王导说了一会之后，喝了口茶清了清嗓子。

“当年我们好多小孩没事干，就伸着脖子看，着涮羊肉就在这大风天里切。”

“而且那个时候的羊肉即便是在大冬天也不是冻着的，而是半软着的。”

“那种状态就说明羊肉肯定是非常新鲜的，不仅红润有光，脂肪也是看得出来奶白色。”

“我当时记得清清楚楚，那厨师的大刀，在大厨精湛的刀法下，一刀下去，羊肉薄厚均匀。”

“这手艺当时在我们看来，那是相当了不得了。”

王导笑了笑。

“那个时候物质缺乏，小时候根本没见过那么大块的肉，更不知道怎么切。”

“就算哪天家里来客人了，切了几毛一块的小肉条，也 是切的歪七扭八的，哪像是这个大师父在那嚓嚓的在那切的一片一片的。”

“切完之后，手一捧，直接往盘子上一摆盘，那羊肉看起来就跟花似的，漂亮的很。”

说到这里王导的喉咙似乎还咽了咽口水。

彷佛是又回到了那个时代。

“那个时候，有钱的当然可以随便下馆子，吃法也是相当的让人羡慕，拿着一盘菜，呼啦全部下进去了。”

“那时候我们光是看的就很过瘾，你想想，一盘子的薄厚均匀的羊肉被你这么一筷子下去，十片新鲜羊肉给你下到锅里，你能不过瘾吗。”

“涮完之后，再用筷子这么一夹，十片羊肉塞进嘴里，你都不用什么蘸料，直接呼噜进嘴里。”

“我们当时看的恨不得把筷子塞到我们自己嘴里。”

“穷人哪舍得这么吃啊，你说是不是。”

苏云在一旁点了点头。

“羊肉入水就熟，那吃起来可太快了，要是那个时候按照这个吃法，绝对是有钱人的吃法了。”

“那可不。”

王导也是赞同苏云说的。

“那羊肉在滚烫的涮炉里，那是入水就熟，哪怕生的都能吃。”

“现在我岁数大了，好日子也过的太多了，吃不太下。”

“要是换做以前，刚开始能吃涮羊肉的时候，那80年代的时候，国内物质开始丰富了，大家手里也有点钱了。”

“那时候叫上几个好哥们，那时候去涮羊肉，刚进门，不说别的，一人一桌先点二斤羊肉，十个人二十斤先上来。”

“那个时候的二十斤肉可不是现在二十斤，那时候的肉是实打实的肉，不跟你有偷工减料什么的。”

“当时服务员都眼睛都看啥了，问我们这桌人吃不吃得了。”

“我们当时都说，你先别管吃不吃得了，你先上来二十斤再说。”

“那时候实打实每个人二斤肉，是实打实的吃进肚子里。”

“那时候还年轻啊，吃多少都能消化掉。”

“猪肉不成，猪肉吃二斤就开始翻白眼了。”

“但是羊肉行，羊肉一进肚，就跟化了似的。”

“当时拿着二斤肉，直接一筷子一筷子的涮进锅里，贼过瘾！”

王导说完，似乎是在回忆当年的经历。

“所以我给俩人点了三斤肉，都算是少了，要是我年轻和十几二十岁，上来就先干上四斤羊肉再说。”

王导一副豪迈的样子看着苏云。

就好像是又重新回到了当年他自己意气风发的时候。

而此时的满福楼的涮羊肉，服务员也是端了过来。

“两位，三斤涮羊肉，您慢用！”.