“唔,好吃!真的是太好吃了!”
半小时的时间过去之后,两腮塞得鼓鼓的荧与派蒙将嘴里的食物吞咽下肚之后咕咚咕咚地灌下了一大碗的豆浆,拍了拍肚子满意地躺倒在靠椅上的一大一小露出了懒洋洋的幸福笑脸。
包子这种简单的料理自己在璃月时也有吃到过,可夏宇做的这个真的和那些有着质的区别。
表皮稍微带有一点点韧劲内皮蓬松柔软的包子在咬下之后那溅射出的带有油脂的汁水甚至能用喝的方式抿上一小口,鲜美的味道依照自己的料理经验应当是在调味上做好了充分的预处理,自己连一点儿肉腥味都没有尝到,甚至肉的鲜美程度也因为这预处理的方式提升了好几个档次。
还有就是不得不说的那肥瘦均匀的肉馅,多汁的肉馅甚至能和轻戳水史莱姆时那种水汪汪并富有弹性的感觉相比了。尽管自己也和优菈一样没听懂夏宇他在解释时究竟说的是什么,不过嘛…充分地摔打,顺向搅拌,这个技巧自己是记住了!
同样为这看似简单的食物而感到惊叹的还有参与到整个制作过程当中的优菈,原本在少女的印象当中,夏宇制作的食物应当和将馅料封进了面皮当中的肉派或是月牙披萨差不多,结果在品尝时却是完全不同的感觉。
看起来向夏宇学习烹饪知识是个不错的选择,不过,在这里吃早餐的人还真多:莫娜,阿贝多,可莉,旅行者和派蒙…优雅地拿起一旁的毛巾擦了擦嘴的优菈看向夏宇的目光更加的尊敬了。
就是不知道安柏会和自己率领的游击骑士团怎么说呢…?短暂放空了大脑的优菈陷入了沉思。
优菈她这应该是在总结今天学到的东西吧?对低头思考当中的优菈进行了定义之后,夏宇的目光转向了一旁开始吵嚷着想要让荧带她进入尘歌壶内乘坐遗迹猎者进行空中飞行的可莉身上,假日当中的小家伙依旧还是如同小太阳般充满了活力,熟悉的情景让夏宇忍不住露出了笑容。
不知道荧来自己家中是有什么事呢?想到这里,夏宇开口问到:“荧,今早你来我这除了早饭外应该还有其它的事情吧?”向着金发少女问完后看着对方点了点头的夏宇静静地等待着对方的回答。
“的确是有事情想要在将来请夏宇你帮忙。”提起自己前来理由吗,荧顿时鼓起了干劲。“夏宇你还记得你带到尘歌壶里的那些浮游水蕈兽么?”
浮游水蕈兽?哦,那些小家伙啊。听荧提起了这些萌萌的小家伙之后,夏宇大致明白了对方的想法。
由于层岩巨渊已经被若陀龙王和钟离整顿完毕的原因,作为层岩巨渊地底生态链其中一重要环节的这些小家伙便被若陀龙王带回了它们原本的归属地。这样一来,尘歌壶内就没有浮游水蕈兽了。
“你是想要拜托我帮你抓些浮游水蕈兽放进尘歌壶内吧。”看着忍不住疯狂点头的金发少女,夏宇显得有些为难,摊开双手的夏宇向着荧回答到:“可是我也不知道除了层岩巨渊哪里还有这些小家伙了啊…”
“没关系!”提到了这些小萌物的荧就仿佛是打了鸡血般充满了干劲。
“最近我一定会展开调查,找到除了层岩巨渊还有哪里有这些可爱的小家伙,到时候夏宇就拜托你了!”
