虽然他不知道才波朝阳究竟和幸平创真说了些什么。
但在他内心底,还是希望幸平创真能够赢下这场比试。
毕竟他和幸平创真的关系并不是太差劲。
“一样的料理?”
“你准备先品尝谁的料理?”
将目光从才波朝阳的料理上收回来,幸平创真看向了高山文,直接开口问道。
虽然之前高山文并没有品尝极星寮其他人的料理,但幸平创真相信,凭借着自己的料理,还是能够让高山文入口品尝的。
“你的罐子里装的是什么?”
听着幸平创真的询问,高山文开口反问道。
“我的罐子?”
“你尝了就知道了!”
幸平创真闻言,咧嘴笑道。
听着幸平创真的回答,高山文并没有过多言语,直接打开了陶罐。
当罐子被打开的一瞬间,一股浓郁的奶酪味道便散发了出来。
“奶酪?”
嗅着罐子传来的味道。
高山文夹起一块鸡排往罐子中沾了一下,然后放进嘴巴中品尝了起来。
当鸡排刚一入口,高山文便感受到了无比的轻盈感。
就好像咬下去的瞬间,鸡排的外裹层就融化了一般,仿佛外面这一层,并不是什么面包糠和淀粉,而是极其轻薄的外壳一般。
幸平创真这份鸡排的味道并不只是这些。
那缠绕在鸡排上面的黑色酱汁的味道也十分惊艳。
如果一个普通人看到鸡排上的黑色酱汁,会以为只不过是普通的炸鸡排酱汁罢了。
但这漆黑的酱汁,其实是——黑色奶酪酱!
幸平创真先是用炭火将茄子的表面烤焦,制作成凝缩了炭火香味的茄子泥。
然后再将茄子泥和奶酪混合在一起。
这样一来,特制的黑色奶酪酱汁便完成了!
“茄子和奶酪的味道。”
感受着舌尖上传来的味道,高山文满意的点了点脑袋。
奶酪和炭香醇厚的风味恰到好处的融合在一起,奶酪和茄子那深邃的味道会留在口中,形成非常清爽的回味。
所以高山文在咀嚼的时候,会感受到舌根处会有清凉的感觉。
“这股味道……”
“里面还加入了黑蒜吧!”
高山文一边咀嚼着,一边出声说道。
“没错!”
“我还往里面加入了黑蒜酱作为调味。”
“这就会使得你越吃越想吃。”
听着高山文的话,幸平创真点了点脑袋,连忙出声说道。
“按理来说,鸡肉本身就比较吸油,所以品尝的时候,应该会感到腻味。”
“可你这份鸡排,我却没有感受到一丁点腻味。”
“并且还能十分清楚的品尝到来自鸡肉的纤细味道,甚至还吃出了鸡肉的鲜味。”
高山文一边品尝着幸平创真的料理,一边出声说道。
“他的鸡排采用了其他的炸法!”
这时,站在一旁,许久都没有出声的才波朝阳开口说道。
而他这番话,极星寮其他人闻言,脸上顿时露出了不解的神色。
炸鸡排就炸鸡排。
难道还有其他中炸法吗?
不都是将鸡肉丢进锅中就开始炸起来?
“他应该是先从常温的油开始炸鸡肉。”
“如果油锅里的油一旦发生剧烈的变化,那么肉质就会逐渐变得僵硬。”
“所以他便选用一开始就由常温油加热,让油的温度慢慢提升来防止变硬。”
听着极星寮其他人的不解,才波朝阳缓缓开口解释着幸平创真为什么能够做出如此嫩的鸡排原因。
“但这还没完!”
“等到鸡排炸到一定程度之后,最后再加大火力,用高温油把鸡排一口气炸完表面!”
“这样一来,一份能够让人忘记油份的炸鸡排便出现了。”
为了防止极星寮那群家伙听不懂,所以才波朝阳在解释的时候十分详细。
“不错。”
听着才波朝阳的解释,高山文满意的点了点脑袋。
在自己身边学习了这么久,确实有学习到一些东西。
“你的鸡排……”
高山文转过脑袋看向了幸平创真。