“哈,我们三人之间还需要客气?好啦,去休息吧。”
说完,童雨在两人脸颊上,轻轻一吻。
两女离开后,童雨也开始了世纪浓汤的初步工序。
在原著中,小松能成功熬制出世纪浓汤,主要原因是食运,再则就是对食材的热爱……
食材和厨具都一样,会选择自己认可的厨师。
简而言之,小松的成功,是从他踏入极寒大陆那一刻就注定的事情。
童雨的食运比小松而言,要弱一些,但在天赋能力这一块上,必定占据了优势。
五大超感能力,让他凌驾于任何人之上。
汤,何为汤?
在华夏,汤料理,又叫汤菜。
汤菜一般指带有较多汤汁的菜肴,一般而言,菜是多于汤的,或汤菜各半。
世纪浓汤其实也是如此,看似清澈见底,实则食材全都浓缩在一起,只是看看不见而已。
汤和食材完全融合在一起,或者说是化成了液体状,因此在原著上,才有舀起一勺世纪浓汤的汤汁机会胜过黄金。
这也是世纪浓汤的厉害之处,清澈见底的同时,却蕴含着浓郁的味道,甚至是要用咀嚼的方式,才能将汤吞下。
汤的主要味道,一个是食材的味道,然后就是调味。
在制作(炖煮)汤的过程中,不但要保持食材的本身的味道,还要让各类食材的味道融合在一起。
同时,加入的调味料还不能破坏食材的味道。
这对其他人来说,是一件极其费事情的过程,弄不好全盘皆输。
不过,童雨拥有过人的天赋能力,可以轻松驾驭这些。
“那么开始吧。”
童雨开始动手制作。
初期的世纪浓汤,也就是最初底汤的熬制,不用考虑过滤的问题,先将合适的食材进行熬煮。
“先将这个两个食材处理好吧……”
童雨从堆积的食材里拿出了only豆与荷尔蒙洋葱。
only豆,虽然只是捕获等级1的食材,但却深受各大消费者的喜爱。
每年能从only豆的树上收获仅一粒的果实,由于整棵树的养分凝缩在一粒果实中,其营养价值之高可与成年男性一周消耗的卡路里量匹敌。因其直接食用会导致流鼻血的高卡路里,故而多主要用于通过炖煮熬出美味... .
显然,only豆是熬煮世纪浓汤必不可少的食材,它里面浓缩的精华,正是汤汁初步需要的味道。
第二个食材,荷尔蒙洋葱,这是捕获等级3的蔬菜类食材。
百合科的多年生草,叶子呈桶状,顶端收拢成尖。在初夏会长出花轴,顶端会开出许多自绿色小花呈球状,口感如牛内脏般有嚼劲,生吃也很美味,稍加烹饪后甜味会增加,葱独特的苦味也会更突出,口感更深厚,经常用于西餐中的炖煮。
荷尔蒙洋葱独特的味道和only豆结合在一起,鲜美味更为突出,同时汤的味道更佳淳厚,这种区别就像是白开水和巧克力酱的区别。
这两个食材的捕获等级虽低,但在交易市场却不常见。
食材捕获等级低,但就不一定表示他不稀有。
两个食材分别处理,放入了专门用于熬制世纪浓汤试做的巨锅中。
这一口巨锅是童雨参考原著上节乃婆婆熬制世纪浓汤所打造,整口锅的高度达到了10米,直径也有2米。
跟节乃婆婆熬制世纪浓汤的锅相比已经是大巫见小巫,算是很袖珍。
0.8当然,童雨完全可以用普通的锅来熬制,但最后得到的世纪浓汤太少了,就像是原剧情上小松一样,熬制之后剩下的汤汁不过就一小盆。
既然要做,那就多做一点,让身边的亲朋好友都能尝到。
Only豆和荷尔蒙洋葱两个食材放入,炖煮半个小时就已经能闻到香味。
仅凭这个两个食材显然不够,还需要继续添加食材。
“汤汁还不够浓郁,那么再加入馅密鹅的骨头吧,在加上黄金胡萝卜,味道再次融合。黄金胡萝卜能让汤汁进一步浓郁,同时也有增香去异的效果。”
……
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第458章 :再生之路
Only豆、荷尔蒙洋葱、馅密鹅的骨头以及黄金胡萝卜,将这四种食材熬煮了2个小时,汤的香味就已经凸显了出来。
香气四溢,童雨拿起勺子尝了一小口,发现味道格外的好。
“很棒的味道,这才熬煮了两小时而已,果然高级食材做出来的料理就是不一样啊。”
童雨一个人在厨房,对着厨台上的食材和熬煮的汤汁自言自语着。
“光是这样肯定不够,距离真正的世纪浓汤还差远了。好吧,接下来继续添加食材吧。”
童雨将目光落到了堆积的食材上,开始添加其他的食材进行熬煮。