摸着大了一圈的肚子,以及旁边叠的很高的空碟子,薙切绘里奈尽管依旧渴望,但还是克制的闭上了眼。
再就是吃下去,她估计要吐了。
没办法,吃的实在太多了!
若非以前吃过很多白渊的料理,让她稍微有了些自控力。
现在估计得边吃边吐,把自己难受死也不愿意放过放过分毫美味!
“我也已经饱了,虽然还可以再吃一点,但这种状态刚刚好,巴适得很!”
薙切爱丽丝摸着变得胖乎乎的肚子开口道,脸上挂着略带慵懒的表情,这种恰到好处的感觉好棒!
“那就下班,剩下的时间带我在这逛逛,看看你们的食材培育基地,第一站就去山林寻些野菜蘑菇吧!”
听到薙切绘里奈和薙切爱丽丝的话,白渊耸了耸肩,随后将七星刀收回鞘中。
迈步来到厨房的后边,透过没有玻璃的窗户,看向了薙切家的后山。
那里是真正的食材宝库!
因为被薙切家悉心照料的缘故,这里的食材品质很好,放到外面是最顶级的尖货。
用这样的食材烹饪料理,稍微想想便美味的不得了!
再者就是,他可以用不同种类的食材,来验证下今日所学。
“好,我们跟你一起去。”
“我来带路吧。”
听到白渊的话,薙切绘里奈和薙切爱丽丝互相对视一眼,随后齐齐点头,跟在他的身后离开了厨房。
“真是个了不起的男人!”
随着白渊带着两位大小姐离开,厨房内重新恢复了沉寂。
半晌,眉毛发白的老者看着三人离去的背影,长长的舒出一口气,略带感叹的说道。
“日本……
不,应该说整个厨师界都要被搅得天翻地覆了!”
旁边,比他年轻不了几岁的副厨师长也是神色复杂,开口说道。
“那跟我们这几个老家伙也没什么关系了,现在是年轻人的时代,属于我们的时代早就已经过去了。”
眉毛发白的主厨调侃到,随后苦笑的摇了摇头,埋头进了厨房,继续坚守自己的岗位去了。
他这辈子也算是看到头了,陪着几个老伙计在厨房度过一生,没什么大成就,好在薙切家给的工资够高。
在这里养老吧,过两年孙子进远月学园修行,搏个好前程退休!
一天时间悄然流逝。
在白渊的带领下,薙切绘里奈和薙切爱丽丝过上了下河摸虾,上山打猎的日子,非常的自在快活。
而随着天色暗下,三人在后山的小溪边搞起了露天烧烤,旁边搭了一个帐篷,简单过了把野炊的乐趣。
而野炊所用的食材,正是这一次山中获得,不仅有肉还有很多河鲜,蘑菇,山珍海味可以说一应俱全。
“这小味挠一下就上来了!” 随着一把香辛料下去,空气中顿时弥漫起了浓郁香味,这也让白渊的脸上浮现享受,忍不住夸赞一声。
“白渊老师,为什么我用你教我们的方法烤串,味道上却差了这么多,完全不像你做的那般美味!”
一边咀嚼一边看着手上的烤串,薙切绘里奈的眉宇透着疑惑,随后来到白渊面前好奇询问。
同样的制作手法,味道差距为什么这么大?!
“主要还是细节的问题。”
面对薙切绘里奈的提问,白渊还未开口,薙切爱丽丝就先一步答道。
对方烤的串其实也不难吃,同样达到了一等大厨师的水准,但距离特级还有不小差距,主要没把握细节。
“我已经把我能做的都做了,步骤也是从头到尾跟白渊老师学的,还有什么细节需要把控的吗?”
薙切绘里奈皱起眉头,显然不太认可薙切爱丽丝的话。
说话的同时目不转睛的看着白渊的手,思考着对方是不是在料理时藏了一手,让烤串变美味的秘诀。
可不管她怎么看,白渊的动作都那么普通,然而烤出来的串就是能溢满光彩,达到流光料理的等级。
“爱丽丝说的没错,让料理美味的关键点在于细节的把控。”
见薙切绘里奈还有些不相信,同时不断的打量他的手,白渊也点头开口,提升料理等级的秘诀就是细节!
“你看这几块肉的大小,是不是肥肉看起来比瘦肉大块,但是相对而言厚度更薄,大概是瘦肉的一半。”
白渊说着将手上的烤串举起,在几人面前展示起来。
“嗯,这有什么问题吗?”
看着少年手上的烤串,薙切绘里奈疑惑的问道。
“当然有!肥肉里面大部分是油,经过烤制后会缩水,如果切的跟瘦肉块一样大,到后面就看不见了。
但那么大块的肥肉,一口咬下去肯定腻到发慌,所以我减少了它的厚度,让它达到了肥而不腻的效果。”
白渊继续解释,一边说一边抓起一旁的调味料,手指搓动轻巧的撒了上去,让油脂和火焰将香味激发。
“如果结合今天所学,可以将烤串上的瘦肉和肥肉全部替换了。
毕竟一些品种的猪油脂会更香,但瘦肉的味道差些。
也有一些猪的品种肉会更香,但身上没什么肥肉,我们可以让它们互相结合一下。
除此之外,调味料也是烤肉美味的关键所,只有将……”
看着面前升腾跳跃的火焰,白渊滔滔不绝的说着,越说声音越是兴奋激动,甚至抬手抓住了她薙切绘里奈的柔夷,手把手的教了起来。
“白渊师傅又上头了。”
看着眼前这一幕,薙切爱丽丝小声吐槽了句,随后也上前两步,坐在薙切绘里奈的旁边听。
白渊师傅的教导是很难得的,全看他的心情好不好,心情好的话会多教一点,心情不好的话则少教些。
而像今天这样,从头到尾都是干货的,在她的记忆中并不多见,只有在对方心情极好的时候才会。