就当花椒稍微变色的时候,已经就已经完成了煸炒,要是颜色再加深一点,那这些花椒就完全没办法使用了。
因此,在煸炒花椒的时候,对于火候的把握,也是十分重要的。
“把这些花椒磨成粉末。”
将这锅花椒倒在旁边的盘子中后,高山文对水户郁魅轻声说道。
“是!”
水户郁魅闻言,连忙开始行动了起来。
而高山文则是继续制作辅料。
往早已清洗完毕的辣椒中倒入一点酒,以此来增加酒香,使得辣椒的香味能够更快的挥发出来。
然后再把辣椒煸炒完毕,就放到了水户郁魅的面前,让她把辣椒剪成稍微大一点的辣椒段,好让辣椒的味道深入汤汁之中。
做完这一步,高山文便开始浆肉。
往肉里加适量的食盐,然后再加入一点由牛骨汤熬制出来的葱姜水,最后便开始搅拌上劲,让食言、葱姜水和牛肉更好的融合在一起,来增加牛肉的鲜味。
“他……”
“绝对是做牛肉的好手!”
站在远处,看着高山文的那些动作,和田次郎微微皱起了眉头。
他虽然对自己的实力非常有自信心。
但看着高山文那不慌不忙的动作,以及他一开始展现出来的刀工,他的内心动摇了起来。
自己的实力……真的比高山文还要强吗?
“就算他做牛肉比较厉害,那又怎么样?”
“次郎,你可是WGO一星厨师啊!”
“他不过是一个不知名厨师而已,绝对不会是你的对手!”
听着弟弟的声音,和田大郎连忙出声安抚道。
在他的眼中,自家弟弟是WGO一星厨师,从远月学园那个怪物房里成功毕业的男人,天下无敌,只有他爆杀别人的份,怎么可能会被别人爆杀呢?
因此,即便是高山文展现出了如此出色的刀工,他依旧没有把高山文放在眼里。
高山文?什么臭鱼烂虾。
“也是。”
听着自家哥哥的安抚,和田次郎点了点脑袋。
毕竟自己可是从百分之九十九都无法毕业的远月学园中成功毕业的人啊!
这个世界上,除了WGO二星和三星的厨师,自己已经没有什么好怕的!
就当和田大郎与和田次郎在思索的时候,高山文也完成了水煮牛肉的制作,
将煮好的牛肉倒在早已炒好并且铺在碗底的莴笋上。
然后再在肉片上撒好之前焙好的花椒与辣椒。
最后再往上面浇一下滚烫的热油。
霎时间。
牛肉的鲜香、花椒的微麻与辣椒的火辣瞬间弥漫了开来。
以铁锅为中心,如同气浪核弹爆炸一般的气浪迅速朝四周扩散了出去。
即使是排在数百米开外的队伍末端,依然能够闻到着这股香味。
“香!”
“好香啊!”
“大将,我已经等不及了!”
闻着空气中的味道,看着锅中那鲜红且诱人的水煮牛肉,坐在椅子上的顾客不停的擦拭着自己的口水,连忙出声说道。
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“就是啊,大将!”
“我们已经等不及了!”
一旁的顾客们闻言,也连忙大声附和了起来。
这一顿水煮牛肉的香味,毫无疑问比中午的蛋炒饭要香上数十倍!
不过站在一旁的水户郁魅看着锅中的水煮牛肉,内心中则升起了一股疑惑。
为什么……
为什么高山老师这次做的料理没有发光呢?
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第一更,今晚还有两更,不过会晚一点。
还有一件事,我没有在某鹿某点写过,只在猫猫这里写过,所以你们说的那些并不是我。
020 下药了?
水户郁魅心中所想的,高山文并不知道。
就算他知道了,也不会主动和水户郁魅解释。
为这些顾客做出发光的料理?
先不说自己会不会为他们制作。
光说他们的钱,他们吃得起发光的料理吗?
要知道,在高山文的心中,一份发光料理的价值,足足是普通料理的百倍甚至千倍!
这群顾客中,究竟有多少人能够吃得起?