“也就是说这个日本鲷鱼图的每一块区域，都是不同的口味！”

“挂不得你刚才在做料理的时候，选用了那么多不同的厨具！”

“原来是为了做出不同的料理啊！”

听着才波城一郎的解释，薙切仙左卫门的目光又在日本鲷鱼图上打量了一会儿，惊呼道。

“没错！”

“辣味的北海道！以极致鲜味的东京都！”

堂岛银一边说着，一边伸手指向了日本鲷鱼图的中间。

由于东京都相较于日本起来区域是十分繁华的。

所以在东京都这边，是以食材本身的鲜味见长，所以堂岛银便选用鲷鱼刺身来充当东京都的位置。

“刺身！”

“怪不得！”

“那么这里就是富士山了？”

听完堂岛银的讲解，薙切仙左卫门伸手指向了日本鲷鱼图的中南部位。

相较于日本鲷鱼图的其他地方，这个位置明显要高出许多。

所以薙切仙左卫门才会猜想这个地方是不是富士山。

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关于北海道的味道是经过艺术加工的，当不得真，至于前面的高压锅问题，是我写错了，等过几天就修改一下，请大家见谅。

194 希望越大，失望也就越大

“没错！”

“那个地方，就是由刺身制作而成的富士山！”

听着薙切仙左卫门的疑问，堂岛银重重点了下脑袋，开口回应着。

薙切仙左卫门手指的方向，正是日本鲷鱼图中部，整个东京都都是由刺身做做而成的。

在富士山这个位置，堂岛银特地选择用十分肥美的鱼腹来做刺身。

鱼腹那带着一些白色鱼油的部位，正好充当富士山那雪白的山顶。

“不错！”

“虽然我现在还没有品尝，不过通过气味以及摆盘就可以看出来，这绝对是一道十分美味的料理！”

听着堂岛银的回答，薙切仙左卫门点了点脑袋，开口说道。

“煎炒的鱼片充当北海道、食材本身味道的刺身来充当东京都。”

“那么……”

“你用炸鱼片来充当四国吗?”

才波城一郎看着日本鲷鱼图下面的那些炸鱼片，缓缓开口说道。

由于日本鲷鱼图上的这些炸鱼片也是用面粉、鸡蛋与水和成浆，然后再将切好的鱼片裹上蛋液和片粟粉做成的浆糊所油炸而成的。

所以鱼皮上的这些炸鱼片，也能被称为炸天妇罗。

“没错！”

“我们日本料理有五味五色五法之菜。”

“所谓的五味就是甜、酸、辣、苦、咸。”

“而五色便是白、黄、红、青、黑。”

“五法则是生、煮、烤、炸、蒸。”

“虽然四国特色料理最突出的并不是炸天妇罗。”

“但我们国家每个地区的人都十分喜爱炸天妇罗，所以我才会用炸鱼片来充当四国的特色料理！”

听着才波城一郎的声音，堂岛银重重点了下脑袋，开口向众人解释着。

“炸天妇罗是四国地区。”

“那么下面的清蒸鲷鱼就是代表着九州地区了！”

听着堂岛银的解释，薙切仙左卫门满意的点了点脑袋，继续开口说道。

顺着他的目光看去。

只见在炸天妇罗的下方，还有一块清蒸鲷鱼。

虽然这块清蒸鲷鱼相较于煎炒鱼片、鲷鱼刺身和炸天妇罗比起来要小上许多。

但也是十分重要的部位。

正是因为有这一部位，这道料理才能算得上完整的日本鲷鱼图！

如今堂岛银做的这道日本鲷鱼图，正是以他口中的五味五色五法之菜所制作出来的。

先不说这道菜的味道品尝起来如何，光是五色，由鱼骨所熬制出来的白色鱼汤。

由煎炒而成的褐色，由鲷鱼本身的淡红色、炸天妇罗而形成的金黄色，以及清蒸鲷鱼所形成的浅黑色。

虽然这道日本鲷鱼图并不是严格意义上的白、黄、红、青、黑。

但在一道菜中，能够拥有五种不同的颜色，就已经十分出乎人意料了。

先不说堂岛银这道料理的味道如何，光是在创意上，就已经远超他之前做的那些料理了。

如今惊人的创意，加上他汇总了之前的全部厨艺经验，再加上他今天的超常发挥。

最终使得他做出了这份散发着金色光芒的日本鲷鱼图。

“我……”

“开始品尝了！”