烹饪技法不是炸而是淋，将油烧的滚烫，鱼肉放到漏勺之中，鱼皮朝上，利用热油一遍又一遍的浇淋，最后让土豆鳞片变得酥脆，而鱼肉的火候还维持在刚熟的那一瞬间。
这样的烹饪极其考验厨师对火候的掌握，否则要么鱼肉没熟，要么土豆鳞片生硬，你能做到这份上，不得不说真是厉害，搭配酱汁独有的的风味....”
老者一边说一边闭上了眼睛，用舌头开始细细品味起了酱汁，它与鲷鱼肉完美的协调到了一起，使之美味进一步得到了升华。
“山珍的鲜活，鱼汤的醇厚，橙子的甜酸，中间还加入了少许奶油将整体的风味给带起来了。
毫无疑问，这是一道非常优秀的鲷鱼料理！”
睁开眼睛，老者神色复杂的看向了白渊，怎么也想不到这居然会是一个青年厨师创作出来的料理。
这般大胆的搭配，没有几十年的厨龄连尝试都不一定敢做，即便敢于尝试，可想要真正做到这种水平，需要极其丰富的细节把控能力。
毫不客气的讲，这锅酱汁的味道，只要中间稍微走错一步，最终呈现出来的味型便会发生翻天覆地的变化，从而变成一锅失败的酱汁。
“年轻人，能告诉我你的名字吗？”
此刻，老者看向白渊的眼神不再像先前那般渴求，而是重新回归于平淡，有种看待同道中人的感觉。
“我叫白渊。
老人家，我看你也不像是一般人，对料理方面好像懂得很多。
一般人不太可能有这么多的料理储备知识，更不可能如此精准的说出我料理的烹饪方法。
您也是特级厨师吧，如果我没猜错，应该还是星级比较高的那一种，不然我们也来比试一场吧，跟这种杂鱼对决，即便赢了也没有任何的成就感，我更想与强者对决！”
从刚才开始，白渊便听到这位老者不断的在做菜品点评。
说出来的话虽然跟他想的有些不同，但都大差不差，甚至很多大的方向都不谋而合，这些无不在证明他是一个经验十分丰富的老厨师。
“不过是年轻的时候干过几年厨师罢了，老夫我早就已经退休了，如今一把老骨头，闲着没事给家里做做饭就已经是极限，还是别跟我谈什么比试了。”
听到白渊好战无比的话语，老者苦笑一声，接着动了动自己的老胳膊老腿，以此表示自己无能为力。
“那好吧，不过看他们的样子，短时间内应该是不能投票了，说起来，还没有请问您尊姓大名了？”
见老者一副为难的样子，白渊也不强迫，转而好奇的询问他的名字，准备回去查探一番。
而他们的周围，原先品尝杰西斯料理时还会说上两句的观众全部沉默了，面露幸福的站在原地。
他们每一个人都沉浸在极品料理编织的美食幻境中，久久不愿醒来！
第三十章 那么，你是要跪地求饶还是在脑袋上烙下难吃印？！
“我的名字...”
听到白渊的询问，老者愣了一下，接着抬头望天像是陷入了某种回忆，好一会才低下头，讪笑一声：
“自我介绍一下，我是欧洲美食研究分社的会长兰西·乔恩。你有没有兴趣来我们这里工作？按照六星级特厨的待遇。”
“兰西老爷子吗？抱歉，我不喜欢受制于人，所以请原谅我拒绝，当然，有机会我会去参观一下的。”
“不先听我说一下条件吗？”
听到白渊这么果断的拒绝，兰西·乔恩的眉头一皱，看着他的脸盯了许久，似乎想要将他看穿。
“不了，不管什么条件，我都不会再加入任何势力。”
面对兰西·乔恩的邀请，白渊想都没想就拒绝了，纵然给予的福利待遇再优厚，他也不愿意再受制于人。
“好吧，我尊敬你的想法。
不过，道这料理中我有个地方很是不解，在这么短的时间内，你究竟是怎么去除山珍锅里的杂质的？
如果我记得没错的好，香菇，山芋和牛蒡如果放在锅中一起煮的话，会有大量的杂质不断的冒出来，一旦有杂质，汤的味道就全变了。
就算你拼了命的去沥，这么短的时间内也是沥不完的，所以你究竟是怎么做到的？居然可以在这么短的时间内让山珍汤变得如此澄澈。”
老者好奇的询问到，他对这项技术非常的感兴趣，尽管年老，但他对待料理的态度，一直赤诚！
“我用到了这个。”
听到询问，白渊笑着将一叠A3纸拿来出来，同时当着兰西·乔恩的面折起来纸碗，一边折一边说：
“汤在纸碗中也是可以沸腾的，而且具有吸附性，可以在煮制的过程中将食材的杂质吸进去，只要不断的反复过滤，就可以得到一锅澄澈无比的山珍清汤了！”
“原来如此，你就是这样去除杂质，做出完美清汤的吧！真是不可思议的想法，居然会想到用纸...”
听到白渊的解释，兰西·乔恩恍然大悟起来，同时忍不住赞叹他的智慧，竟然能想到这种方法！
“纸的话，不管多细微的杂质，它都能帮我们吸收掉，同样还可以运用到其他的汤品中。”
白渊吐出一口浊气，表情也有些兴奋，他已经很久没有和同等级的厨师交流过料理心得了。
这种感觉还真是...久违了！
“那么，老爷子，你觉得我们两个谁的料理更优秀一些？也到了判定胜负的时候了。”
“这还用问，当然是你...”
说话间，白渊突然转头，看向了不远处蹑手蹑脚、似乎想要偷偷溜走的杰西斯，突然一个跳跃来到了他的面前，一脚揣向了他的胸口。
刹那间，杰西斯倒飞了出去。
“事到如今居然还想要溜走吗？还是说，你觉得可以赖账毁约？我希望你不要干这种蠢事，毕竟我这里可是有很多方法让你遵守诺言的。”
迈步走到倒地的杰西斯面前，白渊眼神冷漠的说道，迄今为止，还没有人敢和黑暗料理界的人毁约！
“就因为几条鲷鱼，难道你想和我结仇吗！？”
杰西斯一脸愤恨的看着步步紧逼的白渊，有些不理解，怎么有人会为了区区两只鲷鱼得罪特级厨师啊！
“你算什么东西？我有必要在意和你结不结仇吗？”
白渊歪着头故作疑惑，接着将手中的菜刀甩了过去，刀尖‘唰’的过了其的头发，最后狠狠的插进了地面。
一缕黑色的毛发随之落到地上。
“这是没有向食戟局报备的街头比试，这样的比试结果是不被食戟局认可的！你不要乱来！”
感受着耳边传来的冰凉感，杰西斯咽了口唾沫，心中涌现出一股恐惧感，但还是梗着脖子说到。
原因无他，食戟局绝对不可能承认这种街头比试，那样相当于挑战了他们的权威，只要撑过了现在，谁又能让他履行赌约！？
图尔本已经回店铺召集人手了，再撑一会，只要再撑一会！等他带着人过来，到时候说不定还能让人揍这小子一顿出气！