第一百九十一章葫芦头泡馍，菜夹馍，双倍的快乐！

如果说长安人吃葫芦头各有所爱，肉的海鲜的还是其他的都能接受。

那一般外地的青壮年男人都会选肉多汤肥的，以过肉瘾。

女生则是喜欢清汤单走，利肠爽口，以品其清香。

这清香不是说着玩玩的。

经过猪骨和整鸡的熬煮之后。

经过处理的葫芦头已经完全没有了那种奇怪的味道。

这里的清香正是之前用猪骨和整鸡熬出来的鲜汤的味道。

这股味道不是单纯的猪骨和整鸡。

而是在店家在制作过程，加上自己秘制的独家配料精心制作而成。

所以味道上回更加香一点。

泖好的葫芦头泡馍端上来后。

从表面看上去中间几片肥肠洁净白皙，周围是软而劲道的粉丝，翠绿的香菜。

旁边还有泡菜和糖蒜算是爽口的小菜。

这一道葫芦头泡馍看上去十分的不错。

并且和羊肉泡馍不同的是，这一碗葫芦头泡馍没有一点异味。

这让本来听到名字还有些抗拒的节目组成员，立马也来了兴趣。

苏云也看着端到自己眼前的这碗葫芦头泡馍。

闻着这股味道。

苏云莫名想到之前喝的那碗杨杂肝汤。

同样的醇香扑鼻，同样的洁白晶亮。

之前那碗杂肝汤他可以打6分。

那么这一碗葫芦头泡馍能打几分？

苏云拿起筷子和勺子。

先是夹起一筷这家的招牌非常。

入口的瞬间，苏云便感觉到了这家的大肠切得很小，白白嫩嫩的。

丝毫没吃出怪味道和土腥味。

但是味香醇厚.

大肠肥厚软烂，但咬在嘴里拒绝的时候却吃不到任何肥油。

看着肠子蛮肥的，但实际吃起来并不太油腻，算是上品。

接着苏云又舀起一碗汤。

汤里的馍馍，看上去块洁白晶亮，软绵滑韧。

一起喝下去。

汤鲜美纯粹，吃不出香料和腥味。

肉香汤仙，肥而不腻，醇香扑鼻。

和羊肉泡馍不同的是，这家葫芦头泡馍没有丝毫的异味，只有汤的鲜美和葫芦头的软绵滑韧。

肉嫩汤鲜，吃时配以泡菜更是爽口。

白的汤粉的肠绿的香菜红的辣油搭配得恰到好处。

让人顿觉得食欲倍增。

而之前上来的一碟熏肠，几块熏豆干送进嘴里。

肠子烂肥，熏豆干香。

吃起来才带劲。

用苏云的话总结起来就是。

馍块绵筋，汤鲜肉嫩，滋味浓香，食时佐糖蒜，这次的打分直接可以来到 分。

而且这里的熏大肠苏云是重点推荐的。

被熏的恰到好处的大肠，闻不到一丝的异味。

在嘴里绵软而肥厚。

咬起来十分的带劲。

这家店，也算是真把肥肠这个东西玩出花来了。

如果只说肥肠这个食材的话。

苏云甚至愿意给7分这个分数。

作为一家普通的大众美食，能把肥肠做到这个程度实属不容易。

这不仅是对食材、处理方式。

更是能把大肠做到味道多种多变，实属难得。

众人吃的也是十分的畅快。

这碗泡馍，刷新了之前节目组对泡馍的印象。

之前大家都讨论过，长安的这么多的美食为什么没有几个走出去的。

什么肉丸胡辣汤、水盆羊肉、羊肉泡馍，杂肝汤、等等。

这些貌似都没有走出去。