第39节(1 / 2)

童雨则没有像睿山那样第一时间去处理食材,而是拿起放在烹调台的龙舌兰酒喝了起来。

“啊,他的酒不是用来调味,是用来喝的?”

“我…我靠,一次性喝这么多,那可是龙舌兰酒啊!”

龙舌兰酒,墨西哥特产的一种烈酒,酒精浓度在各大酒类中算是很高的存在。酒量不好的人喝上一口,脸红耳赤。

童雨仰头高举酒瓶,没一会儿一瓶500毫升的龙舌兰酒全都被他喝了下去,这看得众人一阵惊呼。

……

第60章 爆炎

咕噜咕噜。

童雨拿起一瓶足足有500毫升的龙舌兰酒,喝了个底朝天。

“啊,一瓶龙舌兰酒一口气喝完了?这是在为自己的失败提前买醉吗?”

“虽然酒量不错,但喝掉这龙舌兰酒的意义何在!酒壮怂人胆吗?”

一群人完全不理解童雨的行为,本以为他用这龙舌兰酒是用来调味的,谁知道他比赛一开始就直接喝掉一瓶。

然而他们却不知道童雨这是在为接下来发动的能力做准备。

如果在没有融入“美食细胞”之前,他直接喝下一整瓶的龙舌兰酒必定直接倒下。

但现在的他各方面都异于常人,这一瓶酒下去后除了脸颊有点红之外对他的影响不大,他这样做只是为了将体内的温度提高而已……

不过一整瓶龙舌兰酒喝下去明显还达不到童雨想要的结果,体内的温度还不够,还无法达到“爆炎”的效果。

但童雨没有选择继续喝酒,而是率先将牛肉拿起处理了起来。

童雨选择的牛里脊肉,是整头牛中最嫩的部位。

早就准备好的传说厨具迦楼罗刀已经握在手中,为了不让其他人看到“异象”,童雨遏制住了传说厨具的一定能力。

所以即便是这样握在手里,也不会发出强烈的金光。

七星瞬间切!

厨技再次使出,在众人无法看清楚的动作中,牛里脊肉被切得细碎。

挥刀的速度快如雨,动作出现残影,这让观众席的许多人不由揉了揉眼睛,怀疑是不是看错了。

转眼之间一大块的牛肉变成了碎肉,但童雨的挥刀的动作还没有停下。

咚咚咚!

这一次并没有用到厨技,而是凭借普通的刀工将小颗粒状的牛肉继续剁碎。

迦楼罗刀锋利无比,每一刀下去都将牛肉彻底切割开来,在这急骤的刀光中,原本一整块的里脊肉,变成了一滩肉泥。

处理得差不多童雨才停下了手中的动作,转过身来又将竹笋、白菜、木耳、粉丝四样食材洗净,然后拿起菜刀将其全部都切成了丝。

“这叫童雨的学员刀工技术很不赖啊々?????????荧?簨垩?

相沢也随之点头:“恩,不管是剁碎牛肉,还是将蔬菜切成丝,刀工技术行云流水,让人看得十分舒服。”

“不过这位第九席也不弱啊,他也把配菜全都处理好了……”津岛广御则是将目光落到睿山的身上。

睿山的牛肉因为在腌制中,他利用这个时间将凤尾鱼、西方芥末等食材处理好。

等辅佐食材处理得差不多后,他才转过身来将腌制差不多的牛腿肉放入到了烤箱之中。

虽说睿山的烹调手法也没有什么多余,但与童雨的不慌不忙,睿山则显得有点心急了……

因为他几乎是不间歇地将食材处理,中途几乎是没有任何的停顿。

这给众人的感觉就像是在赶时间,担心烹饪时间不够一样。

睿山将牛腿肉送入到烤箱后,他又转过身来看了一眼童雨。

童雨慢悠悠地从烹调台下取出一袋面粉撕开,随意抓出一把铺在案板上,最后才将牛肉泥放在面粉之上。

随后又抓起一大把的面粉撒在牛肉泥上,便用双手开始揉捏。

当睿山看到这一幕的时候,发出了阴谋的笑声。

“原来如此,现在可以确定了呢……”

这样笑了一番后,睿山叫来了工作人员交代了一番话。

“将牛肉和面粉揉在一起,这是想要将牛肉的美味通过面点的形式表现出来吗?这可相当不容易啊……”观众席的一个饕餮食客这样道。

将肉泥和面粉揉捏在一起,做成面条、饼之类的食物十分常见,不过懂内行的人却知道做这种料理相当考验厨师的技巧。

首先是肉和面粉的比例要精确,比例的精准度会大幅度影响呈菜时的口感,比例失误得太严重,甚至是会直接毁了一整道料理。

其次才是揉捏的过程。

因为面粉和牛肉混合在一起,并不同于一般的揉面。肉泥有粘粘性,力度不到位,会导致肉泥分布不均匀,也会影响口感。

而童雨却十分耐心,同时手法也相当到位。

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