两周之后。

望月理与推着栗原佐纪的轮椅，缓缓走进了之前爆三木一马金币预定的「Quintessence」内。

不愧是不仅连续10年获得日本米其林指南三星餐厅评价，外加tabelog美食网站中的金牌法餐厅，一进门内，少年便闻到了钞票烧焦的气味与罗曼蒂克的调调。正所谓马列穿肠过，资本心中留，就稀罕这么一次白嫖小布尔乔亚享受的望月理礼貌与侍者交谈，目送对方一步步离开为自己准备菜肴，表情也变得畅快起来。

“.......所以说，这就是你爆三木社长金币弄出来的晚餐嘛？”

看着这摩登气质的餐厅与弥散四方的香薰味，一向不稀罕这些个高价料理的栗原佐纪忍不住微微眯起眼睛：

“看着好浮夸.......感觉还不如我家附近的快餐。”

“呵，佐纪，你不懂其中历史，自然不知道这餐厅到底优越在哪里。”

毕竟今日白嫖高档法餐厅，望月理的声音也显得抑扬顿挫起来：

“这家日本顶级法餐厅的主厨，是赫赫有名的最年轻米其林轮胎大厨：岸田周三。传说他曾经为了磨练厨艺专门去到法国，并且在巴黎的“Astrance（巴黎三星法餐厅）”磨练过料理手艺。最终在十五年前回国，一举成为了日本法餐第一人——看过《东京大饭店》嘛，里面的很多美食都是由这位大佬亲手设计出来的。”

“你懂的挺多的啊。”听眼前的少年如此演说，栗原佐纪忍不住歪过脑袋，“说吧，刚才扯的那一大堆是不是都雅虎出来的资料？”

“.......你怎么知道？”

“因为我刚看到你拿手机搜了，笨蛋。”

栗原佐纪白了望月理一眼：“能不能正常一点.......咱们俩还用吃什么法餐，随便对付对付不就成了？”

“你能不能有点浪漫情调？”

环顾四周，看着隔壁几桌情侣，望月理如此说着：

“我就是觉得之前跟你还是太随意了，想换换风格而已——早知道你不吃这套，我还不如推你去附近吃拉面呢。”

“”......”

听到望月理这么一番话，白发女孩其实是有点想吐槽的。

但，看着眼前似乎有些暧昧的环境，栗原佐纪沉默片刻，却还是把话咽了回去。

12.天才音乐人与他大概那么大的妈妈

东京法餐厅：Quintessence自2006年开幕，已于2016年度过了餐厅开幕十周年纪念日。而今，从2008年东京米其林初版发布以来，Quintessence至今已经连续十年获得米其林三星的荣誉，在东京的法餐厅无人能及。

一旦开始料理人的生涯，几乎都会有开一家属于自己的餐厅的想法——Quintessence的主厨岸田周三同样很早就有了这样的念头。在法国进行料理修行的时候，他的脑海中渐渐形成了“自己想打造的餐厅”的样子，想回到日本开一家属于自己的餐厅，融合日本的食材和文化，结合法餐的技艺，创造出前所未有的独特料理。

在法国进行料理的研修，对食材、火候、调味这个三个要素的把握是法国料理的关键，Quintessence自开业以来，一直贯彻着法国料理的技艺精神。

岸田周三在法国米其林三星餐厅L'Astrance主厨PascalBarbot门下修行，跟随Pascal刂学习料理技艺，一开始给了岸田很大的冲击，颠覆了以往的料理观念，与之前的餐厅不同，在L'Astrance，即使是做同一道菜，每次的做法都有所不同。这并不是因为厨师的不同，而是每天的接触食材的料理人，面对每天都有所变化的食材状态，进行积极的思考，从而做出“调整”。

比如说同样的鲷鱼，今天到的货和昨天到的就完全不一样，盐的用量会不同，加热的时间会有所变化，料理的方法也会稍作调整，这些都是厨师自行判断后进行必要操作。Pascal并不会手把手的告诉你要做这个、要做那个，而是需要你自己思考、独自判断，训练你自己“调整”的能力，岸田在这方便得到了很多历练。

得益于修业时代的刻苦历练，岸田在回到日本后，面对气候、食材都不同的日本，对食材进行替换，经常需要进行“调整”，将日本本土的食材升华为自己独特的法国料理。不依靠食谱，对于食材的思考是料理的基本，也就是理解了食材的“本质”，掌握了让料理更美味的方法运用到自己的料理中去——这既是Quintessence餐厅最吸引美食家们的特色，也是其最惊艳食客味蕾的地方。

所以.......即使这里只有推荐套餐，但看着一道道摆盘精致的美食被端上来的时刻，望月理还是忍不住如此感慨：

“香啊，很香啊。”

“贵啊，很贵啊。”

打量着一个接着一个盘子大的夸张，分量相当可怜，只剩个摆盘精致的经典米其林菜品，栗原佐纪忍不住微微眯起眼睛：

“我闻到了金钱烧焦的味道.......只能说不愧是米其林，这盘子一端上来我就知道不便宜了。”

“确实不便宜。”

望月理打了个响指，如此说着：

“今儿个晚餐，一个人要三万日元。”

“........你知道咱们家附近的猪扒饭多少钱的吧？”

看着那一个个大到让人头晕目眩的盘子，栗原佐纪眉头微皱：

“我冒昧问一下，这么多碟菜加起来，能比得过那家猪扒饭的分量嘛？”

“.......好啦，吃不饱的话我回去再请你吃猪扒饭好了。”

总觉得眼前这白毛轮椅妹好像想摆谱，教育自己不要养成奢靡的习惯，望月理也在这一刻澄清道：

“这段饭可是我们白嫖三木社长的，一分钱都没花——反正也就这么一次，你就开开心心吃一次呗，就当尝尝鲜。”

“........知道了。”

毕竟都已经跟望月理来到这儿了，栗原佐纪现在也只好叹息了一口气，对望月理下达如此指令：

“下次如果要自己花钱的话，就不要来了——”

“收到。”

“这还差不多.......”

轻轻松了口气，看着那散发着香薰味的四方左右，听着不远处小提琴的声音与莫名有些暧昧的气氛，栗原佐纪心中不免有些迷乱，声音也显出一丝颤抖，相当僵硬地岔开了话题：

“行了........说回一些我好奇的事：我一直都没问呢，你到底怎么让直尺文库的三木社长帮忙订到这里的？不是说他比较铁公鸡嘛？竟然舍得请咱们吃饭？”

“........这个嘛，说来话长。”

见栗原佐纪主动问起自己的风光往事，望月理眉眼放光，表情微微有些变化——但正当他要发表长篇大论的时刻，栗原佐纪却轻轻摆了摆手：

“别扯些有的没的，长话短说。”

“.......简单来说，三木社长因想节省经费，白嫖我们树懒鱼负责《re0》的片头片尾曲，但因为我的坚持，所以我们最终还是拿回了咱们的酬劳，还薅来了这顿晚餐。”

一面说着，望月理一面品味鲷鱼：

“所以说，三木社长真是个阴暗恐怖的中年人啊——能从他手中爆出来这顿晚餐，我觉得我至少能获得一句正当的评价。”

“........算你厉害了，行吧。”

一面开口着，栗原佐纪一面扶着下巴：

“大概了解这顿饭是怎么来的了........我还剩下最后一个问题：为什么这么多可选条件里面，你就选择了来轮胎餐厅？”

“因为我没吃过米其林，平时舍不得花钱，就想来试一试。”

“......就只是这样？”栗原佐纪表情微妙。

“那不然呢？”望月理挠了挠头，“你不会觉得我是来这儿学摆盘的吧？”