匀,待会儿第二堆火升起来后,就可以马上架锅烧汁了。
后续只要将葱姜蒜、干辣椒用油锅爆香,倒入腌过的海鲜翻炒至海鲜变色后,再加入胡萝卜、土豆、洋葱和香菇翻炒均匀,把海鲜焖熟后倒入酱汁,再闷几分钟。
起锅前加入少量香油搅匀,起锅时摆盘,放些香葱段点缀,色香味俱全的海鲜焖锅就可以上桌了。
“我们回来啦。”
外出三人组带着处理过的龙虾回来了。
“老乡太热情了,教了我们一个龙虾三吃的法子,还帮我们把龙虾都处理好了。”
林晴天笑容满面。
“那我们不得去给老乡表演点才艺?”崔晋源从灶后抬起头。
“表演过了。”
王慕瑶笑道:“我们让聪昊给老乡跳了一段舞,差点把人家笑晕了,可提气了。”
看来两位暖心的姐姐把贾聪昊安排得明明白白。
“辰哥……你好狠心呐。”
贾聪昊上前抱住李奕辰痛哭:“我再也不跟她们一组了!”
“不哭不哭。”
李奕辰拍拍贾聪昊的后背,安慰道:“下次不安排你和她们一组了,我保证!”
这可是最后一期录制,一定没有下次了。
贾聪昊反应过来,气得又给了李奕辰两拳。
“哈哈哈哈。”
院子里一片笑声。
“小辰啊。”
王高明朝李奕辰招手,指着身后不知从哪搬来的酒:“菜多做点,我们这有酒。”
“瑾哥、慕瑶……王导想蹭饭。”
李奕辰转头喊来家族的武力担当和地位担当。
第377章 夜深
“嗞啦”
李奕辰将切碎的洋葱倒进锅里,香味立刻飘散出来。
炒两三分钟后,洋葱碎变得透明,这是倒进蒜末的时机。
然后是红椒丁、番茄丁。
当鼻子闻到蔬菜的香味时,生米和番红花一起下锅,继续翻炒,米粒被锅底的汤汁染红。
一般这时要倒入白葡萄酒,但是条件不允许,李奕辰只得用料酒代替,因为都要继续翻炒让酒精挥发,想来最后的成品的味道也不会差上太多。
用想象力加入不存在的西班牙香肠。
等到酒精挥发完,李奕辰开始往锅里倒水,直至水没过米。
其实最好是倒入海鲜高汤,就是鱼骨、虾壳这些东西熬出来,或者鸡汤也行,但李奕辰手边都没有,也没时间去熬,清水也就将就着吧。
反正大家都没吃过正宗的西班牙海鲜炖饭,是吃不出细微差别的。
用盐和黑胡椒粉调味,不能盖上锅盖,得让锅里的水慢慢收干。
“已经很香了。”
“这样就可以了吗?”
“太期待了。”
“会做饭的男人真是太帅了。”
王慕瑶等人围在锅边,看着李奕辰从云流水的动作,眼神里全是崇拜。
“你们怎么都在偷懒了。”
李奕辰无语道:“你们不是学了一虾三吃吗?”
“学的时候会了,现在已经忘了……”
王慕瑶转而邀功道:“但是我们可聪明了,早就知道会这样,所以一人记了一道菜名。”
“……”
李奕辰懂了。
合着这三人是在赌回到院子来给自己报个菜名,自己就能做出来。
怎么可能。
他只是普普通通的上班族。