看着高山文的动作,幸平创真不由得瞪大了双眼。
之前堂岛银和薙切仙左卫门说高山文的厨艺如何如何,他并没有多少实感。
但如今亲眼看到高山文做菜后,他才知道,堂岛银和薙切仙左卫门说的那些,还是保守了!
半分钟都不用就已经处理好兔肉。
这样的速度,就算是才波城一郎过来,也没办法完成啊!
正因为如此,幸平创真看向高山文的目光,一下子变得凝重起来。
在幸平创真的注视下,高山文继续忙活着手中的工作。
只见他将山兔整个摊在砧板上。
高山文握紧菜刀以兔脖为起点,十分迅速的朝着兔腿刮了过去。
他的这个步骤,正是刮掉兔肉上的多余油脂,使得兔肉的口感变得更加爽弾。
处理干净后,高山文以中心为起点,直接将整个山兔一分为二,剁成了两块。
先把其中一半放到旁边备用,然后拿着剩下的兔肉直接剁成骰子大小的肉块。
看着粉嫩无比的兔肉块,高山文将其全部都放进一个小碗中,往里面加入适量的清水开始清洗了起来。
这一步的目的,自然是为了去除兔肉中的血水。
不过由于高山文挑选的这个兔肉品质上佳,所以他在清洗的时候,并没有出现太多的血水。
把兔肉清洗干净,捞出挤干水分。
看着碗中的兔肉,高山文先是加入食用盐,然后再以此往里加入胡椒粉、料酒、生抽、酱油、葱姜汁,以此来腌制。
由于兔肉本身就带着一些腥味,所以高山文在腌制的时候,放入调料的量也要比普通的料理要多出一些。
将兔肉抓拌均匀,使其能够吸收料汁,然后再往里面加入玉米淀粉。
这样做的目的,自然是为了防止兔肉爆炒的时候水分流失。
如果爆炒的途中,兔肉水分流失太多的话,那绝对会影响到最终的口感!
~~~~~~~~~~~~~~~~~
一万字!
216 破魔八阵!
关于食材,有做更改,把野猪肉改成鲫鱼了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
“山鸡、山兔、还有鲫鱼。”
“看来首领这是准备做野味料理啊!”
看着高山文处理山鸡、山兔的动作,中村蓟缓缓出声说道。
“不过……”
“山鸡、山兔还有鲫鱼,真的能在同一道菜中出现吗?”
“中村大人,您知道有什么料理是这三种食材共同出现的?”
这时,一位黑暗料理界成员开口询问着中村蓟。
“其他人我不知道。”
“但是首领的话,一定可以的!”
“而且做出来的料理,还是十分美味的那种!”
听着黑暗料理界成员的询问,中村蓟摇了摇脑袋,开口说道。
从中村蓟的这番言语就可以看得出来。
他对于高山文的料理,可是抱着十足的自信!
在他看来,无论是什么料理,只要是高山文做的,那么一定是绝佳美味的料理!
这!
便是高山文给他的自信心!
“我也相信!”
一旁的黑暗料理界成员闻言,点了点脑袋,连忙开口附和着!
接下来,在众人的注视中,高山文处理好食材后,缓缓将身上的衣服脱了下来。
“嗯?”
“首领这是?”
看着高山文脱下衣服后,露出那健壮的身躯,在场的众人顿时瞪大了双眼。
他们不明白,高山文为什么做得好好的,突然要脱衣服。
高山文接下来做的料理,难道和衣服有什么关系吗?
就在众人思考高山文的举动时。
高山文不断调整着自己的呼吸。
随着他不断的调整,他身上的皮肤也从一开始的白皙逐渐变得潮红起来。
甚至越来越红!
甚至由于呼吸的缘故,高山文那一头飘逸的长发此刻也飞了起来!
如果在场的人有黑暗料理界的麟厨师话,那他们一眼就能看出来高山文现在是在做什么!
高山文准备施展的料理,正是黑暗料理界中的终极奥义——
破魔八阵!
所谓的破魔八阵,是入云龙凯由研究,发明出来的绝世技艺!