白渊轻轻点头,接过了其递来的盘子,看着在棉线的作用下,已经融为一体的三重肉,用筷子夹了起来。
“肉与肉还有肥肉之间的比例有待调整,这是其一。还有就是烹饪的技法过于单调,香辛料都是一次性放入的,没有形成味道层次……”
料理入口,感受着其中的滋味,白渊出言评价起来。
想法是好想法,但是太粗糙了。
这道菜想要成为一道好的料理,必须进一步打磨,如果是他的话,应该会考虑用蔬菜或水果来增加风味。
“哦哦!”
水户郁魅点了点头,用笔在小本子上快速的记录,白渊提出的建议,她回去后会着重尝试的。
“除此之外,还有……”
看着一脸认真的水户郁魅,白渊又尝了口料理,继续分析起了料理的缺点,中间掺杂了些对优点的夸奖。
“我的料理也完成了,啤酒羊肉,菠萝啤版!”
就在这时,美作昴完成了料理。
他没有着急分给台下的观众,而是大步流星的来到白渊面前,将料理给了他和水户郁魅各一份。
“尝尝看吧,我们的差距。”
脸上露出了得意的笑容,美作昴说完这句话回到了料理台,将锅中的料理一分,让工作人员分发给了下面的观众品尝。
“真是个嚣张的家伙!”
看着美作昴不愿多说一句话,放下料理便离开的背影,水户郁魅捏着拳头有些不满的说了一句。
白渊倒是没什么表情变化,表情淡淡的看着面前的啤酒羊肉。
相较于啤酒,菠萝啤带有一股淡淡的果香,与煎烤出来的羊油香混在一起,带着独特的韵调。
“这个改良其实挺不错的,原版的啤酒作为炖煮的液体,为这道菜带来了清爽的麦芽香气与淡淡的酒香。
美作昴的创新之处在于将啤酒替换为菠萝啤,不仅保留了啤酒羊肉原有的酒香,还额外增添了菠萝的果香与一丝酸甜。
这样带来的结果是,整道菜品的风味更加活泼,清新,既有传统啤酒羊肉的醇厚,又多了果味的创新。”
羊肉入口后,其内的风味如小型炸弹般扩散开来,脂肪的香气在舌尖上盘旋,肉质变得酥软而富有滋味。
洋葱末和蒜末的加入为这道菜增添了基础的辛香与甘甜,百里香和香叶则提供了悠长而复杂的香草气息。
一部分香辛料经过炒制,其味道更浓厚,香。另一部分香辛料直接入锅炖煮,其味道作为配角,更寡淡。
一个浓厚一个寡淡,如此便形成了鲜明的层次。
“这……”
同样在品尝啤酒羊肉,水户郁魅却有些失神,将目光看向不远处的美作昴,眼中流露出强烈的不甘。
虽然不是很想承认,但这份料理的味道,似乎比她那份要强许多。
不说别的,就那鲜明的香味层次便远胜于她,不过肉的风味又比她差了些许,可料理看的是整体……
一时间,脑海中浮现了许多念头,水户郁魅将目光看向白渊,对方正品尝着啤酒羊肉,她在他的眼中发现了赞赏,当下心中慌了一瞬。
仔细想想也正常,对方用的是白渊老师已经完善了的配方,并在此基础上进行了改良,味道层次鲜明。
而她只是在这几天研究了料理,虽然凭借白渊老师的教导,也做出了些东西,但远远不够。
被用白渊老师的料理赢了……
好像也不是很冤。
“结果没有出来之前,不要认为自己一定会输,否则在气势上就弱于别人了,这不是一件好事。”
看出了水户郁魅眼中的情绪,白渊抬手敲了下她的脑袋,让她从失神中回过神来,用力的点了点头。
“我知道了。
即便输了也不可怕,只要人还在这里,总有一天可以战胜回去的。
他不过是一个小偷,偷盗的只是一些皮毛,即便现在的我不如他,将来的某一天肯定也会超越的!”
听到白渊的话,水户郁魅先是愣了一下,接着像是想到了什么,眼睛越来越亮,略带激动的说了起来。
“额……我想表达的是这些吗。
算了,难得小肉魅有这么高的斗志,还是不说其他的了,这对她而言也是件好事。”
白渊表情不变的点了点头。随后将目光看向了观众席,此刻观众的手上都分到了料理,正在进行品尝。
“这道啤酒羊肉真美味啊,味道醇厚而清新,羊肉酥软多汁,同时带有啤酒喝菠萝的芬芳!”
“没错,不仅融合了菠萝的酸甜,还结合了麦芽的酒香,其口感丰富,层次分明,真是一道难得的美味!”
“啊啊!好棒!热量从小腹升腾,一直蹿升到胸口,最后蔓延全身,身体暖洋洋的好舒服!”
随着料理入口,现场观众的脸上顿时露出了陶醉的表情。
醇厚的味道在口中扩散,羊肉入腹带来的热量,让他们舒服的吐出了一口浊气,脸上写满了惬意享受。
“这一口下去,淡淡的暖意从身体内部传来,遍布全身,真是舒服!”
“确实,而且最关键的,羊肉的风味很足!强烈的风味让人一吃就知道自己是在品尝羊肉!”
“没错,单单论味道的话,两者的差距并不大,但如果以羊肉为主题,两者的差距就非常大了。”
21:0。
与此同时,每一个观众的手上都被分到了一个评分器,下一刻,灯光亮起,大屏幕上出现了最终得分。
水户郁魅完败。
“居然一个投我的都没有……”
看着最终得分,水户郁魅微咬下唇,脸上露出一抹可怜中带着些倔强的笑,看上去有些凄凉落魄。
少女忍不住喃喃自语,她想过自己会输,但没想过居然会是完败。
“没必要沮丧,输了下次赢回来就是。你这道菜还有很大的成长前景,美作昴的那道菜几乎已经到顶了,就算改良也很难让它更加美味。”
伸手捏了捏水户郁魅的小脸,发现略微有些僵硬,白渊声音轻柔的安慰了起来,却让她的心静了下来。
“我会更加努力的!”