可惜自己不能吃QAQ。
锅中倒水~~
水入锅的瞬间,这氛围“嘎”一下就上来了。
红红火火的一锅,林晓自己看上去都有些想家了!!
必须温水入豆腐!!
林晓的眼睛每一秒都不会离开豆腐块。
“嗯...差不多了。”
林晓手速极快,如同做了一辈子麻婆豆腐的老师傅,各种佐料加入进行调味。
甚至根本就不用看多少。
那小勺子直接一抛,佐料便直接入锅。
看似随意,实则一切的一切都是恰到好处。
锅铲舀上淀粉。
入锅“震铲”,淀粉完美融合入汤中,如同锅中开花。
就轻轻这么一搅动,林晓便知道这芡已经勾到位了!!
嫩豆腐之上,瞬间沾上了辣红之汤。
看上去就让人感觉,辣味十足!!
就这么一手震铲瞬间勾芡,也值得普通厨师学上一年。
铁锅起!!
入碗~~
豆腐伴随着粒粒金黄酥脆的肉沫入碗。
红汤粘稠,完美入味勾芡。
这还并不算结束。
因为此时八字真言只完成了“辣”“烫”“香”“酥”“嫩”。
只见林晓抓起准备好的蒜苗还有葱花,撒在豆腐之上。
红、黄、金三色之完美!!
体现了“鲜”一字,食材不新鲜,那色泽肯定会差!
花椒粉向着碗中一撒!!
体现了“麻”一字!!
而这最后!!
只见林晓,将锅中剩余的热油烧至冒起白烟。
直接向着碗中一淋~~
滋啦啦~~
夸张的油温,瞬间让“蒜苗”“葱”在豆腐之上弹跳起来,豆腐也在不停晃动。
最后蒜苗更是立在了豆腐之上,看上去活灵活现。
体现这最后一字。
活!!!
此乃八字真言。
“活过来了!!豆腐好似活过来了!!”
一股夸张浓郁的香麻之味瞬间融合,七七和甘雨在一旁是彻底看呆了.....
口水直流!!!
(大章节献上,待会还有).
第四十四章 都辣成这样了,还嫌不够辣?欲罢不能的麻婆豆腐
一碗热气腾腾,滚烫麻辣的麻婆豆腐就这样放在了七七面前。
这时候。
木蒸子里的米饭也刚刚煮好,这一切时间好似都把握在林晓的心中。
一碗饭。
一份麻婆豆腐。
简简单单的组合,此时竟然散发着无限的诱惑。
热气腾腾的麻婆豆腐。