厉家菜馆的厨房非常简陋，让人差点怀疑自己走错了地方。

没有硼砂，没有苏达，没有味精、鸡精，就连高压锅和微波炉这些现代化厨具都不用，只有几个火灶，上面架着几口大铁锅。

这也是厉家菜的秘诀，一个“老”字。

老东西，老味道。

可以说，厉家菜的特色就在于严格遵循古训，为了能最大程度还原宫廷菜的风味，所以每一道菜都得精益求精。

方庭点了点头，就冲这点，就看得出厉善麟是一个很有坚持的人，难怪他可以领悟到那个。

此时，他老婆和女儿在厨房里，看见这么多人涌进来，一头雾水。

“你们这是……”

厉善麟此时的脸色不好，他看着方庭：“你要做什么菜，食材都在这里，没有那我就没办法了。”

方庭也不回答，在厨房逡巡了一眼，看见自己想要的食材，眼睛不由一亮。

他走过去，从水里捞起一块豆腐，放到鼻下闻了闻。

“不错，好水、好豆子。”

厉善麟的面色微变，这豆腐可是他亲自挑选原材料，亲手做的，足足花了一天的功夫。

这次出的豆腐，连他自己都感到非常满意。

而方庭只是轻轻一闻，就把豆腐的好坏分辨了出来，只这能力就说明方庭逞能之辈。

“你要做豆腐？但愿别糟蹋了。”

他的口气缓和了下来。

此时灶上刚好有一锅熬煮着的高汤。

方庭轻轻翕动了一下鼻翼，里面是熬了一天的老母鸡，汤中还加有瑶柱、干贝等。

而旁边还放得有洗好的大豆。

正好，也省下我许多功夫。

方庭将大豆倒在高汤里熬煮，然后加入老抽、五香粉等各种酱料。

一锅黄澄澄的高汤迅速变黑，看得厉善麟眼皮直跳，有你这么糟蹋东西的吗？

同时也对方庭做什么菜更加好奇了。

方庭要做什么，其实很好猜，就是六味一体魔幻麻婆豆腐。

麻婆豆腐是四川的一道名菜。

制作原料主要有豆腐、牛肉、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等。

有些餐厅为了节省成本，用猪肉来代替牛肉，那就不地道。

而六味一体魔幻麻婆豆腐，就是在普通麻婆豆腐，辣香烫色麻五味的基础上，添加了一味酥。

这个酥是用大豆绞肉做成的。

大豆素有田里的肉之称，本就可以做成素肉。