直接让苏云再多给了0.5分。

你在其他同等级饭店，绝对少有能吃到这种味道的火爆腰花。

非常的值。

于雅宁见苏云对着直播间的观众这么夸，也是好奇的夹了一口放进去。

确实香味很重。

调的汁完全把腰花的异味给盖住了。

也完全吃不到什么脏 器味。

非常的好！

这家店的师傅有点东西的啊！

于雅宁有些惊讶，

她的公司里也有很多厨师师傅。

其中不乏擅长鲁菜的。

但是火爆腰花能做到这个程度的，少有。

吃着吃着，一道大菜上场。

糖醋黄鱼， 。

黄鱼是苏云的老朋友了。

不仅自己处理过十斤以上的大黄鱼，平常宴席上黄鱼的身影也是不少见。

主要也是因为，黄鱼是我国最古老最重要的经济鱼类之一。

含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、钱等多种营养成份。

大黄鱼胶更是高级营养补品。

黄鱼的吃法就更多了，有红烧、煨汤、清蒸、风糟等多种食法。

今天苏云点的这道就是糖醋口的。

刚端上来，是一道炸的金黄的U形的黄鱼。

上桌后，将秘制的酱汁淋在糖醋黄鱼的身上。

这是糖醋黄鱼的独特做法。

先将黄鱼洗净，把它挂起来晾干（为的是节约用油，不宜粘锅）待用。

再在晾干的黄鱼身上浅浅地勒三刀（正反两面），为的是佐料能够更快地沁入鱼肉。

将松子爆香（颜色金黄，不要爆焦，那样不健康），一汤勺水调和好水淀粉，放在一边待用。

然后，热锅热油，放入黄鱼和姜片，大火将黄鱼两面煎透（略黄）。

转成小火，酱油、加入黄酒、老抽酱油，再加清水，中火烧一会儿，黄鱼出锅，上盆待用。

此时，锅中尚有少量汤汁。

这些有大用，放入香醋，再加入调好的水淀粉勾芡，小火烧到汤汁浓稠。

等到鱼上桌后。

就可以将其浇淋在盆子中的黄鱼上，再撒上已经爆香的松子、葱花。

一道香浓可口的糖醋黄鱼呈现在餐桌上。

苏云看着炸的金黄的鱼肉，筷子夹在上面，都能发出酥脆的声音。

光听声音苏云就知道这条鱼炸的非常得好。

声音清脆好听，没有拖沓感。

绝对是既新鲜手法又好。

划开细嫩的鱼肉，沾着浓郁的糖醋汁水。

入口无意间遇到脆脆的松仁。

顿时，酸、甜、软、硬、香的感觉一起打开味蕾！

外面挂的那层糊非常的厚也非常的好吃。

吃起来口感更焦。

更能体现出这条黄鱼的嫩。

鱼肉一样，非常新鲜。

就因为这外面挂的糊，稍微厚一点。

所以苏云基本上是一咬都是一大块。

这混合着糖醋汁带着一进嘴。

让你也别有那种满足的感觉。

苏云直接打分，这道糖醋黄鱼，7.5分！.