高山文说完，便将目光放在了水户郁魅的身上。

在高山文和雨山茜说话的时候。

水户郁魅已经选好了接下来要用的牛肉。

她这次选择的部位是牛臀肉。

经过这么多天在高山文身边的学习，她对于牛身上各个部位已经有了更深层次的理解。

牛臀肉这个部位比较活套，而且含筋量不高，油脂非常少，基本上都是廋肉。

这个部位的肉切出来十分美观，拥有着丰富的大理石花纹。

为了这次考试能够成功通过，水户郁魅还特意叫人宰杀了一头活动量巨大的牛。

由于这头牛长时间都在运动，所以它身上没一块肉都十分紧致，做出来的效果也十分Q弹，在众多牛肉中，是属于最顶级的品质！

看着摔在砧板上还在不断跳动的牛肉，雨山茜、和田次郎以及剩下的那三位食客纷纷吞咽了一下口水。

尽管水户郁魅还没进行制作。

但通过牛肉的品质，他们在心中已经给水户郁魅加上一分了。

毕竟这样的牛肉品质，只要厨师不是太过无知，无论怎么做，做出来的料理都不会难吃到哪里去！

牛肉本身的品质已经帮水户郁魅打好了一个不错的下限。

“呼……”

看着砧板上那还在不断跳动的牛肉，水户郁魅深吸一口气，然后拿起菜刀迅速在牛肉上划过。

经过这么多天的锻炼，水户郁魅对于刀工的掌握也有了一定的进步。

随着水户郁魅不断的抬起落下。

砧板上的这块牛肉一下子裂出了数条缝隙，然后便如同多米诺骨牌一样，一个接一个的倒在了砧板上。

“她的刀工……”

“有点像你的刀工啊！”

看着水户郁魅的动作，雨山茜小声的对高山文说道。

“我的刀工？”

“还差得远呢。”

高山文闭着双眼，靠在了椅子背上，闭目养神。

“她一共切了一百九十九刀，将一整块牛肉分成了两百片。”

“每一片的薄度……应该是零点二厘米。”

高山文打了个哈欠，一边闭目养神，一边出声说道。

“你……”

“你都没睁眼，你怎么知道她切了一百九十九刀啊！”

听着高山文的声音，雨山茜连忙转头看了高山文一眼，发现高山文闭着双眼靠在椅子上时，顿时没好气的说道。

虽然她对于高山文的料理水平十分认可。

但她对于高山文的这番话，并不是多么相信。

毕竟高山文现在可是闭着眼睛的啊！

要是高山文睁开双眼的话，她或许还会信。

但高山文是闭着眼睛，她自然是一万个不信。

光用耳朵听就能分别出肉片的薄度？

这怎么可能！

“老板……”

“一百九十九刀，你是怎么知道这个数字的？”

“我都看不清水户郁魅一共切了多少刀啊！”

坐在一旁的和田次郎闻言，连忙开口询问着高山文。

由于距离的原因，再加上水户郁魅切肉时的动作十分微小，再加上速度十分迅速，犹如订钉机一般，所以他根本看不清水户郁魅到底切了多少刀。

面对着雨山茜与和田次郎的质疑，高山文并没有开口解释。

反正等下等水户郁魅的料理端上来，自然会真相大白。

自己何必浪费口舌跟他们解释？

听着高山文的话，正在制作料理的水户郁魅不由得手一抖。

自己的的确确切了一百九十九刀！

老师是怎么知道的！

明明自己的动作十分隐蔽，而且老师还是闭着双眼的。

光靠耳朵听就能听出来吗？

难道说……这是神之耳？

等了一会儿，雨山茜与和田次郎并没有等到高山文的解释，于是她们只好把目光继续投向了水户郁魅的制作上面。

处理好牛肉后，水户郁魅便开始处理起了等下要用的各种配料。

她的这套做法，完完全全就是按照高山文之前的做法来处理的。

毕竟她是在高山文的手下学习的，所以高山文的做法是什么样的，她的做法就是什么样的！

经过水户郁魅的一系列操作。

一阵属于配料的飘香很快就从灶台那边弥漫了开来。

闻着空气中的味道，那三位食客不由得双眼放光，满是惊喜的看着水户郁魅。

“好香的味道！”