“再说了，你见做生意的，谁会换锅呀？”

“把锅换了，那就相当于是把自己的生意给砸了。”

于海棠觉得用着挺趁手的，不用换。

“那些都是迷信的说法，你就别信了。”

“我是想要换一个方方正正的，我在这里。”

“这样的话，不管是你在炸鸡的时候还是炸别的东西，都会用起来很方便。”

“一次性可以炸的东西也会变多。”

“然后在这边做几个适合用的篓子。”

“可以把不同的东西放在不同的篓子里面一起炸。”

“这样的话可以事半功倍，只需要一起计算好时间就行了。”

“起码可以把这油锅的利用率提升好几倍。”

“那要把这些东西做出来的时候，花的时间自然也就会少很多。”

在现在于海棠用的是一个尖底锅，也就是一般的炒锅类型的。

好处就是有锅底，所以油在用的时候自然也是比较节约一点。

坏处就是空间利用率太小了。

不管是炸鸡的时候还是炸薯条或者是别的东西都是会丢到中间去的。

周围基本上是没有什么用的，如果用的话，估计炸出来的东西也就焦了。

假如要是换成了一个方方正正的，那就不一样了。

无论是在哪一个位置，这油的深度都是差不多的。

都可以最大限度地把炸鸡或者是放进去的，炸的任何东西，都淹没到油里面。

炸出来的东西自然也就更加好一点。

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