第二百九十七章 炸虾裹上蛋黄酱和土豆丝,隔壁刻晴都馋哭了
几天的学习让优菈心服口服,除了各种新奇的专业名词之外,夏宇每天在传授自己烹饪技巧时都会耐心地讲解和演示。当然,其中也包含了许多因为饮食文化差异而带来的技法处理上的不同。
就比如在肉类的处理上,曾经劳伦斯家族聘请的家庭教师会告诉自己在制作煎肉时在表面撒上一层粗盐用高温封锁住肉类的表皮,这样无论是烤还是煎焙到合适的成熟度都可以保证在做完保温放置一小会儿后成品能够汁水饱满。
到了夏宇这里,再次出现的自己不明白的专业名词以及对自己来说新颖的烹饪方式让自己大开眼界,就比如将成熟的豌豆粒碾细达成的粉末混合上少量的水分之后加入已经调好了味道的肉当中再度搅拌均匀。
表面裹上了一层薄薄白色粘液的肉虽然外观上受到了一定的影响,不管是水煮还是油滑出的料理,这些肉的口感上也带上了些许粘稠的感觉,作为蒙德的饮食方式来说算不上优点。
可是…这些肉的嫩度超出了自己的想象范畴!
为什么肉能做到只用牙齿轻触就能轻松断裂开啊?就算肉采用了横切的方式切成了薄片减小的咀嚼时需要的力度,那种薄片肉超过了牛排里脊甚至是黄瓜条的柔嫩感也是自己难以理解的。
尽管看上去只是将用晒干后的成熟豌豆磨成的粉将肉给裹了一层后放入了锅中,可在实际操作是的难点还真不少,就比如自己昨天那打出洋相的场面:无论是放入油锅还是微微沸腾的开水当中的肉片,不是让铁锅的锅底粘上了一层厚厚的芡粉就是让油和水变成了一锅难以形容的‘糊糊汤’。
实际操作起来的难度真的好大啊…按照夏宇的说法,首先是腌渍肉的环节,必须要有足量的盐才能保证表面的芡粉不会因为食材水分渗出而脱落。其次便是对锅和油温度的掌控,尽管在夏宇的指导下自己最终还是得做出了合格的成品,但经验这种东西还是得靠自己慢慢积累才行的。
拿出夏宇暂且交给自己的钥匙打开了房门,轻车熟路地来到了厨房门口的优菈在听到厨房内菜刀与砧板发出的咄咄声之后走进了房间。“夏宇老师,请问我今天需要学些什么?”刚问完话的少女被出现在眼中的景象吸引住了目光。
背对着自己站在操作台前的夏宇正专心致志地忙碌着,碧蓝的厨刀上下翻飞之间一段段切好的比缝衣针还要纤细的土豆丝腾空而起,随后像是飘落的柳絮般轻缓地落入了一旁准备好的水盆当中。
???
这是什么情况?为什么土豆丝自己会飞了?就算自己知道夏宇的厨艺很好,但…
有些看呆了的优菈在因为听到自己声音而转过身的夏宇让开了被遮蔽的视野范围之后终于是看明白了其中的原理:操作台上的砧板旁赫然呆着一只左右摇晃着的风史莱姆,大大的双眼内闪烁着闪亮光彩的小家伙看起来对将细细的土豆丝托起飘入水中充满了兴趣。
不过…史莱姆这种生物有这么高的智力么?自己平日里在路上见到的野生史莱姆顶多就和小动物的智力水平差不多。可夏宇的这只呢?会开门,懂得如何用风元素清除掉洗干净餐盘的水珠,还会用风元素将房间里的垃圾给聚集起来。如果不看那圆滚滚的外表,这已经都有十岁左右小孩的聪明程度了。
“哦,你来了啊优菈,今天我准备制作一道璃月有并且我原本世界也有的造型料理,帮我将那旁的大虾洗净剔除虾线,外壳只留下尾部。另外虾头以及外壳也留下清洗干净,然后将它们装入托盘后放进我调整好了温度的壁炉内。”吩咐下了工作的夏宇在一旁兴致满满的风史莱姆的帮助下继续进行起了土豆丝的切配。
欸!?剥虾么?来到水池旁的优菈在看到池内欢快游动着的充满了活力的青黑色大虾时犯了难。
为什么会是活的啊!?
