白渊就是她的药。
从来没有经过那种事的人永远不会明白,与自己心爱的人拥抱在一起时的快乐。
“我也想学白罗蛇转链!”
好巧不巧的是,薙切绘里奈就是那种人,看着她那纯洁到极点的眼神,薙切爱丽丝再次叹了口气。
“这一招我学了很多年,需要先打下深厚的基础,才可以进行下一步,并不是一朝一夕就可以学会的。”
“那就从现在开始打基础!”
听到薙切爱丽丝的话,薙切绘里奈没有丝毫退却的想法,有的只是对制作出最完美料理的偏执。
这是她的心,向厨之心!
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第一百五十章被吓哭的薙切绘里奈。
“你们休息的差不多了吧,都跟我到厨房来。”
门口,白渊靠着墙壁。
听了会屋内两人的对话,他突然推门走了进去。
“白渊哥。”
看着突然出现的白渊,薙切爱丽丝轻轻唤了一句,然而对方却没有理她,说完这句话自顾自的走了。
这也让薙切爱丽丝愣了下,随后同薙切绘里奈对视一眼,从床上爬了起来,一同离开了房间。
离开房间,她们径直走向厨房,此刻的白渊穿着一袭洁白的厨师服,正在灶台前等着她们。
“去洗手吧。”
听到身后传来的脚步声,白渊头也没抬的招呼了句,目光始终停留在料理台,准确来说是上面的食材。
待到两人清洗干净手,一左一右站在他身侧时,白渊点点头,拿起厨房角落的铁棍,在手里耍了几下。
刹那间,平静的厨房突然生出一股旋风,锅碗瓢盆随之而起,在空中飞舞盘旋,那是铁棒高速旋转所带来的劲风!
“开始吧,我先做摆盘装饰的那类龙首酥,大部分和你刚才的步骤相同,只是我这款多了些细节。”
白渊说着舀起勺面粉置于桌上,旁边放着早已准备好的食用色素水,还有油,随即施展了白罗蛇转链。
薙切绘里奈目不转睛的盯着,视线死死的看着白渊的手,试图从中学到他的技法。
然而,白渊的速度太快,她根本看不清他的动作,只知道他在不停地旋转,旋转手上的铁棍。
与薙切爱丽丝不同的是,白渊手下的白蛇看上去更加灵动,看上去不像是面团,反倒像是真正的巨蟒。
而这还不是最关键的,最关键的是他可以同时操控两条巨蟒!!还是以不同的频率在空中摆弄身姿。
用一根棍子同时操控两条巨蟒,这里面的含金量不用多说,必须要速度快到一定程度才有可能达到。
而巨蟒的身形灵动,周身带风,不断变化,浑身上下透露着惊人的威势,仿若真的活过来了一般?!
同白渊那宛如活过来的巨蟒相比,上午薙切爱丽丝所展现的大蛇显得无比稚嫩,动作还有些许不流畅,根本就不是一个量级的存在。
“本来以为你的白罗蛇转链已经练到了火候,才能有那般精湛的表现力,但现在看到白渊老师的,才发现你也才刚刚入门。”
心神震撼,回过神来的时候,面前的两条巨蟒已经平稳落桌,薙切绘里奈偏头看向旁边的薙切爱丽丝,忍不住小声吐槽起来。
此刻,白渊正在准备面团的酥心,表情格外认真。
“酥,拢共有两个大的分类,分别是单酥和层酥。
其中单酥又叫混酥,是指酥和面混合在一起形成的糕点,比较有名的有桃酥,小酥饼,饼干等。
层酥包含很多层次,根据酥层的可见性,又分为明酥和暗酥。
明酥可以直观看到酥层,适合制作各种精致造型的点心,如榴莲酥,天鹅酥等。
暗酥的层次在内,只能从切面看到酥层,适合制作苏式月饼,黄桥烧饼等酥点。
此外,还有半明半暗酥点,以及圆酥,方酥等小类。”
白渊一边将酥心放入酥皮,一边同旁边看着的两人介绍,简单的几个折叠处理后,便成了直酥和圆酥。
直酥的切口方正,圆酥的切口呈圆形,两者结合,互补缺点,可以制作市面上绝大多数的酥点。
“原来如此,中式面点竟有如此多的分类,让人忍不住惊讶赞叹。”
听到白渊的介绍,薙切绘里奈还没开始学便觉得有些头大,如此多种类的酥点,想要精通至少也需要几年时间。
“这可不是中式面点。”
听到薙切绘里奈的话,旁边的薙切爱丽丝微微摇头。
“啊?这不是中国的面点吗?”
薙切绘里奈惊疑,声音中但是不敢相信。
“这只是中式面点微不足道的一小部分,可不能囊括成全部。”
薙切爱丽丝纠正的说道。
“爱丽丝说的没错,面点按形态可分为糕,饼,团,酥,包,饺,粽,粉,面,条等。这只是其中之一。”
用毛巾擦了擦手,正式制作龙首酥前,白渊听到了两人的对话,忍不住出言解释道。
中国的面点文化很是昌盛,如果将酥囊括成全部,怕是会被骂的。
“窥一斑而知全豹,见一叶而知深秋,从这么一个小分类上,也足以见识到中式面点的厉害!”
薙切绘里奈发自内心的说道,看着白渊的眼神中充满了崇拜,对方在她的眼中就是无所不难的存在。
相较于中国,日本的面食就显得有些弱了,尽管上述的都有,但都不精通,唯一比较有名的就是和菓子。
目前的日本,只有两位实力达到特级四星的和菓子师傅,至于更厉害的面点师,则是闻所未闻。
就白渊教给薙切爱丽丝的龙首酥,整个日本估计都没人会做,因为其造型之难,想学会至少三五年。
“塑型这一块就没什么好讲的了,主要就是练,练多了就好了。”
就在薙切绘里奈心神震颤时,白渊已经开始制作,先用元圆酥作为基底,不断在上面添加小的零件,最终制作成一个威严霸气的龙首。