虽然罗妍很少接触过老面,但她对于老面可是十分敏感的。
所以当她推开冰柜的时候,一眼就看中了冰柜中那团由老面做成的面条。
“就是你了!”
罗妍直接拿起了面条作为主食。
接下来,她便根据主食寻找着替他的食材来进行搭配。
很快,罗妍便以青椒、胡萝卜、洋葱、莲花、绿豆芽以及小青菜来作为辅料。
只见罗妍先是拿起青椒放在砧板上,右手紧握着菜刀对准砧板上的青椒直接砍下。
然后以肉眼不可见的速度将砧板上的青椒切成了细丝。
由于罗妍刀工极其出色的原因,使得水户郁魅和薙切绘里奈完全看不清罗妍的动作。
随着她们眼睛一眨,砧板上的青椒、胡萝卜儋、洋葱以及莲花都变成了细丝静静的躺在了碗中。
如今辅料准备完毕,接下来便是准备香料了。
只见罗妍先是准备好小茴香、花椒、八角、桂皮、百里香、丁香以及白芷。
将这些香料全部放进开水中泡一泡。
等到这些香料泡的时间完成之后,罗妍便将它们全部捞了出来,放在一边备用。
“你知道她这是在做什么吗?”
看着罗妍拿出的那些辅食以及准备好的主食,薙切绘里奈轻声说道。
“她这是……”
听着薙切绘里奈的话,水户郁魅顿时沉默了下来。
她不知道罗妍为什么会在那么多食材中,选中了自己用老面做出来的面。
在两人的注视下,罗妍直接开启大火,将锅烧得通热,不断向外散发着白烟的时候,便往锅中倒入了豆油。
等到豆油也全部烧热之后,便往里面加入了处理好的生姜末。
当生姜末刚刚接触到豆油,顿时就变得滋啦作响起来。
不过这道声音并没有维持多久,很快便归为了平静。
等到姜末平静下来之后,罗妍便往里面加入了一些刚才泡好的香料水。
一开始,香料水刚刚加进去后,便与豆油出现了剧烈的反应。
油星不断地从锅中跳了出来。
不过这种事情并没有持续多久,很快就归为了平静。
将香料水彻底烧开之后,便往里面加入生抽、老抽、蚝油、盐和白糖后,罗妍便开始快速搅拌了起来。
等到铁锅中的那些粉料以及酱料全部都融合后,这才关掉了火焰。
看着面前热气腾腾,不断散发着香味的调料,罗妍狠狠地吸了一口气,然后继续忙活着手头的事情。
过了一会儿,罗妍便将融合之后的料水倒进了一个盆中。
同时为了防止姜蒜末混入其中,她还往锅上加了一个过滤网。
等到罗妍把料水全部都倒进碗中,这样一来,酱汁算是做好了。
“酱汁?”
“她这是?”
看着罗妍的动作,水户郁魅和薙切绘里奈纷纷皱起了眉头。
她们实在想不出,到底有什么样的料理,居然能够用到面条的同时,还能用到酱汁。
正因为她们不知道,所以她们才会在内心中不断地猜测,可还是没有一个猜测是准确的。
如今酱汁准备好,那酱料自然也不能落后。
罗妍将豆瓣酱、香辣酱、黄豆酱以固定的比例配好。
只见罗妍再次往锅中倒入了一些油。
将油彻底烧热,然后就将刚才准备好的酱料倒进锅中。
啦啦啦……
当酱料落锅的一瞬间,滋啦的响声一下子就响了起来。
听着耳边传来的声音,罗妍没有丝毫犹豫,拿着锅铲快速翻炒了起来。
随着罗妍每一个锅铲的搅拌。
刚才还是颜色不同的三种酱料,此时也彻底融合在了一起。
当酱料融合的一瞬间,三种香料混合的香味一下子就散发了出来。
闻着这股味道,罗妍满意的点了点脑袋,然后便将酱料放到一边备用。
如果料汁和酱料都已经准备好。
那么接下来,便是重头戏了。
同样也是先油下锅,等到油彻底融化之后,温度升上来 后,罗妍便往里面加入了刚才备好的酱料。
看着锅中的酱料,罗妍全力翻炒了起来。
等到抄到一定程度之后,罗妍便把刚才的洋葱丝加入里面翻炒着。
而罗妍这么做的原因,自然是想要顺势炝出香味,以此来增加味道。
等到洋葱丝炒到一定程度之后,剩下的那些配菜不用多说,就直接加进去了。
看着锅中面团,罗妍直接开启大火猛炒了起来。
而她的这个动作,只要不是眼睛瞎,那都能看出来的。
“她该不会……”
看着罗妍的动作,水户郁魅和薙切绘里奈顿时瞪大了双眼。