虾,作为一种经常被使用到的海鲜类食材,自己在烹饪时自然也是经常遇到,可毕竟原来在劳伦斯家族跟随老师学习料理时大多数时间用到的都是准备好的食材,即便是虾那也基本是由助手处理完毕的。
另外就是比起野外狩猎经常遇到的野猪、兔子以及鱼,虾这种食材因为个头偏小的原因并不太适合作为野外露营时游击骑士小队的食物。
因此,即便是遇到了需要在野外捕获猎物进行宰杀的状况,虾这种小个头的食材也很难出现在游击骑士小队的餐桌上,更何况每次队伍里专职负责烹饪的成员都抢着帮自己把原材料打理得干干净净,自己接触活虾的机会除了劳伦斯家族的老师刚开始那几节课之外就基本没有过了。
记得…如果可以的话要先用冰块将它们给冻晕过去?正好自己的神之眼也是冰属性的,比起活蹦乱跳的大虾,让它们安静下来应该能好处理许多。
不过…自己对元素力的运用并没有丽莎砂糖她们这些施法者得心应手,只能以战技的形式将元素力附着在武器上施展…从一旁的厨具架取下一把顺手的主厨刀的优菈面色变得认真了许多,努力控制着元素力让刀身表面凝结出白色的霜华之后,优菈猛地将主厨刀刺入了水中。
“结霜!”
喊出声的少女又一次吸引住了夏宇和一旁风团团的注意,转过头看着将池水表面凝结出一层薄薄冰壳的优菈,放下了厨刀的夏宇有些尴尬地挠了挠头。“其实…冰箱里有冻冰块的,直接取过来用就可以了。”进行着补充说明的夏宇让看着疯狂撞击着冰面的大虾的优菈脸色微微有些泛红。
为什么不早点儿说啊!
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尽管经历了一些小小的插曲,但烹饪的教学还是有条不紊地继续了下去,数分钟过去之后,摆放在操作台上那各种被预处理好的原材料正式宣告着烹饪工序的正是开始。
“夏宇老师,这是要制作金丝虾球么?”尽管劳伦斯家族已然落魄,但凭借着自己作为游击骑士小队队长那丰富的外出作战经历以及搭救过璃月自称是法律咨询顾问烟绯的巧合,这道出自璃月的金丝虾球自己也恰好有品尝过。
这是一道不定味道的料理,既可以撒上白糖或是蘸上番茄酱作为搭配,又能够佐以椒盐,并且在享用时也没有那么强的饱腹感,倒也十分讨得自己的喜爱。只不过,这外面包裹的土豆丝和自己在璃月餐厅见到的相比是不是太细了点儿?都快要能和头发丝相提并论了。
不过,既然夏宇将它切的这么细肯定是是有他的打算,一会儿在品尝时应该就能感受到其中的区别了。等待着夏宇进行讲解的优菈带着一幅认真的表情静静地等待着夏宇进行演示。
“没错,我今天要制作的就是金丝虾球,同时也打算进一步向优菈你展示基础理论知识的积累对厨师来说的重要性。”将剥好的晶莹透亮的鲜虾分成两份之后,夏宇将其中的一份泡入了淡淡的葱姜汁当中。
看着优菈那欲言又止的表情,夏宇笑着问到:“是在担心葱姜汁的味道掩盖住虾肉本身的鲜甜滋味么?不用担心,新鲜的大虾虽然说看起来挺柔软的,但是它本身的肉质却很紧实,不会让过多的味道渗透进入其内部,我这么做也只是让其表面带上一层葱姜的味道。接下来先看我制作完,等最后品尝时你就会明白了。”
将没有浸泡葱姜汁大虾表面都擦掉多余的水分,被鸡蛋面糊包裹住的大虾被夏宇送入了油锅当中,翻腾着小泡的鲜虾虾尾在开始变红的同时表层的蛋糊也呈现出了漂亮的金黄色,稍微升高油温逼出了多余的油脂后,将大虾摆放在一旁滤油架上的夏宇开始了土豆丝的炸制工序。